第二十一节 满汉全席
“郑老板，我姓夏，这是我婆家。”小婉这回要解释一下了，按照古时候的规矩，女子自称是不应该用第一人称的，但她实在有些不惯，好在唐初风气开放，女子穿男装的都比比皆是，社会地位也相当高，张杨氏对此不在意，别人更没什么好说的。 郑天福倒是没在意，小婉姓夏还是姓张和他所期望的没有半个铜子的关系，他指着旁边的那位中年人介绍道：“这是我们聚福楼的掌灶师傅沙守成，沙师付厨艺精湛，听说小娘子也精擅厨艺，特来见识一番。” “好啊。” 小婉大大方方的点点头，对于那位沙师傅眼中的挑衅和轻视完全视若无睹，“郑老板，你们先在这里坐一会儿，我现在就动手准备。” “好，好，如果小娘子需要帮忙，我这两位伙计随时听候吩咐。”郑天福笑得很憨厚的样子，他那两个所谓的伙计，实际上是沙守成的两个徒弟。 “好，如果我真的忙不过来，一定请两位小师傅帮忙。”小婉笑吟吟地向那两个‘伙计’的手上看了一眼，转身出去。 “老板，她是不是看出来了？”在小婉走后，一个学徒有些不安地问道。 “没事。”郑天福摇摇头，这两个学徒在沙守成的手下一直没有出师，这辈子也就这样了。 小婉没有立即去厨房，她先安排虎头带着虎脑和囡囡学练《三字经》，张陵已经在读《论语》，教材是小婉默写出来的。说起来小婉前世对古文也是颇有造诣的，但她不喜欢宋朝朱熹的注解，反倒喜欢台湾学者南怀谨注释的版本。 在忙完这些之后，她才去厨房准备材料。郑怀福送来的材料很全，尤其是是调味品，她全是现调的，在做菜的过程中，调味品的调制和火候的掌握是最重要的。 她选择的菜式是鱼香rou丝，金鱼鸭掌，金堂白玉，前一种是川菜，而后面两种是满汉全席中的菜式；点心她也选择了三样，一个是泡泡油糕，另外两种是荷花芙蓉、鸳鸯酥盒，也是满汉全席中的。 备料时也就罢了，在她做菜时，一阵阵香气顺着厨房的窗户和门缝传出去，在院中焦急等待的郑天福很有些抓耳挠腮的意思，连沙守成在闻着香味之后，也是一付若有所思的模样。 “请两位小师傅帮帮忙。”厨房的门终于打开，小婉探出半截身子招呼那两个小学徒帮忙。 “快去！”郑天福急不可待地催促。 “郑老板，沙师傅，请多多指教！”小婉很客气地道，只是二人目前都专注于菜式，对她的话充耳不闻，虽然有些失礼，但小婉却是很理解。 “好，好，色香俱全，刀功和搭配也好。”郑天福感慨着举起筷子，夹起一个鸳鸯酥盒轻轻放在嘴中。 “嗯！这才是色香味俱全，好菜啊！”郑天福一脸陶醉的模样让人发噱，而沙守成则细品那三道热菜，眼中流露出一丝惊异，慢嚼细品起来。 “几位先吃着。”小婉很礼貌地给他们留出空间，再回厨房——她还留下一些给婆婆和未来的丈夫、小叔和小姑子。 “守成啊，你觉得这几道菜怎么样？”郑天福自己也是个老厨子，不过他还想听听沙守成的意见。 “确实别具一格，尤其是这几种，颇具贵气，就算是将酒楼开到长安，给那些达官贵人享用，也尽过得去！”沙守成人虽然骄傲，却不会说谎，为人也很有原则，所以郑天福对他是很信任的，他所说的‘有贵气’，指的就是满汉全席那几道。 “那你看这件事怎么处理更合适？”郑天福心中已经有了一些想法，但他还想参考一下沙守成的意见。 “依照她昨天所说的，一次性买下来这几道菜的制做方法显然是不可行。如果您确实想要这几道菜，就只能按照她所说的。” “嗯。” 郑天福连连点头，而且他还有更进一步的想法。 半个小时之后，小婉返回屋里，惊讶地发现桌上的那些菜肴和点心都被吃得干干净净，看来确实勾起了他们的食欲。 “郑老板，不知道你考虑的怎么样？”小婉问道。 “小娘子，有没有兴趣来聚福楼当二掌厨？”郑天福却问起了另外一个问题。 小婉淡淡一笑，摇了摇头，郑天福也没有失望，原本就是试探着问一下，他沉吟了一下，道：“我考虑过小娘子的提议了，只是有一点我想问清楚，小娘子可还会其它菜式？” 小婉看了他一眼，“还知道几种，不过，如果郑老板有足够的诚意，我可以再考虑开发一些新菜式。” 郑天福点点头，道：“小娘子，你看这样怎么样，这六道菜式，你负责将做法传下来，我们就按你昨天所说签订契约，如果你开发出一道菜式，聚福楼就负责给你十两银子的开发费，其余的也是照契约办理。” 说完，他取出两份契约，然后又取出六十两银子放在桌上：“这是刚才那六道菜式的开发费用，我只有一个要求，凡是给我们聚福楼的菜式，你不能传授给其它人。” 小婉对于郑天福的大气倒是有几分佩服，她点点头道：“菜式流传时间长了，总会有人仿照的，可不一定是我传授的。” “我相信小娘子的为人，这只是例行公事罢了。”郑天福又用一脸憨厚的笑容，掩住了满脸的精明。 小婉仔细看了看两份契约，内容与双方商议的并没有什么出入，她签字画押后，问道：“郑老板，你就这么肯定我会签下这份契约？” 郑天福笑了笑，又拿出几份空白的契约，“没关系，我将各种可能都考虑到了，并且写了内容不同的契约，总有一份是能够打动你的，最多是一份不签，我拿回去就是了。” 合作意向已经达成，小婉也就不再藏着掖着，沙守成很是敬业，竟然放下身段亲自请教这些菜式的做法。小婉也没藏私，除了介绍材料的处理和制做外，她还亲手制作那些点心，给沙守成做示范，直到沙守成完全掌握要领为止……送走郑天福一行，小婉乐孜孜地捧着六十白银向张杨氏报喜。