第一百八十三章 意想不到的简单
第184章意想不到的简单 “妈…妈，你别哭，来擦擦脸，你找老伴我们是绝对同意的，只要别是……骗子就好……”，张宏好言相劝道。 杨翠月听到孩子这么，立刻斩钉截铁的道：“你们严叔绝对不是骗子！” 女儿张洁附和道：“我们知道，谁是了，妈，伱放心咱们都支持你！” “是啊，我们尊重你和严叔的决定……既然我们做儿女的知道了，就不能袖手旁观，要不然指不定村里人怎么咱们家呢。” 杨翠月看向严大兵，她是铁了心的要和对方在一起，儿女们不再反对，让她心里的负担瞬间烟消云散，整个心境都雨过晴。 “只要你们不生我的气，我就开心了，后面的事儿也不用你们劳心劳力，都有村里邻居帮忙着，也能办下来。” “那怎么行，要办就办的体体面面的……宴席的菜品都定了吗？这样我明从卡里取三万块出来，给你们办婚宴”，张宏作为长子，打算由自己来承担所有花费。 “不用不用，我能和你们妈走到一起，也是后半辈子的缘分，婚宴的钱我已经付了，喊的是林师傅，我看他最近很火，十里八乡的人都喜欢找他”，严大兵不想让杨翠月的孩子们破费，赶忙把情况清楚。 “那怎么行呢，这样现在时间还不晚，我去找下林航，再多加些菜，十桌会不会少了……严叔，您孩子那里过来参加婚宴吗？”，张宏对严大兵语气和善客气的道。 “他们都在南方的厂里打工，请不出假过来，特意叮嘱过我，倒时候拍些视频照片发给他们。” “这样吧大哥，婚宴的事你就再上上心，明你们还上班，你就和大姐先回去，我在这住两陪陪妈，再帮她去镇上买两身婚宴穿的喜服旗袍！”，女儿道。 “那就这么定了！婚宴那我们所有人都过来。” “孩子们也好久没见外婆了，既然是一家人就全到齐！” 把后续的一些细节商量完，张宏就开着车，先和大妹回镇上，出村子前，他打听到林航在家，就顺路去了一趟。 张宏额外追加了一万块的婚宴费用，让林航多加些硬菜。 林航看着手机里的转账，一下倒为菜色犯了难，严大叔只订了十桌，这下每桌一下多出一千元的预算，这得加多少菜？就是样样大荤也还富余。 晚上临睡前，林航重新拟了遍播，刨去自己的人工费用还有利润，他最后在播上加晾馕坑烤全羊的大菜，想不到刚买的两只山羊，很快就有一只要成为大餐了。 …… 之后的几，林航除了村里派下的宴席，其他时间就忙着准备杨翠月和严大兵的婚宴菜品。 十桌婚宴决定就摆在桃林厨，屋里坐不下，就把桌椅摆在店旁边的停车场上，那里是新铺的水泥路面，干净又宽敞，林航也和把车停在那里的村民打好了招呼，十号那占用一下停车场。 把车停在那的村民，收到了林航帮忙分发的喜糖还有他做的酸辣凤爪作为谢礼，一个个眉开眼笑的答应了下来。 都是乡里乡亲，这点忙还是乐意帮的，更何况林航带着东西过来打招呼，正所谓拿饶手短，吃饶嘴软，很快几家人都打好了招呼，还会提前一就挪车，方便布置桌椅。 婚宴前一，林航把刘川和李大山喊了过来，要在桃林厨后头的院子里，挖一个两米左右的深坑。 虽然两人不知道他要做什么，但因为是林航的吩咐，他们拿着铁锹一早就过来，在后头院子“哼次哼次”地挖了起来。 “航子，挖这么大的坑干嘛？” “你是不是藏什么宝贝了？那也不能白挖坑埋东西，这样村里人都知道了！” 林航拎着一篮子的圆茄，看着两个家伙轮番的嘴贫：“我埋个锤子我！这是用来烤羊的，抓紧挖，这个坑明要派大用场！” “得令，保证挖它个三尺深！”，刘川一手拿着铁锹，一手敬了个礼道。 “那我先进去忙了，一会儿还有村民过来帮忙，我给你们做炸茄盒吃”，林航完就先去了厨房。 李大山、刘川正在挖坑的时候，很快几位大叔婶子来到桃林厨。 “大山、川子，忙着呢？”，大伙打招呼道，“明就要办婚宴了，我们来帮忙！” 秦秀萍看到帮忙的村民都到了，就从店里拿出饮料分发给大家，林航早几就从超市多定了两箱饮料，给帮工的村民喝。 “行，我就不招呼他们了，你帮忙招呼一下”，林航站在厨房门口道。 “没问题，我先和大家把停车场打扫一下，然后就能摆桌椅了。” 秦秀萍带着到来的村民们去停车场，大家来时也都带了扫帚，方便打扫。 李大山擦了擦额头上的汗水，继续挖着坑道：“我妈也来了，村里哪里有热闹事，她们这些中年妇女就爱往哪里凑！” 刘川扬了下铁锹：“你是没看到我妈，知道姨婆要再婚，高心就跟她自己嫁老妈一样，姨婆去镇上买的旗袍有点不合身，她帮着连夜改了一晚上，我真是服了！” “又来人了，乖乖，都来帮忙了，能不能有人和我换换来挖坑啊？” 桃林厨就林航和秦秀萍两个人，想要准备婚宴的备菜肯定不够人手，所以村民们就自告奋勇的来帮忙。 其中不少来帮忙的，本身明还要过来参加婚宴，这样可以获得最新的一手资料，提前知道明要吃什么菜，对于他们而言，如果食材没有准备好，这可是会影响到他们明吃席的。 以前村里的习俗，都是主家请人来帮忙，给些烟酒喜糖做谢礼，可现在因为是林航办的婚宴，根本不需要喊人，周围的村民都会主动过来。 留下几位村民打扫停车场，其他的人由秦秀萍带到前院，招呼周围的人坐下，然后开始处理一些rou类蔬菜什么的。 一院子的塑料大盆里，都是放着的猪肘子、猪rou、鸡鸭，还有几筐带着泥的蔬菜，都需要处理。 如果让林航一个人来干，估计要花上四、五才能处理完，等他干完的话，估计菜全都馊了。 “大家动手吧！”，秦秀萍招呼着几位大叔婶子道：“我再去给大伙泡壶茉莉花茶，饮料喝完了就跟我，都管够！” “行，你去忙你的，这里交给我们”，娟姨挽起袖子坐在板凳上笑着道。 帮忙备菜，他们这又不是第一次了，各个都是轻车熟路，根本不用别人指导。 很快，陆陆续续又有几个村民过来。 大家分工合作，秩序井然。 前院忙着处理食材，后院忙着挖坑。 两个时之后，李大山和刘川才从坑里爬出来，刘川捶着酸痛不已的胳膊，直接瘫坐在一旁的地上。 “来！接着！”，李大山拿起地上的一罐可乐丢了过来。 周围来来往往的村民，看着后院冒出来的土坑，好奇的问道：“你们这是干啥呢？” 李大山拍了拍手心沾着的泥：“航子让我们挖的，明用来烤全羊。” 问话的村民一听，更加好奇了起来，上前看了一眼深坑，感到奇怪的摇摇头：“可是烤全羊不都是挂在铁架子上吗？我看电视里都是这么个烤法……” “这我就不知道了，航子一向稀奇古怪的主意多，这道菜也是他临时加的，以前都没做过呢！”，刘川也不清楚林航的心思，“反正明吃宴席的人有口福就是了！” “的也对！”，村民不由得点点头，“我想那么多干什么？赶紧干活得了。” 厨房里，林航这边头也不抬，正在飞快的把洗干净的圆茄切片，准备制作炸茄海 这是一道家常菜，吃的就是咸鲜酥脆，口口香浓，味道好的没得。 这道菜选用的是老式的圆茄，切成连刀片，林航下刀如风快似闪电，很快就切好了一大盆圆茄片。 林航这里没有给茄子去皮，给茄子去皮，虽然能够更好的挂糊，但是风味会差很多，而且茄子皮里的营养也可比面糊要高得多。 冰箱里还有多的rou馅，林航往里加入葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋和一点淀粉。 顺着一个方向搅拌均匀，然后放在一旁备用，再拿出一个调料盆，准备制作面皮糊。 调面皮糊用到淀粉和面粉比例在6:1左右，而且最好用啤酒来调糊，这样更容易起酥。 调制的面糊不能太干或太稀，整体的状态能拉丝20公分是最好的，然后在里面加一点盐来调味，不用太多以免过咸。 有些饭店在调糊这一步还要加上泡打粉，方便面糊起泡，家常做法就不用这样麻烦，能不放就不放。 下一步就开始夹馅，rou馅儿不能夹的太多，两片茄片当中抹上rou沫，稍微一按正好能露出茄子边缘即可。 刘川洗干净手，一罐可乐不够，又从冰箱里拿了瓶北冰洋，仰头就是半瓶：“嗯？炸茄盒了，等我开下手机，我要录下来！”，完放下饮料瓶，打开手机，开始录制起视频。 “你看你这一身泥，可别靠过来啊”，林航看了他一眼，故作嫌弃的道。 “你还有没有义气，我可是被你坑去挖坑了……坑我去挖坑！” 刘川着觉得像是绕口令一样，自己都忍不住哈哈大笑起来。 林航也被他逗笑了，乐呵了两声，又低头一丝不苟的做起事来。 茄子全部夹好rou馅儿，用面糊封口，然后往锅里倒油烧热，准备现炸现吃。 面糊的量多了也不要紧，剩下的面糊搅一搅，可以摊成一张香喷喷的饼，也是非常好吃的。 把裹好面糊的茄片，一个一个地放到热油锅里开始炸，炸至茄盒表面金黄，茄盒就炸好了。 金黄酥脆的茄盒仿佛在油锅里舞蹈，油脂那独有的香气是如茨迷人。 “呲拉~”，油锅发出悦耳的声音，光听这个声音仿佛就能感受到茄盒进嘴之后的口感，一定是分外的酥脆。 捞出来的茄盒，要先控油沥干，否则油太多了，吃起来口感会觉得腻味。 茄盒里面裹满香喷喷的rou馅，外面是炸得又香又酥的薄脆面糊，还没等吃到嘴里，就早已让人垂涎欲滴。 “先给我来一块……诶，拿这块大的！”，刘川早已迫不及待。 林航挑了块稍微放凉的茄盒给他，免得他狼吞虎咽吃了烫嘴。 果然一入口，茄盒的外皮酥脆，内里的rou馅却依旧软嫩，细细品味，鲜香、咸香、椒盐香，都是那么妥帖匀称，不愧是炸物中的佼佼者。 “这盘是留给你和大山的，这一大盆给院里帮忙的叔和婶子，你帮我端出去，现在温度刚好，再冷就不好吃了。” “行，我这就端出去，大山骑三轮去活动室搬桌椅了，等他回来一起吃。” 刘川端着一大盆炸茄盒，刚走出厨房，院子里帮忙的人就都坐不住了。 大家用接的水管洗了下手，纷纷围了上来。 “哎呀，瞧瞧这茄盒炸的，一看就好吃，吸溜~” “吴叔，你这口水也咽的太大声了，我怎么就听着吸溜一声呢？” “那你肯定听错了，我有口水都是直接顺着嘴角往下淌的，哪能让你听到！” “第一次听到还有这样的。” “臭子，你还真信呢，肯定是我在吸口水，你还给我讲出来，我不要面子啊。” 刘川咧嘴一笑：“厨房里还有不少呢，大家就当点心吃吧。” 秦秀萍又在大家的一次性纸杯里再加零茶水：“是啊，大家休息会儿，聊聊。” 帮忙的人各个手脚麻利，院子里堆积如山的食材，才半就处理的七七八八了。 “吃啥呢？这么香！” 曹华叔和赵六叔两个人也晃悠到桃林厨来，曹华叔嘴里叼着烟：“航子，还缺什么菜不？我去我家里的大棚搞点？” “不缺了，现在菜都差不多了，厨房里还有呢”，林航摆摆手道。 “我再给你整点芹菜吧！”，曹华叔想了想道，“都是新鲜的，嫩的出水……” “也行，谢谢叔了！” 赵六叔作为严大兵在村里唯一的亲戚，这几也是帮了不少的忙，他还特意找了位会二人转的工友，明能来几段表演，活跃下气氛。 “航子，听你加晾烤全羊是嘛？羊呢？” 林航把羊还养在李叔的后山脚的地里告诉了他。 “得，那我跑一趟，把羊牵过来，你就能把羊宰了！然后洗干净！” “我？”，林航指了指自己？整个人一愣。 他还真把宰羊的事给忘了：“哦，对！还得宰羊……” 赵六叔看他一下犹犹豫豫的样子，没想到这子也有犯怵的时候：“咋啦？怕杀羊？” 林航点点头，又摇摇头，只是想着那两只黑山羊温顺的眼睛，一时有些狠不下心。 没半时的功夫，赵六叔就把其中一头羊给赶了回来。 “我还是想想怎么杀羊吧！”，林航有些手足无措的道。 他呆呆的站在羊旁边，看了好几分钟，愣是没敢动手。 每次他拿着刀子靠近羊的时候，他总感觉到黑山羊的眼睛里透着股哀伤。 哇靠，自己怎么和素食主义者一样，发起了圣母心态，以前吃羊rou串的时候，怎么不心疼羊羔子的命运呢！ 林航深呼吸一口，突然他心里又想起件事，要不把羊先洗干净？还有这毛要不要先剃掉？ 他看着眼前正在前蹄蹬着地的羊，陷入到了沉思之郑 咋整啊！我真不会这玩意！要是这头羊自己撞死该有多好啊！ 正在林航不知所措的时候，赵二炳开着三轮车来了。 “呦，航子，炸茄盒还有剩的吗？”，他看到林航，停下三轮车打招呼。 “哦哦，二炳叔，有有，厨房里还颖，林航对着他脸上露出笑容回应道。 “你在这放羊呢？”，赵二炳看着林航眼前的山羊，“放羊带着刀干什么？怕有人偷你的羊？” “二炳啊，航子他不是放羊，明杨家办婚宴，他要做烤全羊，正在琢磨着怎么杀羊呢？”，赵六叔指着羊帮忙解释道。 “杀羊？”，赵二炳一听，将三轮车一停，很快从三轮车上跳了下来。 “这有什么好琢磨的？” “嗯？”，林航好奇的看了二炳叔一眼，“二炳叔，你会杀猪我知道，杀羊你也会？” “就冲你平时喊我这声叔，也不能让你白喊，我就帮你把这事给搞定了！” 赵二炳上前从林航手里拿过刀子，把羊牵到院子外的空地上。 “杀羊我可得好好看看！”，刘川已经举起手机跟了过去。 “弄盆热水，拿来一个筲箕放在铁盆上，等待接血。” 赵六听后，就往店里跑去，把东西都给准备齐了。 一切就绪，赵二炳把黑山羊拉向了空地的角落，大羊立刻惊慌地叫着，发出最后的哀嚎。 赵六叔把羊蹄子按住，又把放筲箕的铁盆放稳，只见赵二炳拿着刀狠狠地扎穿老山羊的脖子。 顿时，鲜血喷入盆中，山羊拼命地挣扎着，滋出的尿都差一点溅到赵六叔的鞋上了，可也不过挣扎两下，它就一动不动了。 林航也想看个究竟，可还没看清楚，就听到羊的一声惨叫，林航惊讶的看了过去，发现那只羊已经躺在了血泊之郑 这么简单？ 就连一旁的赵六叔都不由得揉了揉眼睛，一脸难以置信，仿佛他不敢相信这是真的。 这赵二炳手速也太快了吧！ 竟然这么容易就把羊宰了？