第四十六章 貂蝉豆腐
白常这个比试的条件说出来，所有人都大为意外。 在场的几个人迅速交流了一下眼神，不约而同的点了点头。 这里毕竟有好几家饭店的人都在，就算白常的厨艺再厉害，他也是个年轻人。 再说中式菜肴无非京鲁川粤，八大菜系，口味或咸香，或麻辣，或酸甜，或清淡或浓厚。 至于烹饪方法，也不外乎煎炒烹炸，蒸炖焖煨，炸烤煸焗等。 当然，各大菜系自有特色，也有独门绝活，谁也不敢说什么菜都能做。 可白常这个条件，无论口味卖相，只要能做出来就行，这个就太容易了吧？ 有一句俗语，叫做山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，中国菜的选材非常丰富，几乎所有能吃的东西，都可以做为食材。 如果不论质量，胡乱去做，那任何人都能够做出来，应该没什么难度。 这些人的心里都是这样的想法，不过赵四毕竟老Ｊ巨猾，想了想说：“咱们有言在先，你这道菜的食材，不得故意刁难，也不能用生僻的菜名故弄玄虚。” 他想的还是周全一些，出题目的是白常，如果他故意说些什么猴脑虎鞭这样稀缺的食材，那就为难了，毕竟这条街上都是小饭店，春饼拉面酱骨棒什么的，上哪弄那些名菜的食材去？ 再说，如果是国家保护动物，那可是犯法的啊。 还有，中国很多传统菜的名字都取得让人很难理解，白常要是说做一道汉宫飞燕，谁他娘的知道那是什么菜？ 白常微微一笑：“赵四叔放心，我不会在食材和菜名上故意刁难的，咱们这行里有句话，叫做京鲁川粤淮，行遍天下涯，若无摘星手，焉敢揽月来。所以，我这道菜十分简单，名字就叫做……” 他刚说到这里，马瑶光在身旁忽然说道：“白大掌柜，我可没耐心在这等你比试做菜，别忘了，你和我的赌约在先。” 白常一笑：“马警官放心，我的这道菜，可以同时和你打赌。” 他说完不等马瑶光的反应，转过身继续道：“我这道菜的名字，叫做貂蝉豆腐。” “什么，貂蝉豆腐？” 赵四愣愣的挠了挠头，看了看周围的几个人，都是一脸茫然。 “刚才我已经说了，不能在菜名上故弄玄虚……” 赵四表示抗议。 白常笑道：“别急，既然是我出题，我自然有解释。这貂蝉豆腐，其实就是民间传统的一道菜，俗名叫做泥鳅钻豆腐。” 众人纷纷露出恍然大悟的神情，刘老板扑哧笑了出来，说：“我还当什么高难的菜，不就是泥鳅钻豆腐嘛，我这个做拉面的都知道。” “哦？想不到刘老板不光会做拉面，还会做菜，那你说说，这泥鳅钻豆腐应该怎么做？” 见白常发问，刘老板也有心卖弄，想要挽回点面子，于是就摇头晃脑地说：“这道菜，要把泥鳅和豆腐冷汤下锅，慢慢加热，水温渐高后，泥鳅耐不住高温，就会往豆腐里面钻，然后活活的被烫死在里面，等汤炖好了，这道泥鳅钻豆腐，也就大功告成了。” 他话音一落，旁边吉祥酱骨家的王厨子就连连点头说：“没错没错，刘老板说的对，还有，这豆腐必须要在冰箱里稍微凉一下，这样泥鳅才会钻进去躲藏。” 这两人一开头，其他几个人也都七嘴八舌的说了起来，言语中都颇为不屑，似乎这样一道菜，连三岁小孩都会做一样。 这一会的功夫，周围左邻右舍已经围了不少人，还有路过这里的学校女生，都纷纷驻足看热闹，一听白常要跟人比试厨艺，一起给白常加起油来。 “白师兄，加油啊，我们挺你哦。” “切，比试什么啊，白师兄的手艺天下无双，就凭这些人……” “咦，泥鳅钻豆腐，我听说过这道菜，但是从来都没见过，白师兄，你是最棒哒！” “白师兄，秒杀他们！” “喂喂你们快闪开，我要给白师兄拍张帅帅哒照片……” 白常看着自己的粉丝团人越来越多，不由微笑着招手示意，那几个人的气势一下子就弱了下来，葛黑子带着人想要驱散围观群众，却被一群女生瞬间淹没在人群里。 “既然说比试，大家在这里七嘴八舌的也没有用，不知道谁店里有泥鳅和豆腐，咱们现在就来比试。” 赵四眼见不妙，自己带一群人来兴师问罪，结果这画风怎么分分钟就变成白常的粉丝见面会了？ 泥鳅这东西，白常并没有预备，因为收拾起来很麻烦，他这个懒散的性格，才懒得去弄什么泥鳅。 吉祥酱骨自告奋勇，说自己早上新进的泥鳅，于是一行人稀里哗啦的，直奔吉祥酱骨。 不在白家饭店比试，这也让赵四放了心。 他知道白家饭店开了几十年，一直神神秘秘的，如果在白家比试，他反倒担心白常会暗中做手脚。 马瑶光也没有离开，对于这个比试她也十分好奇，白常出的题目，泥鳅钻豆腐，其实她也听说过，但是从来没见人做过。 同时她也很想知道，白常是怎么用这道菜，来完成和自己的赌约。 半个小时之后，吉祥酱骨店内，后厨。 两个锅灶前，分别站着白常，还有吉祥酱骨的王大厨。 两人的面前，摆着即将要比赛的食材。 一块大豆腐，一盘活泥鳅，以及各种辅材。 吉祥酱骨不大的店里，挤了足有几十人，都在等待着这次比试的结果。 看着店里座无虚席，吉祥酱骨的吴老板差点热泪盈眶。 貌似有很久很久，没在店里见过这么多人了。 可惜，这些人都是看热闹的，还有一群白常的个人粉丝团…… 其实这次比试，王大厨也很是忐忑，因为这道泥鳅钻豆腐，他也只是听说过，觉得应该很简单。 可是，他隐约又感觉到，白常不会出这么简单的题目。 “王大哥，不用紧张。你这一盘泥鳅，只要有三条钻进豆腐里，就算你赢。” 白常微笑着，语气轻松地说。