第三章 新锐新思想 老手老一套
周末，林亚菲休班，一家三口在天外广场公园里玩了一上午。中午，他们到泰岱庄园里吃午饭，是李华正经营的。 这李华正做生意与别人不是一个套路。两年前他开门营业的时候，正是当地餐饮业处在低谷，又反弹无望。 当时的大小饭店都在为招揽顾客，提高上座率想方设法。首先的热点是特价菜。十七八块钱一盘的拔丝苹果，味好量足，十块一盘。三十块钱一盘的川椒鸡块，卖十八！ 选择这些特价菜力推都是原因的，都有潜在的促销理念和经营动机：拔丝苹果就十块钱？善良的人们总不能来我这里，吃苹果就米饭吧，怎么说也要再点一个青菜一盆汤。而那川椒鸡块辣的要命，如果单吃一盘没有别的菜搭配，还不得吃得满眼泪花甚至于哇哇大哭吗？ 可是这些特价菜真的不灵。大人带小孩子来，看着孩子吃完了拔丝苹果，埋单走人。那川椒鸡块则打包带走，连米饭都不点。特价菜倒激起了消费热情，不少酒店一再换版但没有火起来。 更让大小酒店餐饮同行发愁的是自带酒水。 不收吧，客人手里提着的红酒白酒，肩上扛着的啤酒和大桶果汁，看着就来气！要是收吧，不少的客人脸一长、眉一横、嘴一张：“加百分之十五的开瓶费！你们开的是黑店呀！想打劫吗？” 这让大小老板们真有些无奈：这自带酒水的开瓶费怎么办呢？要不，再让服务员深挖些潜力，再增加点笑容？ 而李华正的泰岱庄园一开业，就是闪亮登场。 茶水免费、水果免费、米饭免费，进门就是平价自助超市，酒水、香烟、果汁饮品以超市价格销售，客人可随意自选酒水。 那些心灵曾受打击的餐饮业内人士，为他紧捏一把汗： “李华正你这小屁孩啊，你胆儿真够大的，好吧，那你一天先准备上十吨大米、五十袋白面吧！两个月后你会明白一句古语：穷山瘦水出刁民哪。” 然而，李华正似乎做到了百姓的心坎里，泰岱庄园门庭若市，经营态势锐不可挡，如日中天，每天的营业收入天高，把各大酒店和品牌酒楼远远的甩在了后面。 李华正从此有了餐饮业王牌杀手的称号。 林亚菲点完了菜去洗手间，路过李华正的会议室。李华正正为几个经理培训，声音竟听得非常清楚： “心有多大，天地就有多大！但是你得有个与之相融的心胸，才能真正拥有广阔的天地！心有多高，境界就有多高！你需要冷静面对的是，自己的支撑点在哪里？你们知道，龙的精神是什么吗？” 李华正喝了一口茶水，接着往下讲： “龙有六大特征：鹰爪、狮鬃、鱼鳞、蛇身、兔眼、牛头。它集百兽的优秀之处于一身，如此一个可以上天入海、独步天下的精灵，古人却给它配上牛头！让它和和气气地耕耘，同时又有一双火红的兔眼，时时看清眼前的世界……所以，我希望你们，要能冲打，能退守，仔细揣摩龙的的特点，不断地塑造出龙的精神！” 台下的几个人热烈地鼓掌。李华正看见林亚菲，忙走出来：“是，林姐呀。” “李总，讲得好极了，也很有煽动性。” “见笑，见笑，希特勒当年大概就是这样，鼓动着那些人四处狂轰滥炸，把滥杀无辜当做超度魂灵一般，幸亏那原子弹没有研制出来，否则地球早成了个坏蛋。” 林亚菲走回大厅里，一家人悠闲安静地吃饭。李华正握着瓶葡萄酒走过来。 林亚菲一看是进价二百多块钱的经典干红。韩林也站起来，两口子一块推让。女儿小酌发话了：“我要喝，喝甜的那种，叫大，大地红！红酒，越便宜的，越好喝。” 林亚菲听了忙说：“好，给我们来一瓶大地红吧。” 李华正一想赶忙拿出手机：“喂，张总你好啊，麻烦你给我送一箱大地红到酒店。” “我没有这种酒呀，真的没有，你自己想想办法。” “怎么！我一年买你二百万的酒水，你让我想办法？我若是搞酒水批发的，会给你打电话？” “不好意思呀，李总，我现在出差在越阳，离岱城有两千多里路呢。” “什么？你还是在越阳呀，你就是在月亮上也得给我送过来！” “我现在……还没有起床。” “我，怎么听电话里有女人的声音，谁呀？嫂子跟你一块出差啦？” “华正呀，收费的！会是你嫂子？” 李华正又拨了另一个号，关了电话后不久，便有人送来了一箱当地的大地红红酒。 他们一家吃过饭要走，李华正也在送客人，林亚菲感觉刚才因一瓶红酒却让他费了些周折：“李总，真不好意思……” “林姐，叫我的名字就行！别老是总总总的，土豪贪财，劣绅好色，所以总没大有好人！” 韩林是文人，内心丰富但不善交际，本是怔怔地站着，听了这话也笑了。 过了几天，林亚菲出差去沿海，走访酒店客户，摧收消费欠款。 韩林早上把小酌送去幼儿园，下午再接回家。其它的时间，潜心作画。 但韩林心里有根神经被林亚菲触动了，让他有些不快。就是，两个人在闲聊时，林亚菲竟说到了离婚两字。 两个人平常有些小吵小闹，也不是为了什么大事儿，或是油盐酱醋，或是jiejie露骨的直爽、母亲愚昧的世故。他喜欢安静，有时觉得心烦。但细想这几年下来，两人还没有大吵大闹过。 他们两人有时都很羡慕隔壁的小两口儿，武宝胜和文小丽。 一文一武，因为锅碗瓢盆，或是生意琐碎，隔上一段时间就要来上一架。那动静能在深夜一点钟，把整个楼上的人搞成听众。好能好成一个蛋，战时则是死对头。 不过，读者朋友不要误会。两人开战，第二天瘸着腿下楼的是武宝胜。小丽大哭的时候，多数是因为便宜沾少了。 韩林惊奇地感叹隔壁的小两口儿：有时打成那个样子平时还那么亲，什么事还能把他们分开？这不是铁定的白头携老吗？ 而小武小丽很妒羡韩林和林亚菲，著名的画家和曾经的主持人，人家两口子从不大动干戈，相敬如宾，耶和华或是盘古，能将他们拆散么？ 有时两家相互羡慕。 韩林了解爱人的性格和内心，外表有些清高，心里仍属传统女人一族，只是有些虚荣。妻子的虚荣可以不去劳神顾虑，虚荣这个词儿使用率很高，可能古人最初是为女人研发的。 他想起这一些，心里平衡平静了许多。