第一百零七章 食堂冲击波

    便宜的价格，不错的口味，丰富的菜品，灵活的订餐方法，干净的餐盒和便捷的取餐方式，让前来体验菜品口味的小区业主们耳目一新。

    不用在用餐高峰期排队，也不用等用餐位，把订好的菜提回家，想吃多久吃多久，绝对不会有人来催。

    最重要的是，民生食堂的餐盒都是直接收回统一处理，用不着用餐人员自行清洗，对那些年轻的上班族来说，这种用餐方式简直就是一道福音，终于不会为每天吃饭洗碗的事发愁了。

    品尝过中午的免费菜品后，小区内的年轻人都对这个民生食堂的经营方式产生了浓厚的兴趣，抱着试一试的态度，在网上选择了自己家人喜欢的菜品。

    只用了五百道免费菜品，就在小区内对民生食堂进行深入家庭的宣传，这种口口相传的方式，比起传统的发传单的宣传方式，无疑要直接有效得多。

    当天下午，民生食堂就收到了近千道菜的网上订单，营业收入一万多元。

    魏民生把这些订单交给异界的李掌柜处理后，又向刘梦玲她们了解了一下近期公司的运营状况。

    虽然仓库里的木材仍然按照魏民生的计划有序地销售着，每天都可以获得稳定的收入，但这毕竟不是长远之计，时间长了魏民生根本没有办法解释这些木材的来源，所以发展一些传统产业才可能把收入合理化。

    安排了一些采购计划后，看到公司帐户还有一部分流动资金，就让大家对民生食堂的经营前景发表各自的看法。

    陈小华说：“从目前的网上订单情况来看，这种销售模式取得的效果还是很明显的，随着时间的推移，可能会有更多的人使用这种网上订餐的方式。只是不知道魏总的厨师团队有多大的处理订单能力，能不能够在短时间内满足大批量菜品的制作。”

    魏民生想了一下，要满足这么大一个市场，厨师团队的人数肯定不能太少，但自己根本无法解释这些厨师的来历。

    幸好以前看过一期《我爱发明》的节目，里面介绍了一种炒菜机器，只需要准备好相应的食材，翻、炒完全由机器处理，口味和人工cao作不相上下，所以就对大家说：“这些菜品其实都是由炒菜机器炒出来的，只是由人工准备的食材和作料上有一些细微的差异，如果到时候订单增加数量较大的话，我再多购买一些机器就可以了。”

    听了魏民生的话，刘梦玲几人恍然大悟，原来这些菜品都是用机器炒出来的，怪不得先前老板可以定下十元的菜品价格，不用支付厨师的高额工资，当然可以把销售价格拉下来了。

    看到大家没有了疑虑，魏民生悄悄松了口气，这炒菜的机器虽然也有，但翻炒过程那有人工控制得那样精细，如果真的和厨师做出来的菜品不相上下，现实中哪里还有大厨们的生存空间，不过总算是找到了一个合理的解释。

    确认了魏民生的订单处理能力后，刘梦玲说：“既然是使用机器来制作菜品，那么就可以轻松地进行扩产，我认为可以在更多的小区内设立我们的民生食堂。只要保持我们的价格优势，民生食堂可以成为我们公司稳定的收入渠道。”

    魏民生说：“为了保持我们的价格优势，就需要对各种食材的价格进行更好的控制，所以，我决定扩大蔬菜基地的生产能力，增加蔬菜品种。

    刚收购的养猪场也要尽快投入生产，给我的养殖基地提供足够的仔猪，牛、羊也需要采购一批，逐步完善我们的养殖体系，尽量保证食材的自给自足，只有这样，我们的菜品价格才不会受制于人，始终保持绝对的竞争力和盈利空间。”

    记下了魏民生安排的相关事项后，刘梦玲拿出一张城区地图，指着几个地方，对魏民生说：“为了扩大民生食堂的辐射面积，我认为可以先在这几个重要的小区里建好民生食堂取餐点。每个取餐点都要统一标识，并按小区名称进行区分。”

    魏民生说：“统一标识是必须的，但我觉得用小区名称来区分的话，对不熟悉的人来说，配餐、送餐是个麻烦事。不如就按照地图上的定位编号来对取餐点进行区分，这样的话，任何人都可以很快地找到我们取餐点的大致位置，在进行网上订餐时，也可以更方便地指定取餐点。比如宏扬小区的取餐点，就用H6作为取餐点的标识号。

    这种标识区分方式，还有利于送餐车的调度。每个塑料框上，除了顺序编号，还应该写上这个取餐点的标识号，防止送餐过程中出现错误。”

    李伟看了一下地图，说：“魏总，对于个别规模较大的小区，一个取餐点可能不够，如果两个取餐点都位于同一网格内，这种情况可能还要加一个数字才能够区分这两个取餐点。”

    魏民生说：“这样也可以。在取餐点的设置上，我觉得不一定非要设置在小区内部，一些小区内部通道太窄，不利于送餐车出入，而且分散的取餐点不利于配送餐，也无法产生合力。干脆就以H6为中心，在其周围的几个网格里确定几个位置来设立取餐点，这样层层推进，逐步扩大取餐点的辐射面积。”

    李伟说：“取餐点最好不要设置在容易发生拥堵的路段，避免因拥堵延误送餐时间。还要便于停放车辆，方便送餐车的临时停放和那些开车顺路取餐的客户。”

    大家又商量了一会儿，确定了一些细节上面的问题，毕竟取餐点的增加会对订单处理、菜品分装、餐车配送等环节增加更多的管理要求，任何一个环节出现错误，就可能造成客户无法准时地取得自己在网上订的菜品，影响订餐体验。

    随着取餐点的增多，为了避免浪费，免费菜品的提供也不再使用固定数量提供的方式，完全通过网上订餐的方式向初次接触民生食堂的新用户提供，食堂工作人员也可以帮助那些无法cao作网上订餐的群体现场进行定餐，计算机通过比对用户的身份号码确定免费菜品的领用资格。

    民生食堂以H6为中心，像冲击波一样，快速地向周围扩张。可以想像，用不了多长时间，民生食堂就会开遍县城每一个人口密集的地方。