第172章：钱德贵受考
钱德贵的一张乌漆墨黑的脸，再配上他咧嘴笑时，露出的满口白牙，看着不禁有些渗人。 总之娟儿是对这位钱大厨没什么好印象。“小姐您真要用他啊？可咱铺里的伙计不是早招够了吗？用他安哪啊？”别看娟儿是做下人的，且又是冯如萱身边的贴身丫鬟，平日跟冯如萱住乡下，可丫鬟虽小，知道的事却不少。 冯家酒楼里里外外的人数，娟儿点得清，更是心里有数，现他们冯家酒楼跑堂记账的伙计账房都算上有十余人，早就征够数了，现就缺大厨一名。只是这钱德贵，瞅这样子也不像是做大厨的。 “多谢小姐。德贵啥都能干，不管跑堂，还是干力气活，打杂！” 不单钱德贵高兴。冯如萱心里亦笑开了花，老天这一世可真是对得起她冯如萱，更是独独偏爱她。不用她找，钱大厨便自己送上门了。 “我既不要你跑堂，也不要你干力气活，打杂。”冯如萱悠悠道：“若我没猜错的话，你会烧火做饭吧？” 冯如萱话刚一出口，钱德贵黑脸上的笑纹一僵，没有散去。下一刻，竟不由地加深道：“小姐是怎看出来的？” “脑袋大，脖子粗，不是有钱人，必是做伙夫的料。”冯如萱解说道。 冯如萱说完，钱德贵赶紧伸手摸脑袋脖子，难道他真得长得这么让人一眼直观吗？可为何只有活菩萨看出了他的家底，那隔壁的酒楼竟是没看出来。钱德贵不由无奈摇头憨笑。 嘶——怪老头听闻冯如萱信口胡诌，不想竟信以为真。凉凉地一抽冷气，想不到丫头还没得他卜算的本事，竟有慧眼识才的能耐，不行，看来他除了要把一身医术传予丫头，这卜算的本事也得教给丫头，丫头有慧根啊。 “我先叫伙计带你去洗澡，换衣服。你且吃顿饭，我再考你的厨艺如何？” “行。”钱大厨就是钱大厨，做菜可是他的拿手绝活，他自是不含糊，应得爽快。当然，也是因为看上他手艺的人是活菩萨冯如萱。若是别人，怕是钱德贵也不会应得这般脆生。 “小姐，他能烧菜？真的假的？”钱德贵刚跟着酒楼的伙计走去后院梳洗兼填饱肚子，娟儿就两眼盯着钱德贵的背影发直，瞅了半晌，娟儿也练不出她家小姐的能耐，她怎看不出这钱德贵是天生当伙夫的料。 “真的假的一会儿不就知道了。”冯如萱心里高兴，却故意卖关子。吊足在场众人的胃口。 在场众人，包括怪老头在内，皆等着钱德贵从后院出来，被冯如萱考厨艺功夫。 冯如萱寻得了钱大厨，倒似也不急了，手里挽的过沸水煮过的河鲜篮子往自家酒楼里的桌面上一摆。也不急着炒河鲜了，巴巴地等着钱德贵出来。 钱德贵似急于表现，讨活计，洗澡也快，吃饭也快，不足半盏茶的功夫，他就又跟着活计从后院来到了冯家酒楼招待客人吃饭的酒楼大厅。 “小姐。”钱德贵站定了身子，毕恭毕敬地予冯如萱又唤了声小姐。 “吃好了？”冯如萱问。 “吃好了，小姐可以开考了！”钱德贵答。 “好，我要你将我家伙计刚送你吃的面点，所用的材料一一道出。你可能道？”冯如萱只大致打量了钱德贵，见钱德贵貌相忠恳，便没再多言，直接出考题道。 “当然，小姐且听好。”钱德贵非但将牛舌饼，各色蝴蝶卷的材料一一道出，还将蒸面点所用的火候，时辰也一并道出，且是丝毫不差，末了钱德贵又道：“小姐蒸面点用得乃是白糖，若是能用红糖或是蜂蜜活馅，味道会更好。” “不赖啊。”冯如萱点头附和，其实她也想用红糖或蜂蜜来活馅，不过若用红糖或蜂蜜活馅，面点成本就高了，不过口感自会更好，可若换馅料，许会流失客源，所以冯如萱这才没换，而继续用白糖。 “不过你这点子虽好，若我想用，当怎用？若是听你的加以改良，岂不是要错失许多老主顾。”其实冯如萱早已想出了改良的方案，不过却是有意考钱德贵，倒要看看钱德贵的生意头脑如何。 “小姐若真有意，自是可以加以改良，红糖蜂蜜的也做，白糖的则继续照做，一开始前者可以做少些，后者多做些，分开来卖！看卖相，若卖相好，小姐还怕没买家？没银子赚？” “好！”冯如萱再道了声好。想来自是很满意。这钱德贵的生意头脑正经不赖，怪不得前世能将林家酒楼摆弄的井井有条，生意红火呢。“我这有两篮子河鲜，过了沸水，却没来及炒。你把它们做成五道小菜，随意你做，只要能合我心意，就算你过关怎样？” “行。”钱德贵又成竹在胸地道了声行，对冯如萱推来的竹篮，竟是看都没看一眼，他就应了。 “钱大厨应得这般爽快，就不看看我推给你的河鲜是那几种？” “不需要看。”钱德贵边从桌上提起篮子，边信心爆棚道：“河鲜的种类。德贵早已熟识于心，其实小姐没说考做河鲜前，德贵便已猜出考题了，德贵早就嗅到小姐挎来的竹篮里的河鲜味了，更想到小姐定会用它来考德贵。” “这么说钱大厨是早就想好了做什么了？” “是。”冯如萱左一声钱大厨，右一声钱大厨，唤得钱德贵两腮绯红，甚不好意思，钱德贵没想到活菩萨会用他不说，还这般器重他，他怎也不能让活菩萨失望。 “行，那我就在这等钱大厨上菜。” “不知小姐可喝得了酒？”冯如萱拭目以待，钱德贵却突然发问。 “喝不得。”别看冯老爷能喝，可冯如萱却是酒量不济。 “小姐是想考德贵下酒菜，可若小姐喝不得酒，那这下酒菜做了岂不是意义不大？难不成，小姐是想用德贵的下酒菜去招待客人！” “老朽能喝，你尽管炒来便是。哪那么多话。”怪老头似见钱德贵夸下得海口不小。不爱听了。 若不是手里拎着装河鲜的篮子，钱德贵定不好意思地伸手搔头，其实他没有那个意思。他乃实诚人。一来是见冯家酒楼有酒却没下酒菜，二来他是看活菩萨有心试他的功底，他自是想好好表现。 ...