第166章 金腿烧圆鱼
满汉全席是华夏饮食的最高境界，上一世叶垂就是因为这道满汉全席而花尽了半生的心血，在三十岁生日那天，终于得偿所愿，让满汉全席重见天日。～小說， 然而，叶垂却因为这道豪华大宴而耗尽心血，在最后紧急的关头倒了下来…… 重生在这个世界，满汉全席依然是华夏饮食的最高境界，只不过，这个世界满汉全席菜谱丢失的状况，要比上一世还要严重，基本上百分之八十的菜谱都已经再也找不到，最多就只流传下一些名字而已。 厨师比赛的第三场，所比拼的就是这满汉全席，四名最终晋级的选手将从主办方准备的一堆菜名中随机抽取，然后根据菜名自行钻研这道菜的做法，依次来决出名次。 在田小杜所参加的上一场四星厨师比赛中，最后的决赛就是每个选手烹饪一道自己开发的菜式，最后田小杜就是依靠海鲜杂烩饭拿到了第二名的，而此时的通过满汉全席的菜名来进行比试，显然更加具有挑战性。 满汉全席这道华夏最高境界饮食盛宴，每一道菜都经过了千锤百炼的，想要打造出它们的风味那是那么容易的。 同样的，满汉全席也拥有极高的知名度，在主持人宣布了第三场的比拼是什么后，立刻就吸引了许多人的目光。 四位得到了晋级的选手，也都依次从休息室中走了出来，主持人这里也让人推出了盛放着一个个纸球的阄罐，四位选手将依次从里面拿出纸球，来选择自己即将要制作的菜肴。 这一幕吸引了许多人的兴趣。 “满汉全席是我们华夏饮食的瑰宝，却因为各种各样的原因让菜谱遗失殆尽，我希望通过我们的比赛，能够让大家见识到满汉全席的美妙之处，现在。就请我们的四位选手依次来抽取要做的菜谱吧。”主持人如此宣布道。 阄罐中的纸球有十几个，第一个站出来进行抽取的，却是得到了第四名的赵德光，他仿佛深怕抽的晚了之后，让容易的菜谱被别人给拿走。 对于这个顺序主持人倒是并没有什么意见，只见赵德光将手深入阄罐中，一阵摸索后，拿出了一个纸球自己先看了一眼，眉头皱了皱，然后又交给了主持人。 “红烧鱼骨！”主持人将纸上所列的菜名说了出来。 “鱼骨？”很多人都同时有些奇怪了起来。“鱼骨……也能够吃吗？” “鱼骨是什么东西，难道是鱼的骨头？那东西也能够食用？” “这个红烧鱼骨要怎么做啊？” 很多人都议论纷纷。 叶垂这边更是有很多人都奇怪的看向了他，希望他可以说出个所以然来。 “师父，鱼骨也可以用来做食材的吗？”韩雨堰迫不及待的询问道。 叶垂点了点头：“没错，不过要吃鱼骨要先进行一定程度的软化处理，让鱼骨成为水溶性的物质，这样就很容易被人体吸收，最简单的做法，就是微波处理让鱼骨质地变软。或者直接打成粉状物，其中含有丰富的钙元素还有其他的一些微量元素，对身体有益无害。” 听到叶垂说的这么详细，林薇更是忍不住问道：“那红烧鱼骨很好吃吗？” “既然位列满汉全席。自然是极品美食了。”叶垂笑着说道。 红烧鱼骨在满汉全席中属于【佳肴】级别，味道自然不同凡响了，他笑着对林薇说：“等回头有时间了，我可以做一道让你尝尝。” “嗯嗯。叶垂你真好。”林薇忙不迭的点头，一脸的幸福满溢。 四周的其他人则是纷纷不淡定了：这个少年到底是什么人？满汉全席不是已经失传了么，怎么到了这个少年的手中就跟家常便饭一样啊…… 而赵德光抽完了菜谱之后。接下来进行抽取的就是董倩了，她抽到的菜肴是——核桃山鸡丁！ “桃仁山鸡丁？”董悠悠对jiejie最是关心了，急忙看向叶垂，“桃仁山是什么？这道菜你会不会做？” “你念错了，这道菜的名字不是桃仁山跟鸡丁的组合，而是桃仁跟山鸡丁。桃仁就是核桃的仁，这道菜简而言之就是用核桃仁跟山鸡丁做出的菜肴，做法倒是不算太难，你jiejie抽的这道菜很不错。”叶垂笑着解释道，说到这些菜名简直如数家珍。 不过很快叶垂就注意到了四周一片惊呆的表情，他轻轻的咳嗽了一声，心想自己是不是应该低调一点？ “这道菜好不好吃啊？”林薇一脸小馋猫表情的继续问叶垂。 叶垂笑着点点头：“很不错。” 桃仁山鸡丁同样属于【佳肴】级别的美味，味道的确很不错。 而董悠悠这里脸庞更是一脸兴奋起来，看样子叶垂是懂得这道菜的菜谱的，这么一来jiejie的比赛岂不是有着落了？ 但叶垂很快就给她泼了冷水：“这厨艺比赛考校的是厨师研发菜式的能力，悠悠，我想以你jiejie的性子肯定不会接受我的帮助的。” 董悠悠兴奋的表情顿时冷却了下来：“是哦，jiejie很要强，肯定不会接受你的菜谱的……” “你放心吧，这道菜并不算多么困难，我相信以你jiejie的能力，应该可以将这道菜给完成出来的。”叶垂笑着安慰她道。 董倩在抽取了菜名之后，接着进行抽取的则是秦一月。 这个木头脸男人似乎根本不在乎抽到的是什么，手刚刚伸进去跟着就将一个纸球从里面拿了出来，打开后看了一眼，他脸上却突然微微有些变色了。 主持人结果他手中的纸张，打开看了一眼，表情也有些奇怪起来：“秦一月选手所选中的菜肴是——金腿烧圆鱼。” “金腿烧圆鱼！？” 听到这个奇怪的菜名，很多人都不由自主的躁动了起来。 “金腿是什么东西？圆鱼又是什么？” “这道菜好奇怪啊，连食材都不知道是什么，该怎么做这道菜？” “这一次看来秦一月有些困难了。” 韩雨堰林薇安静董悠悠王诗雨，还有四周其他的观众也都纷纷看向叶垂，想要知道叶垂这里有什么说法。 叶垂微微愣了愣，笑着说道：“看来秦一月这次比赛的运气真的很不好啊。” “为什么这么说，叶垂，这道菜是不是很难啊？”林薇连忙追问道。 “这道菜的做法到的确是不算难，只是这两种食材不太容易搞定。”叶垂轻声解释道，看到四周一脸热切的眼神，叶垂就有点无奈，这还能不能低调了？ 他尽量压低声音跟林薇韩雨堰等女孩解释道：“金腿指的是金华火腿，圆鱼，则是甲鱼。” 甲鱼这种食材虽然有些难寻，但还算能够理解，谁都知道甲鱼是什么，可是金华火腿是什么东西？ 韩雨堰忍不住就开口问道：“师父，什么叫做金华火腿？” 坐在四周的其他客人也都纷纷伸过了脑袋，想要听到叶垂的答案，有一位大姐还直接把脑袋伸到了叶垂的肩膀上……这让叶垂很为难的好吧！ “火腿是腌制或者熏制的猪腿，在华夏最早可以追溯到唐朝，最有名气的火腿产地就是一个叫做金华的地方，所以叫做金华火腿，简称便是金腿……” 叶垂有些不自然的低声解释道。 因为素食者运动，这个世界的火腿制作工艺早已经失传了，甚至火腿这个名称都让人感觉到无比的生疏，根本没有人听过这种东西。 也因此就更能看出金腿烧圆鱼这道菜的难度。 实际上这道菜的品级并不算高，也只有【佳肴】的级别，可是食材太难寻找了，要做这道菜，至少也要先制作出“金腿”来，这绝对不是一件容易的事情，所以叶垂才会觉得秦一月选择了这道菜，实在是运气太背了。 “火腿……”安静想到了什么，一脸好奇的问叶垂，“哥哥，你在我们家的厨房挂在墙上的猪腿，就是要制作火腿的吗？” “是啊，火腿的制作方法我多少知道一点……”叶垂笑着解释道的。 实际上他何止是知道一点，上一世叶垂也是将这种独具其味的食品给研究透了的，厨房内所挂的猪腿就是最地道的金华火腿的制作方式。 “这个秦一月不知道什么金腿，那能够用其他的东西代替吗？”林薇继续问道。 “用其他代替，味道自然就会改变了……这场比试，看来秦一月会有点悬啊。”叶垂忍不住低声叹息道。 而秦一月在抽到了这个菜名后，脸上的表情只是稍微变了变，跟着就回复了正常，看来他对于自己还真是充满了自信的。 叶垂的注意力跟着又集中到了接着进行抽签的田小杜身上。 田小杜是最后一个抽签的，他表情倒是也够淡然，肥手伸入阄罐中，很快便将一个纸球拿了出来，打开看了一眼。 而后，他脸上的表情突然就变得有些奇怪起来，还下意识的往叶垂这边看了一眼，这才将纸片交给了主持人。 随后主持人将这道菜的名字念了出来：“田师傅抽到的菜肴是……扒鱼肚卷！” “扒鱼肚卷？” 听到这个名字，王诗雨小朋友却突然叫了起来：“哥哥，这不是我前段时间每天你都会做给我吃的那道菜吗？” 叶垂：“……是啊。”(未完待续。。) ps：如果有月票的话，请投给加农炮，谢谢~~u