0028章 药食同源，苦口婆心
“别瞎说。”刘雪梅没好气的白一眼吴天，“你有什么厨艺？昨晚在家烧菜连盐油都忘记了放。” 吴天耸耸肩膀，那事儿不能解释。他昨晚煮的是养身美颜宴。刘雪梅身材一流，可是脸色并不好看，脸上还有细微雀斑，这说明她的内分泌是有问题的，昨晚的菜，不放盐不放油，那是有讲究的。要说到口感，在没有自己厨皇的调味品下，那东西的确口感欠很多，可是，刘雪梅厨房里的那些低劣的盐油佐料，继续吃，她的容颜更会一点一点的加速衰败下去。 刘雪梅的体质特殊，她的五脏六腑已经有了问题，继续吃不精纯的食材，用普通油盐调味，会加速她面部的无形老化。她的健康，也会出现问题。 药食同源，吴天要让刘雪梅曾经的美颜和真正的健康给吃出来。 凡三界，有一个共通的天地规则——那就是药食同源。药，其实也是一种食材；食材本身，也可以说就是药。人吃了五谷杂粮为什么会生病，可以解释为药物中毒所致；为什么会中毒，因为食材本身其实就是药，凡药三分毒。再好的大补之药，都有副作用。人参很好，大补品，价格也不便宜，可是普通人稍微吃多了，你会内火虚高，有的会流鼻血。如果是身子虚，你吃多一点的人参来补一补，那就跟吃毒药差不多。 吴天深谙药食同源的道理，昨晚他做的菜，要想调味，巧妇也难为无米之炊。尽管如此，事实上昨晚两个雪梅都把没有放油盐酱醋的清水菜吃了个精光。 是的，昨晚吴天做了一个清水煮白菜。 不过吴天要动用《厨皇宝典》里的调味品，需要晋级到二阶，那时候意念一动，《厨皇宝典》的调味品就到了手上。而在一阶，他在别人的眼睛底下，是不能凭空消失去《厨皇宝典》里拿出东西来的。 那太惊世骇俗！ 刘雪梅见吴天稍停了会，心里的不悦缓解了一些。 “吴天，你听我说，刘师虽然跟我们起过冲突，他的人品也不是那么的好，但是，他的厨艺，真的没话说。要拿到国家承认的特级厨师证，你知道要精通多少东西吗？” “我不知道！”吴天说道。 “首先是刀功，必须要达到刀切豆腐丝的基础，当然跟你表演的水盆里豆腐上切豆腐丝的刀功不一样；其次就是花式雕刻；接着必须要学会最少两百七十种以上的面点的制作方法，包括西式点心的传统技艺；中式的烹饪热菜不少于三百八十种经典做法，冷菜拼盘不少于两百零八种，还要精通西餐的各种制作方式和流程；并且，考证的时候，得有令主考官叫绝的创新菜品。创新菜品，就是以前从来没有人做出过的新菜。这些都全部通过之后也还是基础。” “除此外，对中外的食材研究，中外的烹调理论，论文答辩都得具有专家级水平，这需要你学习《烹调工艺》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《营养学》、《营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》、《星级酒店管理》、《星级酒店的现代化后厨》等等等等。” 吴天听得有点傻了！ “做厨师，并不是会烧菜就行，还得会写论文，会有非常严格的笔试。而成为刘师这样的名师人物，必须要通过出书立说来证明自己。刘师的《川菜新烹》一书，在川菜领域里独树一帜，得到了川菜界和华夏国烹调界的一致好评。” “噢！”吴天有大开眼界的感觉。 原来在这里做厨师还得考证，还得写书写论文来证明自己。 好吧，这些我全部不会！ 看吴天听得非常认真，刘雪梅心中对吴天的不快烟消云散：“吴天，你知道有多少人想拜刘大红为老师吗？” “我不知道！”吴天有点不明白为什么雪梅姐老问一些他明明不知道的问题。 “每一天，都有各种各样的人慕名来酒店找刘师拜师，还有不少人找关系请客送礼都想拜师，我们酒店后厨的所有人，谁不想拜他为师？个个都想。孙华师傅，何长江主管，包括我，其实都想拜进他的门下，只是刘师并不收徒，我们谁都没有那个福气。但是今天，老板和刘师主动要你拜刘师为师，这对你来说，是个人生的黄金机会，你要想在这个行业里混下去，得到刘师领进门，你的身价，就会暴涨。” “身价怎么就会暴涨了？”吴天全无兴趣。 “就算你拜师后刘师并不教你真功夫，凭着他的招牌，你跳槽到其他的酒店，那起码也是掌勺的大厨，工资身份地位，不可同日而语。要是得到他的真传，那你就完全能独挡一面。知道刘师的工资多少吗？年薪三百万，别墅豪车都是老板配给他的，上下班专门的司机接送。” 上下班有专车司机接送，的确很吊了！ “你只要好好学习，数年之后，学成跳槽，你就能得到他同样的地位，年薪百万，名车豪宅。上下班专职司机接送。你想想，你昨天还在水台部杀鱼，一个月一分钱工资都没有，今天就摇身一变成了刘师的徒弟，并且是行政总厨助理，一人之下万人之上，机会难得，你要压下对刘师的反感，去大厅当着媒体记者们的面，给他献茶拜师。就算他本无心教你，可是碍于老板的面子和媒体的宣传，为了不砸他自己的招牌，他也会多少教你一些真功夫，不管怎么说，今天的这件事情，反和正，你都是赚了。” 刘雪梅苦口婆心循循善诱，就是怕吴天因为对刘矮子的反感而犯傻，白白浪费掉人生的黄金机会。 今天可绝对不是吴天博傻的时候。 “让刘矮子来做我的徒弟我还不会收他。”吴天笑道。 刘雪梅一口气顿时哽在喉咙里出不来。 敢情我苦口婆心说了这么多话，你一句都没有听进去啊。 “吴天，你能不能别犯傻？”刘雪梅说道，暗暗下定决心，今天下午，安排好工作后，一定要带吴天去医院一趟。昨天晚上，她也已经跟表妹约好了。 “我没有犯傻，是你们在犯傻。拜师我肯定是不会的，不过，媒体宣传和表演刀功我是要去的。雪梅姐，走吧。” “吴天，听jiejie的话，行不行？”刘雪梅软语相求。 “不是不听你的话，你要相信我，我不傻，我知道怎么应付。”吴天轻松说道。他拉起刘雪梅的手，“走吧，一起去大厅，不能让老板和媒体记者们久等。”