第192章开餐馆了
家里的楼房已经盖好了一层楼，陈金桃待夏小雨走后，就从裤兜里掏出手机，对着楼房拍了好几张照片，这样做是有用意地。 到时候，一旦那姑娘问家里有没有楼房，手机上的照片就派上了用场。 夏小雨走到曹家村的路上，还没走进村里，三娃打来了电话。 “店面已经找好。” “真的假的。” “靠，我骗你干啥呢？你快快去银行把钱取出来，今日把钱交了，我们就可以当老板了。” “十多万不是一个小数目，这可是我的全部家当，放在兜里，多不安全啊！还是我把钱转到你的卡号上。” “也好。那我就把卡号告诉你。” 当即，夏小雨就转过身来，走到莲花乡，又来到银行，就给三娃转过去十二万块钱，这是用来开餐馆的钱。而后，夏小雨自己也取了好几百块钱的现金，留着备用，卡里是钱已经所剩无几了。 已经是孤注一掷了。 一分钟之后，三娃就给他发来一个短信告诉夏小雨，钱已经收到，要他赶快进城里，去看看店面。毕竟，开餐馆是两个人的事情。 夏小雨坐车赶到三娃的住处。 三娃领着他去看了一下店面，走过一段路程，在距离那店面还有数米远，两人停下了脚步。 “看，就是那一间。” 夏小雨顺着三娃手指的方向看了过去。 店面是一间杂货店，店里的东西已经快清仓完，那卷闸门上写着空门面转让。 面积不大，远不能跟上一次见到“飘香楼”相比。就是跟夏小雨心里所想象的店面相差甚远。 “这个店面虽然不大，人流量相比步行街少，但这里的位置却是得天独厚。距离这店面几百米的地方，有一家电子厂，电子厂有好几百员工，早上八点钟上班，多数员工都在路边买早点吃，这一带，有卖煎饼的，卖米粉的，还有卖凉皮的，就是没看到卖包子的；我想在这里开一家饭店，早上卖些包子，小笼包，煎饺，你看怎么样？” “这个好像挣不到大钱吧？” “开一家上档次的酒楼，一直以来都是我的梦想。但这几天来，我也去暗暗的打听了一下，也问了我的老板，开一家上档次的酒楼一共需要多少钱？你猜我老板怎么说？” “咋说的呢？” “一般的店面的租金一交就是半年，甚至还有一年的，有店面豪华宽敞一些的，刚是一年的租金加上押金差不多就要十万块钱，还要请人，还要装修，还需要几万块的流动资金，一共加起来，没有三十万块钱是玩不转的。” “你的意思，就是我们先从小店做起，当我们挣了钱，那个时候，也有了经验，我们再玩大的。” “正是这个意思。”三娃看了夏小雨一眼，嘿嘿一笑道：“生意小，也就意味着本钱少，本钱少那就风险小，家里人不也更加支持。” 夏小雨点了点头，觉得三娃的话颇有道理。当即，两人当机立断，说干就干，三娃也离了职，还有几天的工钱也不要了。 得知两人要盘下这店面，原来的杂货店老板，当即给店面的房东老板打去了电话。 一会儿时间，就有一个发了服的中年男人过来了，与夏小雨和三娃寒暄了几句，就签订了合同，夏小雨先给原来的老板杂货店老板二万块钱。 当初，这老板也是花了二万块钱从别人哪里转让来的。 接着，又交了一年的房租跟押金一共八万块钱，这个店面就归两人了。 价格比较合理，盘下了店面，这让夏小雨和三娃两人都感到满意。 等那两位老板一走，两人同时欢呼一声。 此时，店里面已经空空荡荡了，看上去也还比较干净，就是墙壁上有些发黄，地面上有些污浊。 只需要将墙壁上和地面上粉刷些双灰粉就行了。 在卖来开餐馆的东西就可以开业了。 经过简单的装修之后，该买的东西，都已经买来，金凯门餐馆就正式开业了。 从今之后，两人的创业之路就算正式开始了。 眼下，还只是一个小目标，大目标就是开一家正宗的土菜馆。 没有背景，没有关系，什么事情都需要一步一步来的，要是那么容易发财，这个世界就没有穷人了，到了这个时候，两人也看开了。 开业的当天早上，两人凌晨四点起床。包子不能现和现包，因为包子是先需要发面，必须提前发好才能包。做小笼包，灌汤包这些是不需要发面的。 发酵和包包子那是三娃的事，包包子也是个技术活，一般没有技术的人，包出来的包子，形不成好看的花纹，卖相肯定也差一些。 夏小雨就负责制作包子馅。 包子的馅有：白菜rou馅，芹菜rou馅，韭菜包，韭菜鸡蛋包，豆角粉丝，豆沙，豆角rou馅。 制作包子馅的rou，最好的rou，就是猪的后退rou，像什么有名气的狗不理包子，用的就是猪的后腿rou。 不过，众所周知，猪的后腿rou比较贵，那就意味着成本相应的就高了不少。但是，开张生意，为了打响名气，两人决定先不顾成本，先把包子的名气打响之后，再说成本的事情。 随着刀起刀落，也不知道剁了多少下，rou馅至于剁碎了，rou馅好了，夏小雨就将生抽，蚝油，糖，盐，香油和rou馅揉拌均匀。 再把那些蔬菜晾干水分，再切碎，接下来的任务就交给三娃了，三娃手脚麻利的把包子包好，一个个包子褶花匀称，每个包子上面都有十二个褶，形似菊花，看上去让人就有一种赏心悦目美感。 三娃还真是人才，红案白案的手艺竟然都会，不得不说，这三娃对厨艺这一门手艺，真有天赋。 接着，夏小雨就将三娃包好的包子放在蒸笼里面，一个包子跟另外一个包子相差一定的距离。 千万不能让两个包子粘在一起，要不然，蒸好之后，包子就不好看了。 两个人忙活好长一段时间，一切都准备好了，到了天亮的时候，夏小雨就将一块招牌竖立了起来，招牌上面写着几个大红字——满嘴香包子。