0010章 初露锋芒
经过几天的考察，子晴心里更加肯定了开自助餐这个决定是正确的。 她趁着晚上休息的空档做了一份详细的报表，包括装修风格方案，定价定位方案，详细经营方案和前期宣传策划这些。最后就是菜品，小吃，酒水，点心和水果这些了，她觉得是时候将自己的方案拿出来了，因为还有很多细节是需要和大家一起商议的。 吃过早餐，子晴便把义父和店里几个厨师叫到了一起，然后一边拿出自己熬了几个晚上才作出来的方案给大家看，一边兴奋不已的说道：“经过我连日来对各大酒楼的观察，他们有些生意非常好但却常常忙不过来，因而怠慢了客人！还有一些酒楼不但价格贵，所吃到的菜品也是非常有限的，而且花钱特别多，很多顾客只是有应酬才会偶尔去消费一下，平时根本不会登门！还有一些酒楼虚张声势，根本就没什么特色可言，给人一种上当受骗的感觉！所以我萌生了一个想法，咱们不去跟风也不去模仿，咱们开一家价廉物美的自助餐厅，一定会大火的！” “子晴啊，什么是自助餐厅？”陆老爷饶有兴致的问了起来。 “自助餐厅就是将菜品按品种分类，包括特色菜，主菜，小吃，点心，水果和酒水都要有，然后将这些东西摆放好，客人自己动手去取食物，想吃什么就拿什么，这样一来也免去了厨房集中上菜的辛苦！而且顾客只需要花一份钱就能吃到几十种甚至上百种食物，顾客也会觉得非常划算！”子晴兴致勃勃的解说道。 “那这样还会赚钱吗？我听起来怎么感觉都是顾客占便宜了呢！”少东有些不太明白，只觉得听起来就是顾客占了大便宜。 子晴微微笑了笑继续说道：“当然赚钱了！在我家乡自助餐是非常赚钱的，而且cao作也不麻烦，我已经将整个装修风格和营运模式都写下来了，你们看看，看还有没有什么需要改进的？” 众人围着桌子上的那张纸看了好半天，没有一个是看懂了的，陆老爷见此有些发懵的问道：“子晴，你画的图我大概是太懂了，可你写的是什么我们确实看不懂啊！这些字我们只认得少数的几个，你写的字实在是太奇怪了，你还是念给我们听吧！” 子晴一听这话当真是哭笑不得，她堂堂重点大学的高材生，写的字人家竟然看不懂！看大家看她那种奇奇怪怪的眼神多半是把她当成文盲了吧！ 子晴将自己的构思又详详细细地和大家说了一遍，包括开自助餐厅的好处和要注意的各种事项，都一一细化开来一件一件的说给大家听，待她刚刚说完，众人立即一起起身为她鼓掌，非常热烈的表示了对她的认可。 “子晴，经你这么一说我们都明白了，这个自助餐真是妙极了！你是怎么想到这个主意的？”陆老爷一脸惊喜，凭着他的直觉，这自助餐只要一开业必定会大火啊。 “就是呀，我们都一致觉得这自助餐肯定会火得不得了的！小姐你真是太厉害了，快告诉我们你是怎么想到的！”少东和一众人忙起哄要子晴说说灵感何来。 子晴被大家这一起哄反而弄得有点不好意思了，她尴尬的笑了笑道：“其实这也不是我想到的，我家乡就有很多人开自助餐，我不过是依葫芦画瓢而已！” “敢问小姐的家乡何处？我越来越喜欢你的家乡了，想不到乡下地方竟然发展得比咱们临江城还要好，真是了不得啊！”少东说着竖起了大拇指。 “乡下地方嘛，不值得一提的，只是我们那里吃东西比较稀奇古怪一些罢了！”子晴胡乱瞎扯一番说道。 “不管怎么说，我非常认可子晴的方案，我决定了，咱们就开自助餐厅！”陆老爷眉飞色舞掷地有声的说着，他已经看到胜利在向他招手了。 “好，既然大家一致通过了，那我们就来策划一下有关装修细节方面的问题，这是我画的餐厅大致的面貌图。还有这些桌椅板凳，也是必不可少的，义父，少东，你们大家都来看一看，看有没有什么地方是需要改动的？若是没有，那我就赶紧找师傅严格按照图纸上的要求施工了！”子晴是信心满满，她都迫不及待地想看到装修出来后的效果了。 “子晴，这桌子还有板凳的式样好生奇怪啊，我从来没看见过这种类型的桌子板凳，不过瞧样子倒是挺好看的！”陆老板反复地看着图纸上所描画的桌椅板凳，已然是爱不释手了。 子晴看着自己的作品得到大家的认可，心里简直是乐开了花：“义父，既然大家都认可了，那我就放手去做咯！” “好，义父相信你，关于酒楼的整体改造就由你全全负责了！还有菜品方面，我还有一些担心，咱们的菜比起其他大酒楼来是真的是差了很多，如何把菜品提上去这也很重要啊！”陆老板现在做什么都瞻前顾后的，因为这次改动是要花大手笔的，他可是把全部资金都压上去了，这也是他最后的机会了。 接下来进入了紧张的装修阶段，子晴每天都守在店里监工，以便发现不好的地方就立即作出改动。 经过一个多月赶工，临江城，不应该说是大明朝的第一家自助餐厅总算是完工了。 子晴看着自己一手装出来的餐厅，脸上露出了灿烂的笑容。餐厅整体是古典欧式风格，华丽丽的外在与四周的建筑形成了鲜明对比，就宛如一座小宫殿从天而降似的。餐厅内部以非常多的绿色植物作为点缀，最值得一提的是餐厅的天花板，一棵硕大的紫藤树从墙角边上一直往上蔓延，紫色的花朵一串一串娇艳欲滴的盛开着，让整个天花板瞬间成为花的海洋。 这颗足以以假乱真的紫藤树是子晴和义母的杰作，子晴的义母手工非常好，这些紫藤花朵便是出自她手。 二楼依然打造的是包间，每个包间根据包间名字的不同，装饰也略有不同，但同样是以绿色花海为主，让人仿佛置身于仙境之中。 原来的大红灯笼被时尚的藤制灯笼所代替，乍一看和现在的灯并无明显区别，只是里面燃烧的是灯油或是蜡烛。 那个年代没有电是非常麻烦的事，每次替换灯笼里的油或是换蜡烛都非常麻烦。子晴特意设置了一个可以自由伸缩的机关，要换灯的时候只需轻轻拉一下绳子即可。