第467章 青素地三鲜和番茄炒蛋
明明发现韩雨堰是名花有主，结果却依然死缠烂打展开进攻，这证明这个小帅男生完全就没有把叶垂这个“主”放在眼里，而且从小帅男生的话里还可以很轻松的听出来，他在这厨师考试中应该是有点门路的，从他的话里还隐约带着一点威胁的成分，特别是他那句“我还认识最近大名鼎鼎的食神叶垂”，这显然就是要抬高自己的身价，想要从叶垂身边强行把韩雨堰给夺走？ 叶垂跟韩雨堰立刻就被逗乐了。 韩雨堰更是开心的笑了起来，脑袋埋在叶垂的肩膀上，有点上气不接下气的跟叶垂说：“师父，他说他要介绍叶垂给你认识啊……” 叶垂也感觉可乐的不行，有些忍俊不禁的跟那个道：“你真厉害啊，连食神叶垂都认识。” 小帅男生对叶垂还有韩雨堰两人的反应感觉很愤怒，觉得自己的尊严收到了侵犯，他脸庞一仰：“怎么，难道你们不相信我说的话？” “信啊，怎么不信。”叶垂带着几分戏虐的说道，“我现在完全相信你曾经跟叶垂面对面说过话。” 小帅男生愣了愣，不知道叶垂这话是什么意思，但看着叶垂戏虐的表情，他心情却是感觉格外的不爽，认为叶垂这话里肯定隐藏着什么自己听不出来的成分，这让他心里已经完全愤怒了，他冷哼了一声：“我实话跟你们说好了，今天二星级厨师考试的主考官是我爸爸的朋友，让一个人过不过我打一个招呼就行！” 这是打算威胁自己？ 这种程度的威胁叶垂当然还不用放在眼里，于是叶垂淡淡的笑了笑：“好啊，那你就尽管去打招呼好了。” 这么说着他又用力的抱了抱韩雨堰。 小帅男生眼睛已经完全睁圆了，手里的挥了挥手，手指指着叶垂的脸说道：“好啊，我看你是不到的黄河心不死，你给我等着！” 留下这句话之后，小帅男生愤怒的转身离开。 叶垂跟韩雨堰看着这男生的背影。两人忍不住就又噗嗤一声笑了出来。 当然，不管是叶垂还是韩雨堰都没有把这个小帅男生放在眼里，这件事情对他们而言只是一件微不足道的小插曲罢了，初级厨师考试和中级厨师考试很快就正式开始了。 “师父。我有点紧张……”到了这个时候韩雨堰又有点担心的跟叶垂说。 “担心什么？”叶垂笑着拍了拍韩雨堰的手背，“为了今天的比赛你准备的已经很充足了，还有什么可担心的。” 这两天为了迎接厨师考试，韩雨堰可谓是忙死了，白天忙碌公司里的事情。晚上躲在厨房练习厨艺，这种用功劲儿可是大家都看在眼里的，更何况以现在韩雨堰的水平，即便没有这些临阵磨枪，考过一个一星厨师证也是绰绰有余的，只是她自己不知道罢了。 叶垂又拍了拍韩雨堰的肩膀：“好好考试就是了。” “哦。”韩雨堰半信半疑的点了点头，脸上依然有些紧张的带着自己的道具走进了厨房。 叶垂看着她走进考场，自己再找到了二星厨师证的考场。 按照考生号来到自己的灶台前，灶台上已经放了一封信，那封信内就是叶垂要做的菜肴。 叶垂将信封拿起来。正准备拆信，眼睛却突然瞥到了前方评委台的一幕：那个小帅男生正在跟其中一位中年考官热切的说着话，两人说话的时候眼睛还若有若无的瞥向叶垂这里几眼，跟着露出意味深长的微笑，那个中年考官最后更是拍了拍小帅男生的肩膀，似乎保证了什么，于是小帅男生格外得意的笑了起来，又带着几分冷酷的看了叶垂这里一眼，笑着回到了自己的座位这小帅男生也是一名要靠二星厨师证的考生，因为二星厨师证考核只有一个考场。所以他自然也是待在这个考场内的。 看到了这一幕，叶垂皱了皱眉头，接着打开了手中的信封。 青素地三鲜。 “嗯？这个题目？” 叶垂看着手中的题目，眉头皱的更厉害了。他又抬头看了看那个中年评委，心中有些疑惑，这个题目该不会已经被做了手脚吧？ 地三鲜是一道家常经典菜式，所谓的地三鲜，指的便是土豆、茄子、青椒三样时令菜炒在一起的菜式，是一道基本上大江南北都有人会做的菜。当然，这道菜实际上是一道东北菜，不过清爽的口味却是全国闻名。 这道菜做法简单，但难度中等，按照叶垂的理解，做为二星厨师考试的考题十分合适。 可只是这样的话叶垂当然不会皱眉头，叶垂之所以皱眉头，是因为地三鲜前面的两个字，青素。 多了这两个字，整道菜就有可能是截然不同的另外一道菜了。 地三鲜这道菜的名字很简单，那就是张在地上的三鲜蔬菜，除了地三鲜还有水三鲜，rou三鲜，静三鲜等，而地三鲜这道菜在一开始的时候，指的却并不是茄子、土豆和青椒，而是苋菜、元麦和蚕豆。 这三样又叫做青素三鲜。 叶垂的题目叫做青素地三鲜，指的便是苋菜、元麦和蚕豆炒成的地三鲜。 但这种玄机一般的厨师肯定是不知道的，看到地三鲜，头一个想到的肯定是茄子、土豆和青椒，这道试题就是一个坑啊。 叶垂对自己的厨艺当然十分自信，但现在他明显感觉到那个中年评委在针对自己，说不定考题也是做了手脚，这才出了一道这么难的题，这让他有些不高兴。 当然，他现在虽然很不高兴，但也并没有多想什么，反正题目再难对他而言也没有什么问题，他看了一眼考场一侧存放蔬菜的货架，便走过去从里面挑选了自己用得着的食材来。 与此同时，在另外一间考场内。 一星考场一共有三间，韩雨堰在其中之一，她也刚刚拿到了自己的题目番茄。 今年的厨师考试中，二星厨师考核是指定一道菜让厨师来做，而一星厨师考核则是制定一样食材，让厨师来自由发挥，韩雨堰那道的题目正是番茄，她需要用番茄来做一道菜。 “用番茄做的菜？”韩雨堰看着手里的题目，呆呆的想了半响，然后一个名字就突然跳到了她的脑海里 “番茄炒蛋？” 番茄炒蛋，这属于最简单不过的菜式了，即便是一星级考试，一般的厨师也绝不会来做这种简单的菜，因为这样的菜太过于家常了，难以加分，更不用说想要征服评委了。 可韩雨堰却很痛快的就决定了要做番茄炒蛋。 “炒鸡蛋啊……” 原本还很紧张的韩jiejie，一瞬间就信心百倍了起来，不管做什么菜韩jiejie都没有任何信心，但唯独炒鸡蛋，这可是整个满汉楼的厨师都赞不绝口的绝活，就算是叶垂都对她的炒蛋赞叹有加，甚至韩老都无比满意的，各种各样的炒蛋韩雨堰更是手到擒来！ 另一边的考场内，叶垂已经挑选好了自己的食材，元麦不断的拍打，取用里面的麦粒，苋菜只使用叶子，蚕豆则是用刚下地的清脆蚕豆。 在开始炒菜之前，蚕豆要先用水焯，麦粒质地特殊，也要先进行干炒所谓的干炒，就是不放油，直接在干锅内翻炒，这一步的目的是为了让麦粒脱水，同时还会带上几分烧烤的浓香。 做完这些准备工作后，锅内放油，加入苋菜清炒，片刻后加入蚕豆和麦粒，大火翻炒，淋入酱油加入少量盐和味精，这道独特风味的青素地三鲜便完成了，叶垂拿过一个盘子来，将锅内的菜肴倒入盘中。 整盘菜呈现清脆色泽，绿色的菜叶，翠色的蚕豆，还有青黄色的麦粒融洽在一起，更散发着一股迷人的香味。 这道菜到此完成了。 叶垂看了看四周，发现他似乎是第一个完成了菜肴的。 这道青素地三鲜做起来实际上是颇为困难的，但叶垂动作很快，倒是在场中第一个完成了菜肴的，他对自己的手艺很自信，一道青素地三鲜完全没有任何问题，端着菜就准备前去让评委评断，可这时候另外一个人却抢先站了出来，却是那个小帅男生。 他手里捧着一盘糖醋藕片，让那三位评委老师食用，那盘糖醋藕片色泽暗黄，做的很不地道，但让那三位评委老师食用之后，出了其中一个青年评委提出了一些意见，剩下的两位竟然都是大为赞扬，最后也不知道给了这个小帅男生什么分数这小帅男生喜气洋洋的走开了。 他大约是看到了叶垂也完成了自己的菜，于是站在考场门口等着看叶垂的评选。 叶垂端着自己的菜来到了评委席，将菜放到了桌子上。 “你的题目是什么？”中年评委脸色冷淡的询问道。 “青素地三鲜。”叶垂回答。 “地三鲜？”中年评委一脸鄙视，“地三鲜指的是土豆茄子和青椒，你这是什么？这点常识都不知道吗？” 叶垂：“……”(未完待续。)