第140章 炒鸡蛋，也是有学问的（中）
这个时候虽然是下午时分，但饭店内还有几位食客。叶垂刚刚来到饭店门口，一眼就认出了来挑战的是哪位——正冲大门坐着一位身材干瘦的中年男人，秃顶，身上穿这件白色的厨师服，那厨师服一尘不染，在阳光下白的都有些耀眼，他坐在餐桌旁的姿态也是正襟危坐，腰板挺直，显示出一丝不苟的性格，大约有五十来岁的年纪，表情更是给人一种冷酷苛刻的感觉。 此外还有另外两个穿着厨师装的年轻男子站在一旁，看来是他带来的人。 至于田小杜，这个时候正有些为难的坐在桌子的另一边，叶垂走进饭店的时候，刚好听到田小杜对这个秃顶厨师说道：“赵德光，等海南的时候我自然会跟你碰到，为什么你非要现在就跟我比一场？” “田师傅，听说你厨艺不错，却没想到连跟我切磋一番的胆量都没有，你这种水平就算去参加了比赛，最后也肯定是被淘汰的下场，所以我建议你还是直接退出好了，到时候也省得麻烦。”秃顶中年男人，也就是赵德光，带着淡淡嘲弄的说道，他似乎看到自己洁白的厨师服上沾了一点灰尘，于是就伸出手指弹了一下衣服，眼睛又打量了一眼小雨家常菜，嘴巴撇了撇，“看你现在混的这么惨，足够就可以看出你只是徒有其表了，我可不想在海南的比赛上浪费多余的精力。” “赵师傅，请你不要用有色眼睛看待这家饭店。”听赵德光这么说，田小杜的肥脸上也露出了一抹恼怒，“我到底是不是有真本事，我们大可以到了海南的比赛上再见真章。” “不用等那么久了。”赵德光挑衅的看向田小杜，“就按照我刚才的提议，我们现在就比一场，你赢了。我就退出海南的比赛，你输了你就退出这比赛，这是最公平的了，你说怎么样？” “你……”田小杜肥脸憋的通红，最近这段时间他一直都在准备比赛的事情，还要忙碌饭店的工作，在这样的情况下跟赵德光比赛，对他而言绝对是吃亏不少，不过，赵德光的这幅神态也是在让他看不顺眼。他已经忍耐了许久，但在赵德光接二连三的挑拨下，终于还是忍耐不下去了，“好，我就……” “让我来吧。”叶垂温和的声音从饭店外传了进来。 转头看去，他脸色从容的从门外的阳光中走了进来，虽然是只是一个少年，却颇有些难言的气势，韩雨堰也紧跟在叶垂的身边。 “你是谁？”赵德光眯着眼打量叶垂。 “这里的老板。”叶垂笑着回答。“你刚才说要跟小杜比赛，他输了就退出海南的五星厨师比赛，你输了你就退出，对不对？” “没错！”赵德光点了点头。自信的说道，“这很公平。” “是很公平。”叶垂笑着说，“那，我来代替小杜替他跟你比一场怎么样？” “什么？”赵德光顿时大吃一惊。 田小杜也有些愕然的说道：“师父。你……” “师父？”赵德光不由被田小杜的这个称呼给惊了一跳。 叶垂笑着跟田小杜说：“你留下精力准备海南的比赛就好，在此之前这些麻烦的小事儿就让我帮你扫清吧。” “麻烦的小事儿？”赵德光还没有从田小杜那一声师父中回过味来，可听到叶垂竟然称呼他这比赛为麻烦的小事儿。脸色顿然一变，那两个跟着他来的男人也立刻脸色不善的站了出来。 叶垂就呵呵了。 干嘛，有人了不起么？ 他转头看了韩雨堰一眼，韩jiejie立刻会意，站到了叶垂面前，一脸高冷的看向那两个男人——不说身手到底怎么样，这两个男人遇到韩雨堰这一身说不出的美艳高冷的御姐范儿那是下意识的就怂了，脸上的高傲转眼就变成了羞涩畏缩。 叶垂这个时候继续说道：“赵师傅，你觉得我的提议怎么样？” 赵德光有些不敢置信，叶垂岁数显然不大，这样的一个少年竟然敢跟自己叫板？更重要的是还要代替田小杜来跟自己比赛？ 他有些迟疑的看向田小杜。 田小杜已经明白了叶垂的好意，于是他就点了点头：“赵师傅，如果你觉得没问题的话，我可以全权让师父来代替我比赛。” “那输赢呢？”赵德光问道。 “如果师父他输了，我直接退出比赛，但如果师父赢了，就请你退出比赛吧！”田小杜淡淡的说道。 “哈哈哈！”赵德光仿佛听到了什么有趣的话一样，忍不住就笑了起来，他看了一眼那些正在饭店里用餐的客人们，此时这些客人也都正在好奇的看着他们这边，只听赵德光对这这些人说道，“既然如此，那我们就在这里比赛吧，还请在座的客人们做评委，怎么样？” 饭店内稀稀疏疏大约还有十来名客人，听到赵德光的话顿时就有一些人产生了极大兴趣，站起来答应了他，一共有七位。 赵德光又转头看向叶垂：“咱们比什么？” 叶垂呵呵的笑了笑：“你来决定吧。” “让我来定？”赵德光脸色越发的不屑，眼睛扫视了一眼食客们的餐桌，突然看到旁边的位置上有人正在吃番茄炒鸡蛋，于是他便说道，“我看我们就用鸡蛋作为食材来进行比赛吧，每个人准备一道鸡蛋的菜肴。” “好啊。”叶垂微微想了想就点头答应了下来。 叶垂的从容让赵德光有些惊奇，但跟着他就将叶垂的从容当成是不知好歹了，这更让赵德光有一种被看轻了的感觉，于是他直接抢先走向了厨房：“借你们的厨房一用，我就献丑了。” 此时赵德光心中所想的，就是要好好的给叶垂露一手，他甚至打定了注意，要让叶垂震撼到不敢再做菜的地步！ 他的那两个手下也急忙跟着他走进了厨房，炒菜的声响很快就从厨房传了出来。 韩雨堰对他们在做什么很好奇，立刻就要走过去张望。但却被叶垂给拉住了：“比赛中偷看对方厨师做菜是大忌。” “哦。”韩雨堰闷闷的答应了一声，看着叶垂说道，“不过师父，这个人好像挺厉害的，你代替大师兄跟他比，能不能赢啊？” “呵呵，尽力而为吧。”叶垂笑着说道——说是这么说，可叶垂心里所想的却是完全没把这个当一回事，怎么说这个赵德光也只是个五星级的厨师，跟田小杜的水平该是差距不大。而田小杜……不客气的说跟叶垂还有相当远的一段差距。 田小杜这边倒是对叶垂完全放心：“师父，这一次有劳你了。” “没什么，你该把全部精力都放到比赛上去，不必在这个时候浪费多余的精力。”叶垂笑着说，这种比赛可跟平常的做饭不同，对于一个厨师来是十分费神费力的，况且这个赵德光选这个时候来比赛也没安好心——中午饭店高峰期刚过，田小杜忙了一中午，比赛的时候肯定会有些心有余力不足。 二十来分钟后。赵德光的菜已经完成了。 他用一块毛巾擦着手从厨房走出来，而他的手下托着盘子跟在后面，一边走出来他一边说道：“你们这饭店虽然又小又没有档次，可是厨房却还不错。没有影响了我这道菜的口味。”这么说着，他随手将毛巾往后面一扔，他的一名手下急忙接在手中，而他冷笑着从另一位手下手中将盘子接了过来。拿给那些充当了评委的食客去看：“请你们品尝一下我这道极品翡翠明珠吧，我是天京市舞鹤楼的主厨，这道菜是舞鹤楼的招牌菜之一。一般人恐怕一辈子都没有办法吃到，你们尝一尝这味道如何吧！” 那极品翡翠明珠色泽呈现金黄色，质地诱人，共有十二颗排列在盘子中，中间用胡萝卜雕刻了朵朵红黄色的花朵，还点缀这几根翠绿的青菜，整道菜都给人一种精致优美的感觉，高档大气。 那些充当了评委的人立刻就忍不住拿起了竹筷，有些迫不及待的想要尝一尝这道极品翡翠明珠的滋味到底如何了，而之前嫌麻烦没有加入评委行列的几名食客，也纷纷露出了有些遗憾的表情，这道菜只看卖相就相当的不凡。 “师父，他们这菜好像很好吃啊。”韩雨堰小声的跟叶垂说道，“不过不是说用鸡蛋做菜吗，可这那里是什么鸡蛋？” “这就是鸡蛋。”叶垂轻轻的笑了笑，“用温水将鸡蛋煮成六成熟，取出蛋黄，蛋清扔掉不用，这个时候的蛋黄还呈现汁液的形态，柔而不凝，趁着这个时候送入油锅煎炸，让蛋黄凝形，这过程虽然简单，但需要**的手艺，能够将呈现液态的蛋黄送入油锅，并且蛋液受油温影响凝聚之前让它还能保持圆形可很不容易，看样子这位赵师傅为了这道菜练习了不少时间。” 只看了一眼，叶垂就猜出了这道菜的作法是怎么样的。 而听到叶垂这么说，韩雨堰立刻就担忧起来：“师父，那岂不是说这道菜很了不起吗？” “那倒未必。”叶垂跟着却语气一转，“这种做法固然看起来需要极高的技艺，可蛋黄的味道却未必比普通的煎鸡蛋强不到哪里去，大有炫技之嫌，口味普普通通。” 田小杜听到这里，忍不住询问道：“那师父，你准备做什么菜迎战他这道极品翡翠明珠啊？” “很简单。”叶垂活动着手腕往厨房走去，“我们来做个家常炒鸡蛋吧。”(未完待续。。) ps：今天的第二更~~下个月开始就要每天一万字的拼全勤了，上午十点左右一更，下午三四点一更，晚上九点左右一更~~~~~~~~~月末了，还有票的就都投出来吧~~~~~另外下一章叶垂就要教给大家怎么炒绝品美味的鸡蛋了哈~~~~ ...