第六十四章 同行竞争
“三碗饭只要一文钱，管饱只要两文钱勒。素菜一文钱一勺，荤菜三文钱一勺，鱼虾两文钱一勺，都用的大勺。还有大rou包子，大个馒头卖勒，热水是不要钱的，上好的花雕酒也是有的。”李家快餐铺子对面，一个膀圆腰粗的妇人可劲儿的吆喝着。手里还抡着舀菜的勺子给路人看，倒还真比李家铺子里的勺子大嘞，勺子大，这舀菜的分量就足。 “这天杀的摆明了抢咱家生意。”李老太瞧着一些原本往自家店里走来的客人都被那妇人的吆喝声给引了去，是气得直跺脚。 这对面的铺子本是个买包子馒头的，这大半个月李家快餐铺子生意好，他们包子馒头就有些愁卖了。也就照着李家的铺子开了个丁家快餐铺子，价钱还偏生比李家快餐铺子低些，摆明了是来抢生意来的。 颂意也出去瞧了瞧，仔细听了那妇人的吆喝后，回到铺子里头不解地对自家人说：“她把脊那么低，还有什么赚头。” 这半月生意做下来，颂意也晓得这快餐铺子大抵都是靠卖菜赚钱的。这些码头上做事的汉子一顿下来，饭可得吃不少，三文钱管饱也就堪堪。这两文钱管饱，怕是没得赚还得贴上几个钱。 “哎呀，这小娼娘们儿一叫唤，这些码头上的劳工就全往他︾▼，..们铺子里去了。这往常可都是咱家的生意。”李老太瞧着生意都到对面铺子了，心里头是急的不行。她自个儿又拉不下老脸来吆喝，只好试探性地问红豆：“要不，你去吆喝几声，把客人给抢回来。” 这客人自个儿长了腿，哪是你让他过来他就能过来的，对于李老太的话红豆不禁觉着好笑。 为了不让老太太急下去，红豆出言宽慰，“阿嬷，他们卖的比咱铺子里便宜我就是吆喝得喉咙哑了也不成。” “要不咱们也和他们卖一个价。”李老太也晓得自家铺子这段日子可是赚了不少钱。虽说饭菜卖得便宜。但胜在卖出的量大，每日都能赚个二三两银子。这价钱卖便宜些，好歹能揽回些生意，少赚些就是。 红豆同颂意都摇了摇头，显然是觉着李老太这是个馊主意。要是一日连个二三两银子都赚不到，颂意还不如再寻个酒楼卖蜜枣来得好。 这价钱一旦降下去，再想升回来可就难了。没必要一有人竞争。自家就自降身价。对于这种竞争对手，红豆倒是不大在意，只要自家东西好，不愁没生意。何况这快餐的价钱本就没多少利润空间可以下调的，她估摸着对面那家若真是按这般价格卖，是撑不了多少时日的。 一开始。众人见对门那家新开的快餐铺子卖的更便宜，就抱着试试的心态进去点些吃食尝尝，李家铺子倒是无人问津。 可不一会儿，就有人从那铺子里出来，反倒进了李家快餐铺子。 原因无它，对面那家铺子的菜色少，做的又不好吃。那些个注重味道的自然就呆不下去，都回到李家铺子里吃。 还有就是对面的那家铺子本来是卖包子的。铺子又小。这一下子进去的人多了。还有好些都是码头上的劳工，身上的汗酸味自然是不大好闻。有些客人没地儿坐。又受不了那味道也就出来了。 见自家生意又恢复了几成，李老太的眉头倒是舒展了些。 可这有点小钱的人爱讲究，那些个穷的可就没那么多讲究。管他饭菜好不好吃，地方小不小，东西卖的便宜就成。 瞧着大部分的客人还呆在对面的铺子，李老太心里还是有些愁啊。 红豆颂意自是尽量说些好听的言语宽李老太的心，但李家人还是有些烦的。瞧着卖出比平时少了许多的饭菜，李家人说不上来的感觉。有气愤，有无奈，就像属于自个儿的东西生生被人夺走了一般，又出不得气。 这个世界又没有专利，自然不能一家独断。就说前世就算有专利，还不是山寨满天飞。这有人的地方就会有模仿有照搬，只要把自个儿的事给处好了，才是正经。 所以这几日，红豆都嘱咐李家人别跟对面的闹。就是他们摆出得意洋洋的姿态也不要去搭理，他们也过不了几日好日子的。 果不出红豆所料，没多少日，这客人基本上回到了李家快餐铺子里头。除了几个要喝点小酒的客人还坐在丁家快餐铺子里头，这李家快餐铺子是没有酒的。 李老太还没想明白个中原因，就有人朝她抱怨了起来。 “大娘啊，还是你们家人实在，你不晓得那对面的丁家人做生意多不实在。嘴上说的好听，说什么两文钱管饱，除了头几日是大米饭之外，后头就成了稀粥了。你说这稀粥哪管饱啊，就是饱了了它那也是虚的。我们这干体力活的，没吃饱哪成啊。”那名唤作大牛的在码头上做活的汉子心直口快地就将丁家人那些个不厚道的事给说了出来。 “呸，他家前头卖包子的时候就在馅里搀面粉，要不是图他家包子便宜，我才不买呢。”另一个汉子也是觉得气愤。 那包子红豆也是吃过的，原来不是纯rou馅的，难怪卖得那么便宜。 一个妇人也插话，“看那舀菜的勺是大，可舀的菜还不满半勺。” 李家铺子的勺虽小，可都是往满里舀的。客人们看了就觉得老板人好，厚道。 也有汉子也说道，“还是你们家的素菜好吃，里头还有rou，肚子里有油水，这干起活来就有劲儿。” “呵呵呵。”这汉子一番话倒是说得李家人爽朗一笑。 红豆也陪他们说了几句，突然一拍脑瓜子，想起今儿个的大事来。 忙跑去后厨拿了一叠今儿个木匠刚送来的餐盘出来。 “小红豆啊，这什么东西啊，瞧着模样真怪。”一位大娘瞧着这新鲜事物出声询问，这板又不像板的，里头还有几个凹陷，这是个什么物事啊。 “大娘，这是餐盘。用来盛菜的，可以用餐盘装个一荤两素，一荤一素，两荤两素，这样都是行的。”红豆指着那餐盘凹进去的地方同他们说道，“菜的分量是少些，不过这样搭着卖，价钱会算便宜些。” “这法子好。”有些个想吃rou菜又舍不得买的人纷纷说道。这样分量少些，也能让他们多吃几个菜，价钱又便宜，多划算啊。 这明面上是客人占了便宜，可这实际上是促进了菜的卖出。这样荤菜的卖出也会多些，那他们铺子的收入也能多些。 “大叔大伯，若是你们整月都在我这儿吃快餐，我们还能再给你们减些钱了。”这样包月计划一出，客人也就不会因为别家卖的便宜就一溜烟儿的都过去了。 “那我要是每月都在你这儿吃一荤一素餐用餐盘装的菜再加管饱的饭，你算我多少钱。”那唤作八斤的汉子问道，他在码头的劳工里算得上不太穷的，一荤一素的菜也是吃得起。 “一荤一素是四文钱，用餐盘子就算三文。加三文钱管饱的饭，是六文。这一月就是一百八十文，整月都在我家铺子里吃的话，再给你少十文钱，算一百七十文。”红豆一笔笔的仔细算着，也叫他们听清楚。 这原本一荤一素加管饱的饭吃个一月可是要两百一十文，这一下子就给少了四十文。汉子们都有些动心，可是又舍不得花钱吃荤菜。 红豆瞧着他们的反应，心里头很是满意，又加了一句，“若是菜吃不完了，也能从自个儿家里带碗来带回去吃。” 这下子汉子们不犹豫了，都纷纷表示要在李家快餐铺子里吃整月。这荤的舍不得吃就带回家给家里人添菜，要晓得自家去买rou也得费不少钱，三文钱的rou哪个会卖你。 红豆又接着说包半年和整年又能省不少银子，这下汉子们倒也不敢胡乱的应，只道是先包一个月试试。 这种结果，红豆也是满意的。 李老太将笑眯眯的红豆拉到一旁，压低了声儿问：“卖这么便宜，咱家可不得亏啊。”李老太见红豆是这儿少钱，那儿少钱的，可心疼了。这可都是钱呢，怎么能说少就少。 “阿嬷，放心，亏不了你的。等赚了钱，我给你打个大金镯子，回村里让那些老太太羡慕死。”红豆也凑近了李老太耳边说道。 “你个鬼丫头。”李老太点点她的额头，笑骂，不过从这布满褶子的脸上还是能看得出来她心里头还是很高兴的。 红豆推着李老太去帮忙盛饭，李老头都快忙不过来了。 冷不防李老太突然回头说道：“要不，咱也去酒肆里弄点米酒和花雕酒来卖卖。” 红豆是强忍着笑意，自家阿嬷是看那丁家铺子里还有生意心里头不痛快吧，想把那几个喝酒的客人也给抢过来。 “咱不卖酒，卖了酒，这腾座儿就慢了。”红豆同李老太说道，就怕不说明白李老太心里头老惦记着要弄点酒来卖卖。 这倒也是，李老太暗忖，这喝着小酒可不是得吃好一阵嘛。店里的生意好，座儿都是坐的满满的，巴不得一批客人快些吃好了，给下一批滕座儿呢。她干啥还要卖酒添堵。 想通了其中原因后，李老太也就欢欢喜喜的去帮着李老头给客人打饭了。 pS：拔网线更出来的，今天很早有木有！！！