第495章 花样的胡萝卜炒鸡蛋
一场浩浩荡荡的超级厨师大赛正式开始了。【】小说し 比赛的规则很简单，任何人都可以参赛，但要通过海选才能成为正式参赛者，而海选则由国际美食协会进行监督执行，全世界一共分出了十八个海选地点，这些地方里华夏占据了三个。 当然，也有一部分厨师是不用进行海选的，直接可以获得参赛资格，这些厨师包括五星级以上的厨师，以及那些名声在外的厨师。 叶垂是一星级厨师，但他现在可以说是世界上最出名的厨师，所以理所当然的直接就获得了参赛资格，收到了由国际美食协会制作的参赛邀请函。 田小杜、秦一月、董倩三人现在是七星级厨师，自然也收到了参赛资格邀请函。 吉姆、江月梅、还有满汉楼的三位五星级厨师等，也都不在话下。 同样的，已经在华夏美食城开了麻婆豆腐分店的陈天，只是一名四星级厨师，但属于名厨师之列，所以她也得到了参赛资格。 但安小小和韩雨堰这两个叶垂的徒弟是没有资格直接得到邀请函的。 两人都想要参加大赛，所以就需要先进行海选。 幸运的是，燕京这里就有一个海选地点。 海选地点位于国内一座大型商场内，大赛举办方下了大手笔，直接将商场整个包了下来，摆上了一个个的灶台用来进行厨艺比拼。 海选的题目也十分简单——题目就是一种食材，用这种食材做出一道菜来，令考官满意便可以了。 考官是来自华夏美食协会以及国际美食协会的美食家，因为这种大赛是世界性的，所以他们的评分标准也是十分严格的。 “小小姐肯定是没有任何问题的，但是大雨jiejie行不行啊？”考场外面。叶垂一行人正坐在一家冷饮店内喝着饮料，等着海选结束，王诗雨靠在叶垂的身边，小朋友心里表示十分担心，“大雨jiejie貌似就只会炒鸡蛋吧。” “别担心了，做菜其实也讲究一法通万法通的。”叶垂却表示很自信。 林薇、安静、田小杜、董悠悠、唐珊珊现在都正坐在餐桌旁边，听到叶垂这么说，董悠悠鼓了鼓嘴巴：“你以为这是看武侠小说呢，还一法通万法通，你倒是说说只会炒蛋要怎么才能万法通呢？” “很简单啊。”叶垂悠悠然的笑着说。“不管题目是什么，都跟鸡蛋炒在一起就行了。” 其他人：“……” 原来这么个一法通万法通啊…… …… “胡萝卜。” 韩雨堰这个时候已经拿到了自己的题目，看到上面胡萝卜三个字。韩jiejie愣了愣，然后就想：“师父说不管遇到了什么食材都可以直接跟鸡蛋炒在一起……胡萝卜炒鸡蛋，以前好像做过这道菜，但是一般的胡萝卜炒鸡蛋肯定不行，太家常了，必须要改变做法才可以……” 韩jiejie从旁边的案板处那来两根胡萝卜。两个鸡蛋。稍微思考了片刻，便开始cao作了起来。 鸡蛋是一种很神奇的食材。可以跟各种各样的其他食材进行搭配，当然。搭配起来也要讲究一些门道。 鸡蛋容易炒熟，但胡萝卜这种食材质地太硬，想要断生并不容易。这个火候的掌握就要拿捏的十分准确才行。 另外一道菜要讲究色香味俱全，香味先不说，这个色是第一要素，鸡蛋和胡萝卜色泽相近，要怎么让这盘菜看起来完美无瑕这是一个难点。 最重要的是，这道菜的题目是胡萝卜，你还不能让鸡蛋喧宾夺主了，胡萝卜必须是主角。 一道简单的菜，这各方各面可得认真的考虑清楚了。 韩jiejie就在认真考虑。 片刻后她的手动了，她没有将胡萝卜切成丝，而是斜着下刀片成椭圆形的薄片。 这段时间她的刀工已经十分出色，所以胡落魄切成的薄片大小均匀，厚度匀称，就仿佛一片片的花瓣。 完成了这一步之后，她夹起水锅将这些胡萝卜薄片稍微在滚水中抄了一下，胡萝卜断生即可。 接下来，就是煎蛋了。 韩jiejie最拿手最熟练最有自信的就是煎蛋。 但在将两个鸡蛋放到碗里之后，韩jiejie却做了一件事情：他将两个鸡蛋的蛋黄给取了出来，只留下蛋清。 蛋清混合些许盐化加班均匀，然后剪成一个圆圆的微微有些焦黄的荷包蛋。 荷包蛋被放在盘子中央，接着就是料理胡萝卜了。 先前取出来的那两个蛋黄被韩jiejie倒进了盛放胡萝卜薄片的碗中，加盐后细细搅拌，让蛋黄布满胡萝卜薄片的表面，锅内下油，七成热的时候，倒入胡萝卜薄片翻炒。 胡萝卜原本橙黄色的质地，因为蛋黄的原因，色泽变得就更加亮丽了，仿佛染上了一层明亮的色彩。 由于胡萝卜先前就已经抄水断生，所以只需炒不但半分钟就可以领胡萝卜薄片完全熟透。 关火后，韩jiejie用筷子一片一片的将胡萝卜薄片夹起来放到煎蛋的四周——简单跟胡萝卜的薄片，顿时就在盘子中组成了一副向日葵的画面来，充满了童趣，至少在色这一项后，这道菜已经绝对没有任何问题了，而香和味，这两项上韩jiejie也有足够的自信。 她擦了擦额头上的汗，然后端着这道菜走向了评委台。 …… “有人从考场出来了！” “怎么是一个小姑娘，看起来就只有十五六岁的样子。” “弃权了吧？” 超级厨师大赛的海选开始了才十几分钟的时候，安小小就从商场内走了出来。 那些等候在商场外的人看到安小小出来，都自顾自的叹了口气：这么小的小姑娘来参加什么厨艺海选，白瞎了那一百块钱的报名费，这么快就从考场出来了，肯定是做菜失败了…… 不过就在众人一致认为安小小是做菜失败了的时候，安小小突然看到了正在旁边冷饮店内的叶垂一行人，看到她出来的董珊珊甚至还从冷饮店内出来冲她招了招手，于是安小小立刻就高兴的飞奔了过去。 “我通过海选了哦！”她口中大喊。 那些原本本着看笑话感觉的人，听到安小小的话，顿时就都愣了起来。 这个小姑娘…… 通过了海选？ 这么快？ “师父，我拿到的题目是豆腐皮，要用豆腐皮做一道菜。”来到冷饮店之后，安小小笑着跟大家解释道。 “豆腐皮，那你做了什么菜？”林薇好奇的询问道。 “我做了一道凉拌菜啊。” “凉拌菜？”董悠悠有点惊讶，“厨艺比拼上你做凉拌菜？什么凉拌菜？” “紫甘蓝拌豆腐丝啊，我以前经常做给大叔他们吃的，清脆爽口很不错的。”安小小笑着说，她能够这么快就完成比赛，自然是因为凉拌菜最为省时间的原因，“评委吃了之后也说很不错呢。” 董悠悠一脸闷闷不乐：“原来这么容易就可以通过海选了啊，早知道这样我也参加好了，好歹我也有一个二星级的厨师证明啊。” 叶垂笑着摇摇头，知道肯定没有这么简单，凉拌菜听起来很简单，但实际上做起来却绝不简单，拌菜的顺序和选择等等方面都是重中之重，要做的最完美，要做的最完美最好吃让评委眼前一亮，那可绝对不是简单容易的事情——在这种评选中，越简单的食物，就越难以让评委眼前一亮的。 安小小的菜虽然简单，但里面所包含的厨艺却是更加高深的。 接下来，商场内陆续有其他参赛结束了的人从里面走出来，从冷饮店内看过去，除了第一个安小小外，其他人竟然没有一个通过海选的…… 叫嚣着也要报名参赛的董悠悠，顿时就熄火了，知道事情没有她想想的那么单纯，安小小用一盘凉拌菜就过了海选，实在是因为她的菜水平很高的原因。 “雨堰jiejie不知道怎么样了。”时间已经过去了多半个小时，可韩雨堰到现在还没有出来，这不由自主的让众人为她捏了一把汗。 “她该不会输了吧？”林薇更是有些担心的抓住了叶垂的胳膊。 “应该不会吧……”叶垂皱着眉头想，但跟着他又摇了摇头，“不过这也难说啊。” 又等了片刻，大约时间过去了一个小时的时候，韩雨堰的身影终于在商场的门口出现了，韩jiejie脸上的表情看起来有些迷惑，呆呆的，站在门口过了半响她终于看到了正在冷饮店内等待着自己的叶垂一伙人，于是就继续带着那副呆呆的表情走了过去。 看到韩雨堰这表情，大家心里顿时就都感觉到，这场考试韩jiejie大概是没有发挥好…… “雨堰姐，没有考好也没有关系，我们下一次继续努力就好了。” “没错，再一次在举办这种比赛我跟你一起考试。” “雨堰jiejie，你别伤心哦。” 听着这些劝说，韩雨堰表情更加疑惑了，她从衣兜内拿出一张资格证明来：“我考过了啊。” 其他人：“……” 唐珊珊有些不高兴的说道：“既然考过了那你一副愁眉苦脸的样子干什么？” 韩雨堰不好意思的笑了笑，然后接着说：“我只是有点想不明白……我做的那道菜让三个评委看到之后，争着想要品尝然后就打起来了……” 其他人：“……”(未完待续。(。)) ...