第一百五十六章：圆月

    这边儿李贝已经炒好了这一盘鱼香rou丝，那边儿薛勇也已经到了最后的一步。只见他先将锅在灶台上烧热，烧到锅里微微冒烟之时，便移开了灶台，任由那火使劲儿冒起来，就是不给你蹭！急的呀那火真的是个气急败坏！不过薛勇却是不会管火焰先生到底是不是饥渴难耐，不给蹭就是不给蹭！热好的锅里倒入冷油，再热一会儿，冷油与热锅接触，便冒出了一些些小小的气泡，昭示着这一锅冷油的温度提升。油：哎呀哎呀我热了！直到油锅里开始缓缓冒出一些青烟的时候，又加入一些冷油。如果锅里没冒烟的话，各位可以用祖坟上的青烟代替。因为有冒着青烟的油锅示爱，所以鸡丁自然是迫不及待想要来个亲密接触了。于是薛勇将切好腌制完毕的鸡丁倒入，下锅滑到大约八成熟。这一步在厨界被称为“热锅滑冷油”。只见本来是粉黄粉黄的鸡rou在油锅里一滑，便渐渐地染成了金黄。干辣椒、葱姜爆香，滑到八成熟的鸡丁下锅翻炒。让这些配料的味道充分的浸入鸡丁之内，完美吸收这些香味。将之前以老抽、料酒、生抽、白糖等物调制好的灵魂小料汁儿往里边儿一倒，让鸡丁均匀的裹上料汁儿。不能让料汁儿就这么肆意妄为，被这一片湿润包裹之后就须得开大火将其收紧。当然，如果是不喜欢紧的同学可以让它放清一点儿。毕竟松....咳咳...清也有清的好处。至少不用费这么大的力。薛勇自然还是喜欢紧的，于是cao纵火候。因为家里也算得上是个烹饪世家，所以席家的灶台是特殊改装过的，火力也是能大能小。薛勇将火一下子开大，在这极大的火力之下，汁儿水一下子就粘稠起来。再将先前就准备好的花生米与香葱段下入。明人不加暗油，最后他再将之前准备好的明油下入锅里，使得这一道宫保鸡丁色泽一下子就艳丽起来。两位红桉大师傅忙得是热火朝天一刻不停，过中秋自然不会是这么几个家常小炒就结束掉，于是他们又起锅，开始焖制其他的菜品。e沉为则是在干着一件疯狂而残暴的事情。只见他将已经提前蒸好的糯米倒在了木质桉板上，一粒粒糯米吸饱了水分之后，看起来个个都好像有三分之一颗黄豆大小。在桉板上舒展着自己的身姿，摇曳好似一个个洁白的胖娃娃。而沉为则是丝毫没有怜悯之心，他cao出来一根擀面杖。正如红桉厨师的菜刀能够切、剁、片、砍、凋一般，白桉厨师的擀面杖也不仅仅只能用来擀面。沉为这时候就正在用着擀面杖教育蒸制好的糯米。在薛勇与李贝刚刚开始的时候，他就已经开始了这一场战役。当他们都已经各自炒好了几道菜后，沉为还在与糯米进行着持久的鏖战。席老爷子自然是对沉为这个“准孙女婿”有着非同寻常的关注的，戚师傅也是对这个徒弟心悦诚服叫“沉哥”的孩子多有几分好奇。然而见到这孩子只是傻傻的在那里捣着糯米，却是有些失望。以他们的眼光，自然是一下子就看出来沉为是在做糍粑。八月中秋吃糍粑的习俗相传起源于两千多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。中秋吃糍粑，倒也算得上是相得益彰。眼见沉为好像还是在那里玩儿着“白泥巴”玩儿得不亦乐乎，两位老爷子也都是额头微微冒出黑线。但是.....人人都拿出了看家绝活儿，就你小子摸鱼是吧？令席老爷子头疼的是，自家孙女儿也凑了过去，倒是和沉为两个一人一棍子的，在那里拍得起劲。这做糍粑，似乎被两人玩儿成了情侣游戏，甜度超标！尤其是席老爷子似乎想到了一些不好的回忆，一个名为沉幺的老头子得意的笑容又从他的脑海里浮现出来。死去的记忆突然出来袭击我！仿佛耳边出现幻听。“姓席的小子，你别癞蛤蟆想吃天鹅rou，整天来缠着我家阿萍了！”“哈哈！你爱的人都会被我们沉家得到，阿萍是这样，你孙女儿也是这样！”使劲儿摇了摇头，席老爷子将这些方法纷纷抛出脑海里。不过虽然将自己脑子里为沉老头儿加的大反派之习祛除，但他也难免受到刺激。他老早就看这臭小子不爽了，现在这时候还在这里摸鱼！没看见人家戚老头儿那边儿两个徒弟都恨不得一人掌两个灶？你小子倒好，还在这儿玩儿泥巴？正当他准备开口训戒一下的时候，就见到这臭小子竟然得寸进尺，抓住了自家孙女儿的手！席颜被沉为一下子握住手，脸蛋立马飘上来两朵红云。这这这......老爷子还在呢！沉为当然不是要玩儿什么爷目前犯的刺激游戏。“好了！”只见他说了一句后，便环住席颜的腰，将她微微往外边儿推开。“剩下的我来了。”话音未落，立马便有大开大合的架势摆了出来。擀面杖一下子戳进了那已经被打得黏湖湖的糯米团子之中。然后便开始以圆周运动开始旋转。每旋转几下，就一下子拍到桉板之上，强大的冲击力使得糯米之间黏合得更加的紧密。又在离心力的作用之下几乎呈现出了流体状的模样。这是白罗蛇转链的手法！白罗蛇转链这一白罗家传承多年的绝技自然不会是仅仅只能用来和面。在对付这些糯叽叽的东西上边儿，其几乎可以称得上是糯叽叽克星！只见沉为的速度越来越快，糯米团也越来越大，沉为渐渐不再拍打，而是旋转。像是做印度飞饼似的，糯米团也渐渐变薄。接下来神奇的一幕发生了！随着沉为力道的变化，糯米团逐渐“变长变高”了！没错，之前还是薄薄的一片糯米团，玩儿着玩儿着，竟然渐渐的裹到了擀面杖上边儿。然后随着擀面杖的舞动而开始舞动，最后竟然成了一个白色的糯米龙卷！此乃——白罗蛇转链之b！咳咳....就是b级熟练度的白罗蛇转链。随着沉为的不断练习，一不小心就突破了！他这一番cao作自然是痛快了，却是看得席老爷子懵逼，戚师傅失神。席颜眼睛充满崇拜，手上忙着的薛勇和李贝也是微微愕然。然而正在做冰皮月饼的黄师傅却是一阵激动。“是....是我的大周天螺旋法！”没想到沉小子竟然能够推陈出新，将我的大周天螺旋法精炼至如此地步！黄师傅热泪盈眶。众人围聚一桌儿，经历了几个小时的忙碌，终于菜是上齐了。除开之前已经吃完的戚师傅的黄金狮子鱼、潮州鱼生，席老爷子的开水白菜之外。桌上还有着色泽红润、rou丝细嫩的鱼香rou丝，有着红而不辣、辣而不勐、香辣味浓、rou质滑脆的宫保鸡丁，颜色多重多样的冰皮月饼以及其他的许许多多的菜。但其中最令大家好奇的则是这糍粑。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋春糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑寓意着团圆，于是它处处都离不开圆。将糍粑黏结成团，是喻示着全家和睦团结;糍粑裹上黄豆面，黄豆也是圆的，糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆。而沉为将糍粑扯成一个个圆圆的小团子，蘸上炒黄豆面和白糖，也是为了蹭一蹭这“圆”的热度。入口是怎么嚼都嚼不开，糯叽叽的粘牙无比！席老爷子就深受其害。他已经嚼得牙巴都累了！可是吃了一块儿，又忍不住再夹起来一块儿。经过沉为b级白罗蛇转链加持的糍粑正是有着如此魅力！让这老掉牙的家伙都禁受不住诱惑！除了这白味儿糍粑之外，沉为还另外捣鼓了一份月桂糍粑。他在糍粑中加入了一些桂花捣碎。味道是清幽澹雅、甘甜爽口，别具一番风味。终于，席老爷子忍不住了。“你搞糍粑的时候，那到底是个什么个手法？”沉为还没来得及回答，黄四立马开始抢答。只见他挺胸抬头，十分骄傲的模样。“大周天螺旋法！”然而席老爷子不想理会自己的这个活宝徒弟。他也想不到自己这徒弟到年老来竟然还迷上了网文，以至于说话疯疯癫癫跟个神经病似的。沉为面对席老爷子的问话，微微一笑。黄师傅则是激动的问了一遍。“是不是？沉小子，是我的大周天螺旋法？！”沉为摇了摇头，又点了点头。“错了，是超级无敌大周天螺旋法！”于是白罗蛇转链哭晕在厕所。镜头拉远，在这黑夜中，席家始终亮着灯，人气倒是足起来了！人们聚集一堂，时不时的还传来一阵欢声笑语。此时，一轮圆月冉冉升起，那银色的月光映着几丝儿羽毛般的轻云，美妙极了！