二千九百八十章 聊茶

    罗县丞一开始也没有在意，一来是闲着没事，二来是为了解渴，他轻轻的举起茶杯，小小的抿了一口。以前，他喝的茶大部分都是苦的，大家都说这就是茶的滋味，可是今天这茶却是不同，真心和以前喝到的茶不一样，这滋味醇和回甘，别有一番滋味。本来挺不在意的，根本就没有想到自己能喝到如此可口的茶叶，可是这茶真是把他惊到了。

    罗县丞脸色一喜，浮现出一抹意外的惊喜，心里顿时绽开一朵花。就像是馋鬼遇到了美味的食物，那感觉就像在炎炎的烈日下劳作正值饥渴难忍之时，忽然饱餐了一顿黑子红瓤的蜜桃西瓜，心里甜滋滋，清爽爽，痛快极了。那是比光棍汉一朝娶了媳妇还要心花怒放，罗县丞一直听说自己家乡的茶叶好，可却没有喝到过好的茶叶。后来，他当上了官，也有人给他送茶叶，送来的茶叶自然是好的，只是他自己却煮不出回甘的味来。他为此一直是百思不得其解，不知道自己错在哪了，同样是茶叶为什么煮出来的味道差别却这般大。

    对于生活应该常怀感激、尊敬和欣赏。欣赏大自然的种种美好，欣赏别人的种种优点，感激生活中自己的`幸运，感激朋友的无私帮助，尊重别人的种种成就。学会了尊敬，就是学会了欣赏；学会了欣赏，就是学会了确认生活的美好和价值，快乐的心情也就时刻在你的心中了。在古代不是任何地方的人都能喝到新鲜的茶叶，炬城却是不同，这里的茶却是足够的新鲜，只是想要煮出茶的香味来，里面却有很深的门道。

    “这茶怎么是这个味道？”罗县丞突然迸出一个无关紧要的问题。

    “茶叶不就是这个味道吗？”一个问得突然，一个答得随意，仿佛一切都在情理之中。

    不是，不是，我说的不是这个意思，我说的是这茶叶怎么是这个问题？罗县丞平时的表达能力是非常强的，今天的提问却是有失水准，不像他自己了。其实这也不能怪他，他不是读书人吗？自然有很多的文人朋友，他的文人朋友知道他是炬城人，大家都听说炬城的茶叶好，很多的人都想跟他讨要好的茶叶。文人之间不喜欢金钱上的来往，大家都是有文化的人，而当里儒家的文化又占了主流的趋势。

    于是，文人之间多是诗歌上的来往，还有酒文化上的来往，再有就是书法上的来往。又有，许多的大诗人喜欢喝茶，于是茶叶渐渐成了文人圈子里的时尚之物，他对茶叶的事特别的上心。南方多茶叶，在南方茶叶这东西并不稀罕，各地的茶叶味道也有差别，可惜懂茶叶的人却是不多，大家只是随意煮煮就喝了。茶叶大家都知道，却少有人知道能煮出来的茶叶到底能煮出如何与众不同的味道来，加上大地朝人都莫都是些喜欢添油加醋的人，还有甚者还要加姜抹蒜，这煮出来的味道更是千差万别。

    在罗县丞看来，哪怕是炬城的人煮茶，也没有一个统一，有的村喜欢用酱料蘸着吃，有的村却喜欢蘸辣椒来吃。罗县丞品过很多村子的茶，却没有一个满意的，这些都不是他想要喝到的味道，就因为那些自作聪明的人多了。渐渐地罗县丞只有一个想法，就是茶叶还能这样吃吗？是的，在大唐大部分人还是拿来吃的，却不是拿来喝的，这和诗里的茶汤完全是不同的。

    当他的朋友向他讨教茶道的时候，他只是默默不语，他哪里懂什么茶道，他煮出来的茶，还不如厨房里的师傅煮出来的味道。也不知道从什么时候开始，因为诗人将茶汤写得非常的美好，大家都想要开发出最美味的茶汤。很多的人就开始研究，这茶叶到底要怎么吃，才好吃！清蒸、葱油、煮汤，反正能想到的方法大家都试过了，罗县丞对此也有研究，可是都不是他要找的味道。

    直到今天，对方并没有特意去煮茶叶，而是烧了一壶开心，然后抓了些茶叶就这样简单的放了进去，就是这么简单。罗县丞万万没有想到最简单的方法，却是得到了最意外的结果，这茶汤完全颠覆了他的思想。他一直认为一定是自己的煮茶工艺不到家，才会达不到自己想要的效果，罗县丞为此还想尽了办法去购置煮茶的工具。他手里的东西都是上好的茶具，就连煮茶的都是上好的紫砂锅，还有器皿也是琉璃做的。

    按理说来上等的茶具煮出来的茶差不到哪里去，可为什么就是做不出上好的茶汤来，这是为什么呢？任罗县丞如何聪明还是做不好想要的茶汤来，他甚至都放弃了煮茶，觉得也就是这么回事，也就是这个味道。也不是没有人像这个老板煮茶的，可就是因为大家都纠结在煮上，只想着要如何把茶煮好。却没有想到这茶其实并不用像煎药一般，用小火熬制才能把茶的精华是慢慢释放出来或者用大火煮沸，大火、旺火，猛煮猛炖，以为只有温度高、火力丈，才能尽快把茶炖熟、煮烂。

    一开始就把方向定错了，对茶的认知也是一知半解，做出来的茶汤效果自然不可能让人满意。罗县丞叹了一口气，这才是大家想要的茶汤，闻着淡淡的茶香，再一次激起了他对茶的渴望。不得不承认，看来自己的研究又得从零出发了，还得从头开始，也许最简单的才是大家想要的。罗县丞始终是一个书生，他的认知多是从书本上来的，而不是来源于生活，所以书里有的知识他都知道，书里没有的知识他就很难知道了。

    要不是这次出来买棺材，也许他还在纠结煮茶的事上，根本就不会知道这茶还能这样喝。罗县丞还是忍不住问了一句很不专业的话：“这茶不用煮吗？”

    茶非得要煮吗？真是太不专业了，煮久了这茶还能有什么味，这茶香味都被煮没了，这茶汤还能好喝吗？罗县丞问出如此不专业的话，让老板有点失望，本以为他是一个爱茶之人，没有想到却如此的不专业。

    罗县丞见到的茶汤都是煮出来的，而眼前这个人的茶汤明显就是泡出来的，这让他一时接受不了。

    见他还是不能理解，老板还跟他讲了茶农是怎么喝茶的，他告诉罗县丞真正的采茶人他们到山上去采茶，自然是不可能带着热水上去。

    罗县丞表示理解。

    你估计会想茶农到了茶山上会不会搭个火坑架口锅而烧热水，我可以负责任的告诉你，普通的茶农不可能这样做，我也没有见任何茶农做过这样的事。为了喝茶汤而特意生火，这只有那些达官贵族才能做得出来，普通的百姓是不可能没事找事的。

    老板看了罗县丞一眼，他打扮得很是绅士，不管是衣服的用料还是做工，都不是普通的地摊货。自己虽是老板可是穿着打扮真是不如眼前这个年轻人，一看就是讲究人，有点身份的主，非官即商或者是个富二代。要是普通的流氓混混老板才不会花时间搭理他们，就是因为看得出他是有文化的人，对自己的棺材也是挺看中的，他才是不厌其烦的跟他聊天。

    “那茶农如何喝茶呢？估计你就要问了。”老板准备好好的跟他聊聊茶，反正闲着也是闲着，也不能总跟客人说棺材的事。与其大家没有话题可聊，不如找点共同的话题闲扯一下，打发一下时间。

    “对，我就想要问这个！”罗县丞表现出很想知道的样子。

    老板说了，茶农采茶不仅辛苦，而且都是起早探黑的，他们哪有时间去煮茶。还不是就是像我这样烧一锅开水，找一个壶装上一壶开水，放些新鲜的茶叶时去，渴的时候再倒出来喝就是了。哪有你想的这么复杂，还要去慢慢地煮，我跟你讲，这种泡出来茶，比你煮出来的茶叶不知要喝好几倍。还有就是，这现摘的茶，跟放了几天的茶这味道又有不同，有的茶放了几天就萎了，味道也是变了。

    老板继续给罗县丞谈本地茶叶的优与劣，作为一个爱茶之人，几乎每一个人对茶都有自己的见解，就像读书人对诗歌有自己的见解。喜欢茶叶的人，对茶叶也有自己的见解，而且每一个人口味不同，对茶也略有不同。好在，人们对茶的认识虽不相同，但是大家对茶的喜欢却是一样的，有了共同的爱好，就有了共同的话题。产茶的地方大家爱聊茶，产瓜的地方大家爱聊瓜，这是产地人的骄傲，也成了大家交朋结友的方式。