348章 田园瓜趣
二人把话说完，人就差不多来齐了，主台上也坐满了十位品食者。 相比上次，这次换了两人，不过那五位德高望重的前辈都是固定的，换的是有身份那边的人。 其中芸娘觉得长相不错的那个帅大叔又来了，还是带着一丝慵懒的坐在那里，眸子半闭，好像对于这场合并不在意一般。 他这样却没人敢说半句，相反对他的态度还带着尊敬，想来不是一般人。 等主持之人宣布了比赛的规则，众人听明白就开始准备起来。 这次要求的是一道菜，荤素搭配，食材不拘，限时一个时辰。 这比赛的要求都是现场说的，事先每个参赛者并不知道。不知道就不能准备完全，只能根据给的食材来准备，考验众人的林场应变能力。 芸娘也不例外，实现也并不知道内容。 不过她并不着慌，一道菜要求荤素都有，这样的菜太多了，可做什么才能最出彩？ 芸娘不停的扫视着各种食材。 月季脸上虽有些焦急，却并没有出声。 她的菜式都是芸娘教的，她会的芸娘都知道，她能想到的菜大姐肯定想的到，要选什么，还是大姐来吧，她只要配合就好。 “有了。” 芸娘眼睛一亮，轻呼了一声。 “大姐想好做什么了？” 月季急切的问着。 “想好了，月季。你现在帮大姐弄材料，你先帮我炖上一只鸡，鸡不要。我要鸡汤，然后帮我做胡椒水，做好后你把香菇，芹菜，水发的竹荪，胡萝卜，黄瓜。丝瓜，嫩葱清洗干净。然后把芹菜，香菇和丝瓜给我煮熟。” 芸娘吩咐月季了一大窜。 “好。大姐放心。” 芸娘要的食材很全，可月季问都没有问一声，记下后就着手去准备了。 芸娘自己则从桶内捞起了新鲜的大虾。 用小刀迅速的往虾壳上一划，划开后。把里面的虾rou取出。虾头和虾壳则弃之不用。 她之所以要自己来，那是因为虾壳较硬，虾又扎手，又粘滑，一不小心就会划了手，所以她自己做，怕月季因为经验浅，而弄伤了她自己。 取了不少的虾rou后。芸娘把虾rou洗净放在案板上剁碎。 剁碎的虾她放在了盆子内，又拿着小擀杖轻轻的捣着。直到虾成了蓉。接着她又拿起了一块猪rou。 她选的是五花，肥多瘦少，这样出来比较香。 猪rou也被芸娘先切片又切定然后飞快的剁着，直到猪rou起蓉，她才停了刀。 芸娘轻轻的甩了下手腕，这是个力气活，饶是她干惯了，可剁成这样手腕也是有些酸的。 “大姐，要不我来吧？” 大姐已经准备好了材料。 “不用，我都剁好了。你先把菜方到那里吧，我等下来改刀。” 芸娘清洗着菜板回答了月季。 她先把猪rou和虾蓉拌在一起，又拿小擀杖轻轻的捣着，等符合了她的要求，她才停了手。 芸娘又往里面加了清汤、湿淀粉、胡椒水、料酒、姜葱汁、盐、蛋清搅成虾rou蓉，然后仔细的把馅料装入竹荪中制成了丝瓜形，制作好后，她上笼屉蒸。 蒸的时间，她开始给材料改起了刀。 月季此刻没什么事，在一旁看着。 大姐把黄瓜取蒂，芹菜一撕两半，香菇切片，丝瓜则只留了丝瓜皮，葱则切成了嫩葱丝，胡萝卜则切成了星星大的花。 大姐这究竟是要做什么啊！怎么需要这么多的东西。 月季心里奇怪，却并没有追问，想知道，回去后芸娘会教她的。 芸娘做好了这一切，算了下时辰，笼屉内的丝瓜差不多蒸好了，她打开了盖子，一股鲜亮的味道扑鼻而来，这虾和竹荪都是鲜美之物，可不就是有鲜亮感嘛。 芸娘把东西取了出来，放在案板上，然后拿东西轻轻的扇动着，去除热气。 等晾的差不多了，芸娘又用丝瓜皮装饰竹荪，使竹荪看上去就如一个个的小丝瓜一般，然后放在了盘子内。 芹菜摆在盘子的边缘，她摆弄了几下，就成了丝瓜藤的模样。 香菇摆在了丝瓜藤的另一端，其中一个被芸娘切成细长条的香菇丝被芸娘缠绕在瓜藤上。 黄瓜蒂则错落有致的在瓜藤下面，一个个和丝瓜对接，就像真的丝瓜蒂一般。 星星的红萝卜则被按在了丝瓜的底端，就像是丝瓜开出的小花一样。 接着她又把细葱丝在瓜藤的上部和丝瓜边垂落几条，这样看上去更有立体感。 月季在旁边眼睛睁的老大，这、这不就是一架丝瓜吗？ 怎么眨眼间大姐就在盘子里摆了一架丝瓜，这、这也太不可思议了吧！ 芸娘并不知道月季正在震惊，她把锅内放入鸡油，烧至四成热时放入姜、葱炒香，加入浓鸡汁熬香，勾薄芡，淋浇在“丝瓜”上。 芸娘拍拍手，好了，这就是一副田园瓜趣图。 “大姐，你可真厉害，咋想的啊，咋就弄出来一副丝瓜架，这要是不知道的人，还以为是真丝瓜呢，就是小了些。” 月季冲大姐挑大拇指，大姐的脑海里总是有新奇的东西。 芸娘也心情大好，伸手点了下月季的鼻子，呵呵的笑着。 “好了，我去送菜。我们觉得好，还不知道那些前辈买不买账呢。” 芸娘端起了托盘。 “大姐，不放上朵花？” 月季拿过了一朵雕刻好的萝卜花。 “不用，这菜充满了农家的风情。用花点缀反而失去了意味。” 芸娘摇头，然后大步走去了主台。 芸娘依礼报了菜名：田园瓜趣。 众人看着这个挺直而立的女子，上次她两道菜叫的文雅大气。 诗礼银杏。带子上朝，这次又做了田园瓜趣，这风格改变可真大。 “瓜趣？看着是挺有趣的，只是这是什么瓜？” 那个帅大叔挑了一下眉毛，颇具意味的问芸娘。 芸娘看了他一眼，这人两次被主持之人介绍的时间只说是王公子，并没有介绍身家背景。不过想来也是有身份的人。大家的公子，不知道丝瓜，这很正常。 “这是丝瓜。” 芸娘回了他的话。 “丝瓜是什么瓜？” 王公子却穷追不舍。继续问着，好像对丝瓜很有兴趣的样子。 丝瓜是什么瓜？是你个大头鬼的瓜。 芸娘心里不停的非议，嘴里却不敢这样说，她怎么解释丝瓜是什么瓜？ “丝瓜就是丝瓜啊。” 芸娘接了一句。然后她自己都感觉到自己的嘴角在抽搐。这是什么解释啊。 别人的嘴角也在抽搐，却都没有吱声。 “哦。” 王公子却好像听懂了似的，没再追问，因为他知道追问也追问不出什么，反正他到现在也没弄懂丝瓜是什么。 “花师傅，这道菜要求的是荤素搭配，你这道田园瓜趣看着是可爱，也有农家的意味。符合民食的风格，可问题是。只有丝瓜，并无荤食，这可不合规则，是不能入选的。” 一个被介绍称为李大人的冲芸娘说着，话的意思很明显，你这道菜做的是不错，可没达到要求，是要被淘汰的。 芸娘并不着慌，微微一笑道：“大人，民女知道规矩的，只是现在还没有品尝的时候，大人不能说民女的菜不合规矩哦。” “哦？看来这菜是另有乾坤啊。” 曲老爷子笑了一笑，然后先让众人看色和香。 色上没有问题，众人都觉得颜色分明，造型独特可爱。 香上也没问题，接着众人开始品食。 曲老爷子尝了两口笑着点头，怪不得这个丫头不着慌，她的菜没问题，是合乎规矩的。是他们这些人被菜的外形骗了。 李大人吃了两口没说什么，停了筷子。从表情上看不出他的喜还是怒，很正常，就好像他刚才没有说那句话一样。 “丝瓜竟然味道还不错，我怎么吃着有虾和rou的味道，莫非这丝瓜看着像菜竟然是rou的味道？明日本公子让人买一箩筐回来尝尝。” 王公子吃完了一根丝瓜，还意犹未尽的说着。 芸娘无语，抬头望苍天，这就是大家的公子哥啊，根本不知道丝瓜为何物，你家的丝瓜能结出rou的味道啊！ 不过芸娘并不奇怪，这不是王公子智商有问题，而是这些公子五谷不分，根本就不懂一点的农事，这样想也很正常。 “咳咳。王公子，这丝瓜不买也罢。” 曲老爷子有些看不过去，咳嗽了一声，出面接了一句。 “是啊，这东西天天吃也烦，公子吃一次就好，不买也罢。” 旁边有人也劝着。 芸娘撇嘴，是怕这位公子买回去出洋相吧。 王公子心里好笑，他再不济事也知道丝瓜不是虾和rou的味道，这肯定是有人把虾rou和猪rou剁碎放在了竹笋内蒸制好的，他就是不懂农事，吃的方面他还是知道的，难不成他还虾和猪rou的味道都吃不出来？故意那样说，不过是想看看那个丫头的表情。 果然那个丫头表情很丰富，看的他心里好笑不止。 “也是，买回来厨娘也不会做，不知道花师傅肯不肯屈就阿里本公子的府上，再大显一次身手呢。” 王公子的话让众人一怔，谁也没想到他会这样。 ps：都十二点了，好久没熬夜了，眼睛都在打架，我应该周日下午会回来，回来再码字吧。亲们愉快哦。