483、蜗牛rou
“好了，现在回归正题，朋友们知不知道我下一道菜品要吃什么呀” 章笑跟粉丝们互动着，屏幕中间右上角的人数慢慢的变成了一千五百多万。心中觉得奇怪，有这么多人闲着呢嘛？ …… “都不对，便便什么鬼，哎？我看到有人猜对了，没错，我要吃的这正是法式焗蜗牛！吃的是蜗牛！” 当章笑说出这句话的时候，弹幕反应热烈。 …… 章笑盯着屏幕，看了一会手机上不断刷过的弹幕，笑了起来， “哈哈，有些人可能觉得吃蜗牛很恶心，但如同我们吃田螺一样，蜗牛对于欧洲的古代先民也是一种简单易得的蛋白质的来源。” “其实，自古罗马时代起，人们就已经开始吃蜗牛了，这一习俗一直在欧洲传承了下来，法国人早在几百年前就知晓蜗牛的美味，并以蜗牛为原料制作各种菜肴。” “由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多，所以当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已，随着法国饮食文化的兴盛，法式焗蜗牛为世人所知。” …… 对于吃蜗牛，章笑从小就有一种莫名的期待。 章笑记得小时候，下过雨后，总会在沾满雨水的树枝上见到慢慢爬行的蜗牛，用手去捉，若碰到蜗牛软体上的粘液，还有一种特殊的味道，反正不是好闻的味道。 章笑记得，当时的小朋友们都不太喜欢，觉得恶心。小章笑却发挥了他从小作为吃货的天分，点了根蜡烛烧着蜗牛，而后用牙签调出里面的rou，一口下去后，恶心的感觉从胃中窜到口腔，直接吐了出来。 从那之后，章笑一直对蜗牛的rou耿耿于怀。 蜗牛rou的味道到底是什么，只记得当时的恶心，味道却忘记了。 随着章笑的长大，无意间得知了一道法国名菜竟然便是用蜗牛rou做的，据说还很好吃。 章笑当时便想去试一试，但当他去国内的西餐厅问了下价格，太贵了！ 对于当时的章笑来说，根本不能承受，一个月的饭钱好吗？他只能呵呵一笑，算了。 直到现在，来到了法国巴黎，章笑终于了却了心中所想，毫不犹豫的点了法式焗蜗牛这道名菜！ 蜗牛rou到底是什么味道呢？章笑真得还挺期待的。 …… 章笑直着播，露娜他们三名意大利人快乐的聊着天，时不时传出笑笑，章笑也跟着哈哈笑。 皮诺不断的讲着冷笑话： “问你们个问题，你们知道十万人同时举起手的法国人来是什么吗？” “什么？” “是法国军队！”众人面面相觑，唯独皮诺哈哈大笑…… 皮诺还很得意的继续讲：“怎样才能辨认出一名法国老兵？” “嗯……不太想知道。” “只要看看他的腋下就行了，他们那里被太阳晒得很健康，哈哈哈哈哈！”皮诺说完话后，自己倒笑得人仰马翻。 章笑噗嗤一笑，笑着摇了摇头，二战法国军队撤退的梗都快被他玩坏了。 吃蜗牛之前，章笑也做足了功课。 空闲的时候，章笑对着观众们介绍说：“刚刚啊，我与服务员交流中得知，他们家使用的便是正宗的——法国大蜗牛。” …… 章笑坦白说：“其实，我在之前在国内的时候，也想去吃蜗牛，但是听国内做餐饮的朋友说，而他通过朋友了解到，国内大多数西餐厅供应的是非洲大蜗牛，而非法国大蜗牛。” “非洲大蜗牛的成本自然要比法国大蜗牛的成本低上许多，味道虽说不错。而且国人吃蜗牛，都是以尝鲜的心态去的，根本不会在乎那些。除非是专业级的美食家，根本分辨不出来区别。所以说，既然来到法国了，就一定要试一试法国蜗牛的味道。” …… …… “想必家都听说过法国的勃艮第地区吧。没听过也不要紧，是著名的葡萄酒产区，而法国的食用的蜗牛多数都是葡萄园中饲养的，所以说勃艮第地区是著名的葡萄酒产地，因此也是法国蜗牛的最佳养殖地，试想一下，整天在葡萄园里呆着的蜗牛，被葡萄味熏着，味道应该还不错吧。” 章笑砸吧砸吧嘴，露出想吃的表情。 …… 终于，法式焗蜗牛上桌了。章笑激动的看着自己盘中的蜗牛，一共六颗，每一颗都胖嘟嘟的。 蜗牛壳里好似填满了食材，开口处，封着绿色的青酱。 章笑拿着镜头在镜头给食物来了个特写，“你们看，胖嘟嘟的外形一看就很多rou，别说，我们常吃的田螺倒有几分相似。” 笨笨熊送上火箭*10 跳跳龙送上飞机*50 …… 章笑没有立即吃。说实话，脑海中一浮现蜗牛那黏腻的身体，就没啥胃口，但看着其他几人都吃着非常香，他也不再多想，想要尝一尝是这蜗牛的味道。希望不要吐了吧。 吃蜗牛的工具很特别，特制的叉子和钳子。章笑一手用钳子夹住蜗牛，一手用叉子将蜗牛rou从壳里挑出。 他惊喜的发现，出来的不仅仅是蜗牛rou还有其他的丰富的食材，在镜头前流着丰富的汁水，蜗牛rou看起来非常的肥厚，还挺诱人。章笑咬紧牙关，猛地张嘴，一口吞了下去。 顿时，直播画面中的礼物满天飞！ …… 没有想象中的黏腻，章笑的双眼登时放出亮光，“嗯，朋友们，味道真得不错，蜗牛的口感相对于我熟悉的田螺，但更加软嫩滑爽，并且，黄油里浸着大蒜和欧芹本身就已经很香，再加上蜗牛嫩滑的口感……”他赶紧又吃了一口香脆的面包片，顿时觉得美妙无比。 “真得不错啊。” 章笑兴奋的不行，连着吃了三个蜗牛才停下，看得直播的观众们馋地直流口水！ 飞天的龙送出超级火箭*100。 “谢谢大家的礼物。”章笑恍然大悟的说：“我本来以为法式焗蜗牛是直接拿蜗牛烹饪，但其实不是啊，我刚刚尝了几个，大概做法如下吧，想做的朋友可记一下哦。” …… 章笑说：“其实，蜗牛可食用的部分是它的腹足，这道经典的法式焗蜗牛的通常做法应该是是，先把蜗牛rou整个挑出，去除不可食用的部分，然后清洗干净，放入沸水中连同红葱、胡萝卜、大蒜、黄油，以及少许白葡萄酒一起熬煮，去除蜗牛身上的杂味。 重点来了，再将煮熟后的蜗牛rou塞回蜗牛壳中欧，用拌有大蒜碎、欧芹、黄油、胡椒等香料的青酱封住壳口，放进铺有海盐的烤盘中烤制，虽说做出的味道，可能与我现在吃的味道有些出入，但也绝对美味，有空的童鞋可以去试着做一做。” …… “对了，你么看没看到盘子旁边白色的点点了，便是蜗牛籽酱了，被誉为蜗牛珍珠”章笑将镜头给盘中那些白色的小珍珠一个镜头。 镜头中，蜗牛卵白白的，小小的，样子十分可人。但对于密集恐惧症的人来说，鸡皮疙瘩起了一身。 章笑笑着说：“今天来说，对于我来说真是一个挑战，蜗牛rou还好。但一想到要吃蜗牛卵，还真的有点……怎么说呢……”章笑也有些头皮发麻。 其实蜗牛卵和鲟鱼籽一样也是可以被做成“鱼籽酱”的，尽管这听起来似乎有些匪夷所思，并且这不单单是新鲜的卵制品，而是经过熟成的“鱼子酱”。 “据说这个价格非常昂贵，是所谓的上流圈的潮流食物。来，今天我就来尝一尝，”说着，章笑将蜗牛卵塞入嘴中。 …… 章笑将蜗牛籽酱送入舌尖的时候，立马脑海中呈现一只蜗牛在雨后树叶上爬行的画面，露水般的清新感觉直冲大脑，还有那一股说不清道不明的深层次味道在舌尖上埋怨。 轻轻咬开，醇香的颗粒在口中爆裂，一瞬间，章笑仿佛又裸体了，漫步在雨后的树林里，嗅到了橡树叶、蘑菇和雨水的气息！ 深吸一口气，整个人都精神了！ “好他么的神奇！”章笑忍不住对着镜头爆了一句粗！