第64章 冷食(2)
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“去给朕拿些鸡蛋、白糖,再准备些牛奶……” 李重俊来到偏殿,叫侍女将要制作冰淇淋的东西准备好。 “诺!” 侍女领命而去。 很快,侍女便将李重俊交代要的东西,都拿来放到李重俊面前。 “先打几个鸡蛋,但蛋黄和蛋清要分开!” “蜂窝炉里的蜂窝煤先点燃,然后,再将牛奶煮开。” 李重俊坐着,指挥侍女动手。 侍女按照李重俊的吩咐,先打几个鸡蛋,将蛋黄、蛋清分开,同时,生火煮牛奶。 李重俊从系统商城里,兑换了一件打蛋器。 李重俊拿过蛋黄,将白糖倒入蛋黄里,用打蛋器开始搅拌。 “像朕这样做,将蛋黄和白糖混合在一起,直到打成乳白色粘稠为止,来你们试一试。” 李重俊一边示范,一边教导侍女做冰淇淋的步奏,并示意侍女实践一番。 侍女连忙接过,按照李重俊刚才的手法,自己动手搅拌起来。 对于这样新奇的事物,侍女学的格外认真。 “圣上,奴婢这样搅拌对吗?力度要不要加大?” 侍女一边搅拌,一边向李重俊请教。 “很好!就保持这样,直到搅拌成乳白色粘稠为止。” 李重俊开口。 侍女认真卖力的搅拌着,知道将蛋黄和白糖打成乳白色粘稠,这才停了下来。 而此时,牛奶也煮好了! “接下来,便是将牛奶倒入蛋液中,记住,这一步至关重要,在倒牛奶的过程中,要边倒边搅拌!” 李重俊边说边亲自示范。 侍女认认真真盯着看,认真学习,任何一丝细节都不愿意错过。 看着侍女认真学习的态度,他很是满意,等将来侍女出宫,学会这个就不怕没有生活来源。 李重俊打算,等侍女在宫里待够一定年限后,就放出宫去,让地方解决她们就业问题。 毕竟,老死在宫里的女人,实在太过可怜,还不如让她们学些手艺,再放出宫去另谋生路。 “搅拌好了之后,再把这蛋奶液倒回锅里,用小火边煮边搅拌!” 李重俊停下手中的动作,接着教学。 侍女立刻把锅放到蜂窝炉上。 李重俊端着搅拌好的蛋奶液,倒入锅里,向侍女再次示范制作过程。 等到快要煮沸时,起锅端到一旁去凉一凉! “去把冰块拿来!把这个拿去冷冻!” “诺!” 侍女听从李重俊安排,去拿冰过来,再把煮好的蛋奶液放在冰上冷冻。 “在冷冻的过程中,每两刻钟便要拿出来搅拌,大概有三四回就可以大功告成!” 冷冻半个小时,李重俊取出蛋奶液搅拌,然后,又放了回去。 (注:古代一刻钟等于15分钟,两刻钟等于半个小时!) “圣上,让奴婢也试试!” 侍女跃跃欲试,想要上手试试。 “行!不要忘了时辰!” 李重俊点了点头同意了! 又过了半个小时,侍女将蛋奶液取出,学着李重俊刚刚的模样动作,开始搅拌起来。 搅拌好后,又放回去冷冻半个小时,再拿出来搅拌,再放回去,这样来回三次,才算完成。 在里面加入一些果酱,一杯简易自制的冰淇淋,就算是大功告成了! “来!尝尝,这冷食的味道如何?” 李重俊弄了一小碗冰淇淋,递给侍女,算是对她刚才认真学习的奖励。 “谢圣上!” 侍女道了一声谢,拿起勺子舀了一小勺,品尝了一口。 顿时被冰淇淋征服,眼里闪烁着幸福的光芒。 “圣上,这,这什么?冰冰凉凉的,还有水果的香味。” 侍女边吃边问,她实在太喜欢这样的冷食。 “这是冰淇淋,好吃吧!” 李重俊笑道,端起自己的冰淇淋,吃了起来。 “哇!实在是太好吃了,奴婢从来没有吃过这么好吃的,凉爽冰甜,实在太好吃了!” 侍女边吃边回答。 “好吃就好,但要记住,这个冰淇淋不能多吃,吃多了会伤肠胃。” “好了,这剩下的冰淇淋,给旁边的大臣每人一碗,记住不能多吃!” “朕就不去见他们了,让他们吃完赶紧走人。” 李重俊叮嘱道。 “是圣上,奴婢记住了!” 侍女应道,将碗里的冰淇淋吃完,把剩下的冰淇淋,分成几碗端到旁边大殿。 钱不传几人还在等着。 “圣上赏赐各位臣公,每人一碗凉爽冰甜的冰淇淋!” “圣上有些乏了,就不见诸位了,圣上说还请吃了冰淇淋后,各自归去。” 侍女对众人说道,然后将冰淇淋分发下去。 “臣等叩谢圣上赏赐!” 钱不传等人叉手致意,这才端起碗,拿起小勺开吃。 端起碗的时候,手上感觉到一丝丝凉意。 舀了一小勺,放进嘴里品尝一下,顿时被这凉爽冰甜的冰淇淋,给彻底征服。 “好吃!好吃!实在是太好吃了!要是能够天天吃到这样的美食,这夏天不就不那么难熬了!” 宋络边吃边说道。 心里盘算着,要怎么样才能天天吃,时时刻刻都能吃到这么好吃的冰淇淋。 “宋长史,圣上说了,冰淇淋虽好,但是不宜多吃,吃多了会伤肠胃,你要是伤了肠胃影响到办差可就不好了!” 见宋络有把冰淇淋当饭吃的想法,侍女好心开口提醒。 “多谢姑娘提点!” 宋络放下手中的碗勺,拱手道谢,然后,拿起碗勺继续吃了起来。 吃完之后,钱不传等人这才起身离开,各自回去办公。 侍女收拾好后,转身便要来开,余远恩却走了过来。 “这么好吃的冰淇淋,可还有?也给我一份尝尝!” 余远恩问道。 “还有一份,特意为内侍监留着,奴婢这就去给内侍监拿来!” 侍女说道。 “快去!快去!” 余远恩催促侍女赶紧拿冰淇淋,刚刚看钱不传等人吃的津津有味,他差点口水都流出来了。 侍女立刻去偏殿,将剩下的冰淇淋给端了过来,送给余远恩。 余远恩接过冰淇淋,便大口吃了起来,冰冰凉凉的,实在太好吃了! 余远恩一高兴,便将冰淇淋全部都吃完了,这才心满意足的拿出手帕,擦了擦嘴。