338.第338章 餐饮行业的最高荣誉
春硕星子他们将信将疑的各自拾掇着自己的牛排，对于何新军的说辞，他们根本没有感觉，本就吃不了两次，哪里还顾得上什么几分熟，只要好吃即可，反正只要是何新军选择的，一般味道都不会差到哪里去。 众人没心没肺，何新军也叉起自己盘中的牛rou塞到了口中，刚刚入口，何新军的眉头就是微微一皱，心头不禁一叹。 唉，果然还是冷冻牛rou啊。 其实这也怨不得这些饭店，新鲜的牛rou贵不说，国产的更是纤维太粗，不够细腻，这也烤出来的rou质太柴，很难端的上桌面。冷冻的澳洲牛rou就不一样，即便是冷冻的，在处理上也要比国产的更加容易一些，再不济多放一些黑胡椒汁儿，总能让人感觉不太出来。 一般人也就被糊弄过去了，但何新军吃的次数不少，又对这些有点研究，自然能够尝得出其中的问题。 冷冻牛rou就冷冻的吧，一般只要师傅还可以，第一次解冻也能够做出接近新鲜牛rou的味道口感，可眼下，明显是经过多次解冻的牛排，牛rou等级太次，还是多次解冻的冷冻货色，这让何新军瞬间失去了品尝的，使劲的又塞了几块到嘴里，旨在吃饱肚子也就算了。 他颇为嫌弃，但其余的几个到是吃的颇为欢实，毕竟平时来的次数太少，纵然是张怡王慧慧就在省城，但必胜客的消费差不多点一个人都在120左右，这足以让她们望而却步了。 “将就的吃吧，等有机会咱们去香港澳门，带你们去812ottoezzo吃一顿相对正宗的牛排，到时候你们就知道差距了。”何新军将剩余的牛排放在桌上，笑着说道。 “什么什么”星子手中动作一顿，脑袋偏向了何新军一侧，瞪着眼睛问道。 “812ottoezzo。”何新军再次重复一遍。 “那是什么。” 星子一脸的疑惑，其余的几人也是如此，不禁停下手里的动作看向了何新军。 何新军笑着看着他们一眼，笑道，“812ottoezzo就是创新意大利菜，他们可是米其林三星餐厅呢，那里有白松露之王之称的意大利大厨主厨，菜式做的都很精致，食材也新鲜。同样有lu，就是人均消费不低，大约在港币1000左右。他们那里的和牛制作非常有特色，松软油润，香气四溢，火腿拼盘是经典，总得来说，是个很不错的地方呢。” “你去过”星子疑惑的问。 何新军刚想顺嘴说出当然两个字，顿时想起了现在才2006年，自己是在2014年去过的这里，眼下自然没有机会往香港跑，顿了一下，这才耷拉着脑袋，叹气道，“自然是没有，只不过是深交已久罢了。” “切。”众人顿时没了兴致。 没人吃过不过，价位还高，一人1000多港币，哪里是他们消费的起的，说说也就罢了，指望自己去吃，还是等以后发了财再说。 “真的，绝对不骗你，那里的东西当真好吃的。”何新军见众人不太感兴趣，以为都不怎么相信，赶忙是多插了一句话。 “那米其林餐厅是什么东西。”春硕抓住了其中的关键点疑惑的问道。 “米其林”何新军这才想起来眼下众人对米其林餐厅还不甚了解，只能是耐下性子继续道，“米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南米其林指南，就是米其林红色宝典，此后每年翻新推出的米其林红色宝典被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级，之后，慢慢的覆盖到了全国。” “你们可能不太了解，不清楚米其林这三个在餐饮行业的地位，这么说吧，出现在米其林指南上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。” “米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。目前全世界现今的米其林三星级餐厅都不足百家，甚至50家都够呛，你们想想吧，全世界有多少家餐厅只选出这50家具有三星资格的餐厅，可想而知，他们到底有多么的好吃，都是餐饮业金字塔最顶尖的餐厅。” “至于说评语，你们知道这一、二、三星的评鉴是什么吗”见众人茫然的摇了摇头，何新军这才一脸严肃的道，“一颗星代表的是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；而两颗星，则说明餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；那么三颗星呢，则是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，是有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。” “专门做飞机过去吃一顿饭啊各位，想想吧，它得精致到什么程度，而且我可以明确的告诉你们，这种地方你就不用想吃饱饭，上来的菜品都可以以粒来计算，一个大盘子上面放三、四个果粒都是正常现象，大多数人过去，都是去品尝、享受，这是餐饮的最高荣誉，你们以为你们现在吃过的东西就是美味了nonono，等你们去过一个真正的米其林三星餐厅，你们就会懂得，嫁给或者娶到一个米其林三星餐厅的厨子，哪怕不是主厨，才是你们这一生最为幸福的事儿。” 众人望着何新军一本正经的模样，都有些愣神，最后还是星子喳巴了两下嘴，道，“看来我得转移目标了，倘若真如军子所说，即便是让我倒插门我也愿意啊。” tags：都市之完美新生最新章节都市之完美新生更新列表都市之完美新生