187、素炒栀子
) 187、素炒栀子 尽管钱子轩这样卖力的吆喝起来，但是仍在无人下筷子，这样jiàn)民吃的食物，他们可都是堂堂的朝庭命官，吃了这样的食物，回头岂非要让人嘲笑。 就在这种时候，赵启浩却是抬起了筷子，挟了一朵南瓜花，放入嘴里，慢慢咀嚼轻咽，然后用手巾子擦了下嘴角，微笑道，“如果本王没有猜错，这菜应该是贵酒楼席大厨的手笔吧？网不少字” “王爷慧眼独具，正是席大厨亲自为各位烹调的美味。” 在座的一看王爷都亲自伸筷子了，而且也赞了好吃，想必是真的好吃，也都纷纷跟着后马般的伸了筷子，原本也只是想做个样子，谁料到，那南瓜花看似平淡无奇，却是酥脆爽口，十分香甜，味道极好。 一时大家都纷抢起来，也顾不上什么jiàn)民的食物不jiàn)民的食物了，钱子轩微微一笑，就知道是这样，其实小玉说的对，食物本是不分贵jiàn)的，只是因为料理的程度不同，所以味道不同罢了。 “咦，这小南瓜倒是玲珑可，不知道可否带回去给孩子把玩？”有一位夫人就问起来，旁边侍候的奴才们这才说道，“各位，这南瓜也是可以食用的，而且南瓜肚里装的是清纯的果汁，一方面是解渴，另一方面也可美容养颜噢。” 只要是女人，就没办法抗拒美容养颜四个字，当下就不再客气了，你拿一个，我拿一个，一边啃着小南瓜碗一边喝了起来。 “呼，真是太好喝了，没想到这jiàn)民的食物，也这样美味。” “我看，主要是相爷夫人好福气，府上居然有这样手艺高强的厨子，相爷夫人您真是好福气，有口福啊。” 相爷夫人差点掐断了指甲，刚才众人都在埋怨的时候，她还暗自高兴呢，她是打算把屎盆子往沈袭玉头上扣的，结果没想到一位夫人的小千金却是坏了她的大计。 原来是那南瓜花的香味四溢，那小千金想要那金黄色的花朵来玩，那夫人心想，反正大家又不吃的，便将那花拿来给自家孩子把玩，谁料，孩子一反手就将南瓜花给咬了吃了。 夫人大惊，忙要孩子吐出来，孩子不肯，而且嚷嚷着还要吃，这才引得众人注意，有人试着挟了一朵来吃，结果发现，味道竟是真好。 现在就算她气的要断气，也没办法，还不得不故意做出优雅的样子来应承。 她心里默数着，还有三道菜没有上来，就算这小厨娘有通天的本事，她就不信她还能把人人闻风丧胆的红花做出什么美味来。 “素炒栀子花，各位夫人和大人请慢用！”伙计们一边唱诺着一边端上来一般清新至极的素炒栀子花，只见白色的花瓣，绿色的葱段，黑色的木耳，红色的辣椒，形成一道七彩缤纷的素盘。 既好看，又清香飘远。 这盘菜一端上来，众人纷纷变色，一时都莫名看向相爷夫人，“夫人，你莫不是搞错了，这花可不能吃呀，它有毒，里面还有那种会钻进人体吃食血的小虫子，怎么可以做成菜呢？” 相爷夫人立即借题发挥，“来人哪，把做这道菜的厨师给我带上来，居然敢公然在我相府生宴上下毒要害各位夫人，真是胆大包天。” 好嘛，等了半天，相爷夫人终于找着机会了。 沈袭玉正在处理红花呢，就被人喊了过来，她微微一笑，知道相爷夫人能忍到现在，功力已经是非凡，她出这些难题，可不就是为了让她难看吗？ 她虽然不知道自己哪里得罪了相爷夫人，她偏要和她作对，便是兵来将挡，水来土淹，有灵泉水在手，任何有毒的东西都会变成补药，本姑娘会怕你？ “席玉给各位夫人请安，不知道做的菜肴可还合胃口？”沈袭玉淡定的问道。 “席玉，你还不给跪下？”相爷夫人脸色寒若冰霜，心想你是我儿子酒楼里的下人，那就是相爷府的下人，本夫人让你跪，你敢不跪？ 事实证明，沈袭玉真的没跪，她淡淡的昂起头来，不卑不亢，“不知道小女子做错了什么，引得夫人如此大动肝火，小女子自认为没有犯错，无需跪罚。” “你，你反了天你，你信不信，我立即让轩儿把你从酒楼赶出去。” “钱少爷会不会赶我出去，我不知道，但是你肯定是没那个权利的，就算是皇帝判人罪罚也要说明原委吧，小女子真的不知道错在哪里？” “你还狡辩，我们相府请你主办此次生宴，你竟然将这有毒的菜肴端上桌来，你意何为？” 沈袭玉哈哈一笑，上前一步，相爷夫人竟有些害怕的倒退一步，厉声道，“你想干什么？” “我不想干什么，我只想用事实证明，此菜非但无毒，而且对各位的体也有极大的好处。”说罢她便从仆从手里拿了一双试菜的公筷，挟起一筷子栀子花，放入嘴里，轻咽下去，脸上满是享受的表。 “在李时珍的本草纲目中曾称，此花可悦颜色，也就是说有养颜护夫之效，滇南本草更是说，此花可泻肺火，止肺咳消痰。可怜诸位却被小小的毒所阻，不敢尝试这样的美味啊。”沈袭玉又吃了一筷子，特别欢快，她也忙了大半天了，既然你们不懂欣赏好东西，那就便宜本姑娘咯。 其中一位夫人看见她左一筷子右一筷子，都快要吃见底了，这才半信不信的问道，“你可有什么不适？” “我快活的很哪，你们都不吃是吧，那这最后一点我吃咯。” “怕什么，让我来试试。”一位武将的夫人名何氏，第一个吃螃蟹人，在大家担忧的目光中，吃下一筷子素炒栀子花。 她本来就是一个好美食的人士，刚才听了沈袭玉的话本来就心痒痒了，又看她吃得香，当下就忍不住了，心想大不了就是一死，怕个。 这位夫人也是爽快，后来更是经常去吉祥酒楼，和沈袭玉成了至交好友，当然这些都是后话。 何夫人吃完后，旁边与她交好的闺中蜜友有些则是埋怨她太大意，有些说她管不住嘴，万一真中毒了怎么办？有些则是幸灾乐祸的等着看闹。 何夫人大手一挥，颇有乃夫风范，“难道我等还不事一个厨娘有胆色不成？” 一筷子吃下后，何夫人双眼立即一亮，朝着沈袭玉就是一揖，把众人搞的一头雾水，刚应付完那边，匆忙赶来救场的钱子轩也是一头雾水。 “席大厨，我早就听说你的美名了，今一见，果然名不虚传，这栀子子花炒的是真的好吃，我想问问你是怎么炒的，回头我家去让我家厨也炒来吃。” 沈袭玉也很喜欢和这样直爽的人说话，当下便道，“此花是经过小女子祖传秘方处理过，如果夫人不嫌弃，可以将收罗到的栀子花送到酒楼，小女子帮您免费处理，至于做法，则是很简了，如果您想要，我现在就可以写下来给您。” 何夫人笑的见牙不见眼，“甚好，甚好，虽然这天凉了，但是我家老爷偏这栀子花是还有许多，看来本夫人有口福了，你快些写来与我。” 听何氏这样一说，其它夫人也纷纷起哄起来，“席大厨，你不如先说一遍，我们也跟着听听沾沾光，不要只便宜了那吃货一人啊。” 在场的诸位夫人和丫头婆子都笑了起来，这位何夫人是官场里有名的吃货，丈夫虽然俸录不少，但是家境却不杂地，要不是娘家帮衬着，早就喝西北风去了，就是因为这位夫人太能吃太吃了。 既然大家都有要求，沈袭玉自然不好拒绝，便将炒法说了一遍，其实炒法是很简单的，关键就是这花必经过灵泉水的泡洗，才会完全洗脱毒，成就一道美食。 首先将新鲜的花瓣摘下，去掉花蕊的部分，用灵泉水泡过后，挤干水份，一定要用手掌压住，慢慢挤干，否则水份太多，会影响口感的。 木耳、青椒、青葱切段备用，然后把锅加，倒入花瓣炒干水汽，装盘待用，另在锅中加入少许的素油，五成后，放入花瓣爆炒，接着再倒入葱段，红椒，木耳和花瓣一起翻炒，最后加适量的盐和味精调味即可装盘。 在座的夫人听的十分认真，有些人甚至吩咐旁的仆人用笔记下来，尤其沈袭玉重点强调了一句是，花瓣要经过她的独门秘方处理，如果各位夫人嫌麻烦，可以直接来酒楼吃，如果想亲手做可以把花瓣送来，她免费替她们处理。 她接下来要开茶楼，还需要这些人脉，所以这时候来卖人是最好不过的。 相爷夫人恨的牙痒痒，又一次让这jiàn)人暗度过危机了，不过红花这一关，她就不信，她能躲得过？ 何夫人简直与沈袭玉一见如故，见她小小年纪，说起话来就条理分明，十分喜，一直拉着她的手不放，直到钱子轩过来说，还有几道菜等着沈袭玉去做，何夫人这才放手，还连连吩咐着，让她有空去她府上作客。