第一八八章 欢迎宴会 中

    “哎~~~，这么晚了，大家不必为了我专门去制作料理。”见到情绪高涨的众人，薙切绘里奈有些不知所措。“必须的，必须的。为每一位成功入住的同学举办盛大的欢迎宴会是极星寮的传统。”能让‘神之舌’充分的品鉴自己的料理并且点出不足之处，青木大吾想想都觉得兴奋，接着说“您说是吗？一色学长？”

    一色慧点点头，笑道“没错，这是极星寮传承多年的传统。绘里奈小姐请不要拒绝。”

    “那。。。好吧，感谢大家了。”既然一色慧都把话说道这个份上了，薙切绘里奈要是再推辞就是当场驳了一色慧的面子。有些不知好歹的嫌疑了，加之自己出门前就喝了一碗粗制滥造的‘银耳莲子羹’，经过一路在风雨中的奔波，积攒的能量早用完。腹内的饥饿感也愈发强烈起来，联想到一直守着自己的新户绯沙子也没有吃过东西，于是就借坡下驴。首次打破薙切家食有时的规矩，在规定的三餐时间之外享受美食。

    “听到了吗，小的们。”一色慧少用的用俏皮的语气说道“赶紧拿出自己的看家本领，端出最好，最拿手的料理来招待我们的新室友！”

    “哦！！！”

    众人争先恐后的涌入厨房，开始准备各种拿手的料理。“你们这群小兔崽子~老太婆我平时想吃点什么都没见你们这么积极。”大御堂文绪放下茶杯，缓缓起身朗声道“别闹太晚，绘里奈小姐累了一天需要休息。弄完了记得给我把厨房洗干净。”留下吩咐便朝着管理员室走去。

    “老佛爷，起驾！！”江云枫捏着自己的喉咙，扯着鸭公嗓开着玩笑。

    “臭小子，信不信我削你！！呵呵呵，你们玩吧，我年纪大了就先回屋休息了。”

    这时，厨房门被推开。青木大吾端着盘子兴高采烈的喊道“首先从我的料理开始吧。”将自己的料理放到薙切绘里奈面前，接着解说道“这是我用低温烘焙黄油白身鱼，撒~绘里奈小姐，尝尝吧！”

    洁白的餐盘中整齐的放置着一块去除鱼骨的白身鱼排，因为使用了黄油的原因，鱼排表面呈现出微微焦黄。鱼rou纹理的低陷处任然能看出细嫩的rou质，妆点在鱼排上的西蓝花，蘑菇，洋葱，新鲜翠绿的迷迭香嫩叶配合着贵腐酒收出的酱汁单从外观上来说，的确能让人产生想一尝究竟的冲动。

    薙切绘里奈拿起刀叉轻轻在鱼排上一压，鲜美的汁水便从底部溢出，可见其的细嫩程度。餐刀轻轻一拉，将一块鱼排分离出来。叉起来，薙切绘里奈先打量一下断面饱满的纹理，再在盘边的汤汁中粘一下，送进檀口之中。

    “用低温烘焙的方式，我已经将鱼rou的鲜美和细嫩的质感做到了完美的平衡。”青木大吾对自己的料理充满迷之自信，迫不及待追问“怎么样？怎么样？”

    “就我个人而言，这道菜不论是料理上的创新还是食材上搭配都充分的激发出本真的鲜美。”才品尝一口薙切绘里奈就放下手里的刀叉，冷静的说道“但是还有许多不足之处。首先，用低温烘焙的料理方式的确能最大程度的在不破坏食材本身的细腻质感的同时将食材的鲜美度提升到最大值。可是你为什么要选用黄油而不是味道清淡的橄榄油呢？

    黄油的确能让鱼排表面在烘焙过程中呈现出亮眼的金黄色，但黄油略重的口味多多少少会影响鱼排本身的鲜味。而且为了进一步保持鱼排的细嫩，你还用白葡萄酒醋。酸味已经将本就极其脆弱的平衡打破，这是最大的败笔所在，光这一点能让食客对这道菜的印象打个大大折扣。

    其次，你给鱼排配的sauce为什么要用贵腐酒作为基调配合瑞士汝拉的香甜酒来收汁呢。应该用黄葡萄酒，收汁的过程中要加入樱桃，用点心将香味激发出来，这样既能进一步完善口味，还能给颜色单调的鱼排让上诱人的粉红。

    第三，配菜是意大利面风格，可是你用的是荞麦面，配合产自法国的孔泰硬质干酪，味型上隔着一个大西洋和太平洋，完全不搭边呀。这道菜给食客的感觉用个通熟易懂的比喻，就是一切准备妥当兴高采烈的打算出门之时，却下起瓢泼大雨，扫兴！”