129、面团
莫彩霞看着删删来迟的莫明智和莫晓杰两人，有点小抱怨地说：“你们怎么才出来，我和然然都等你们大半天了。” “当然是在课室里玩游戏拿糖了，怎么样，你拿了多少个糖果？”莫明智捂着自己的裤袋，有点小得意地看着莫彩霞。 莫彩霞毫不示弱地瞪回去，把自己的糖果都拿了出来，“这些全是我自己赢回来的糖果，你的呢？”莫明智看了看莫彩霞拿出的那一堆糖果，在心里估摸着自己赢的机率，然后才慢慢地拿出了自己的糖果。 “1个，2两个，3个```15个，我的总共是15个，你的绝对没那么多。”莫明智自信满满地说。 莫彩霞瞪了莫明智一眼，继续数字机的糖果，“我的也是15个，所以说我们谁也没有输谁也没有赢。”数完，莫彩霞终于松了一口气，幸好自己的也是15个，不然输给了莫明智实在是太美面子了。 而莫明智听到莫彩霞报出的数字，明显不相信，一把拿过莫彩霞手上的糖果，自己又认认真真地数了一遍，数完之后还是不信，又对身后的莫晓杰说：“晓杰，你也帮忙数一下。” 莫晓杰上前，把莫明智手里的糖果都拿了过来，然后蹲在地上，不顾旁人的目光，一个一个，非常仔细地数了起来。 而莫明智蹲在旁边，一双眼睛一动不动地盯着莫晓杰的动作，那恨不得把两个糖果变成一个糖果、**裸的眼神让莫然极度无语。 很快，莫晓杰也数完了，结果依旧不变，莫明智只好死心了，“都是一样多，那谁也没有赢啰！” “那可不行。”莫彩霞不同意，“怎么说我也比你先走出校园，这说明我比你先拿到15个的糖果，所以，你输了。” “怎么能这样？之前我们也没说谁先拿到多少个糖果谁就赢啊，反正现在我们是一样多，谁也没有赢。”虽然才八岁，但是莫明智的脑子转的还是挺快的。 “那你说怎么办了？”莫彩霞没辙了。 “好了好了，你们都不要再比了，这次你们谁都没有赢，也没有输，两个人都拿到了15个糖果，已经很不错了。走吧，我们还是快点回家，再不回去，我都要被太阳晒死了。”最终，莫然还是忍不住开口打断了两人的争执，催促几人快点回家。 此时正是中午时分，太阳毒的很，莫然实在是不想再太阳底下站着了。 莫彩霞和莫明智等人听莫然这么一说，才发觉现在是烈日当空，而他们自己也已经满头大汗。 莫彩霞擦了擦自己额头上的汗水，再摸摸自己已经晒红了的手臂，嘟着嘴对莫明智说：“这次比赛就我们都没有赢，也没有输吧，下次我们再来比试一次。” “好，没问题。”莫明智也赞同。 “既然都同意了，我们就快点回去吧，我肚子都饿了。”莫然难得自我为中心一次。莫明智等人也摸摸自己已经饿扁了的肚子，把糖果装进裤兜里，往山下走去。 太阳实在是太毒了，早上出来的时候也没有带伞，为了不让自己晒伤，莫然只好从路旁的灌木丛中折了几支枝叶茂盛的树枝当遮阳伞遮在头顶上，莫彩霞等人见状纷纷效仿。 一路没有一点耽搁，五分钟就走到了家门口，莫然扔掉手上的树枝，与莫彩霞暂别之后，回了家。 “爸妈，我回来了。” “然然回来了，快去洗手，要吃午饭了。”王淑婷的声音从厨房里传了来。 “好。”莫然响亮地应了一声，把裤兜里的糖果放好，过来厨房外的水井旁打水洗手。冰凉的井水从手臂上流过，顿时带走了不少的暑气，莫然舒服地呻吟了一声。再打了一小桶的井水从脚上淋了下去，那种感觉实在是太凉爽了。 依依不舍地把水桶放好，莫然把裤脚撩高，露出小腿，走进了厨房。“妈，中午吃面条吗？” “嗯，洗好手没，洗好了待会儿就一块儿弄面条。”王淑婷一边揉面团，一边说。 “洗好了。”莫然把自己的一双小手伸到王淑婷的眼前，让王淑婷看了一眼，见王淑婷点了点头，猜挽起衣袖，等着王淑婷把面团揉好。 不一会儿，王淑婷就把面条揉好了，把面条放在盘子里，让面条自然发酵一两分钟，王淑婷看了看自己沾满了面的双手，无奈地莫然说：“然然，你把灶炉里的火点燃，要准备煮面了。” “好。”莫然来到灶炉前，熟练地往灶炉里塞了一些柴屑，然后点燃，再加了几根大木柴进去。 王淑婷则趁这个空档把锅洗干净，倒入干净的清水，盖上锅盖，等着锅里的水沸腾。 夏天的水很容易就沸腾，莫然加了一两次柴火，锅里的水就咕噜咕噜地叫了起来。王淑婷打开锅盖，对莫然说：“然然，加一两根大木柴进去，可以开始弄面条了。” “知道了。”莫然往灶炉里塞了两根大木柴，然后出去水井边上再次洗了手，回到灶台前准备弄面条。 面团已经发酵好，王淑婷撕了一小块下来，左手拿着，右手开始捏面条，然后扔进沸腾的水里。 九八年，和安县的人还不知道拉面、刀削面这些面食，家里弄面条都是直接把面和好，揉成团，然后撕下一小块，一手拿着，另一只手就捏一小块扔进锅里。 捏面条没有什么技术性而言，就是随手捏一小块面团出来，然后稍微把面团捏扁一点，扔进锅里便是了。 不过看着容易，其实真的做起来还是要掌握一点的小诀窍，那就是右手在捏小面团的时候，要先沾一点凉水在手上，这样面团就不会沾在手上了，捏起来的速度也快了很多。 捏面团，对于以前的莫然来说应该是第一次，不过对于现在的莫然来说是一件轻而易举的事。 王淑婷和莫然母女两沉默无声地捏着面团，最先扔进锅里的面团已经被煮沸，从锅底浮了起来。 王淑婷拿起一边的锅铲，铲了一下锅里的面团，防止刚扔下去的面团沾了锅底。 母女齐力捏面团，一团小小的面团很快就没了，把盘子放到一边，王淑婷拿着锅铲再翻动了几下锅里的面团。 莫然则拿着沾满了面的盘子去水井旁清洗，捉着水井的把手，莫然用力地把把手按了下去，清凉的井水就冒了出来。 “咕噜咕噜”清澈的井水装满了整个盘子，莫然停止了按压把手，在水井边上蹲了下来。先把自己的手伸到冰凉的井水中清洗干净，随后才开始一丝不苟地把盘子洗好。 厨房里，王淑婷翻动了几下面团，盖好锅盖，又加了几根木柴进去，然后就让面团自然地蒸煮。 王淑婷出来水井旁，洗干净自己的手，再次回到厨房里，把木桌子以及其他餐具清洗了一遍。 时间一点点地流逝，过了五六分钟，锅里的面团顶了几次锅盖，渐渐地冒出了甜甜的的香味，王淑婷才开始不断地拿着锅铲搅拌着。 搅拌好一会儿，王淑婷用锅铲铲了一个面团出来，吹凉，放到嘴边，试了试味道，顺便看看面条的最里面是不是也已经熟透了，看到最中心的部分也已经熟透了，王淑婷才拿来一个大食盆，把锅里的面团都装进了大食盆里。 把面团都盛到了食盆里，王淑婷舀了几瓢清水进锅里，然后把食盆里的面团端到了水井边上。 莫然已经打好了一脸盆的井水，见王淑婷端着面团出来了，忙让开了自己的位置。 王淑婷小心翼翼地把食盆放进脸盆里，借助井水的冰凉让面团降温，这是和安县这一带人的特殊冰镇方法。 和安县的面条也很有特色，其他地方煮面条大多数都是煮咸味的，但是和安县的人却喜欢吃甜的面食，尤其是夏天的时候更钟情与甜甜的、凉凉的面团。 把面团放在冰水里，王淑婷进厨房去忙别的，中午吃面，一般都不会在弄别的吃食，王淑婷回厨房，只需把锅清洗干净就是了。 家里的鸡赶到了外面，面团放在地上也不用担心被弄脏。 “妈，我想吃凉拌黄瓜。”莫然在水井一边玩水一边对厨房里的王淑婷说。 “你自己去菜园子里摘黄瓜，然后自己弄可以吗妈要去喂猪。”王淑婷有点忙不过来了。 “好。”莫然愉悦地答应了，她等得就是这句话。 甩掉手上的水珠，莫然使出吃奶的力气把装着面食的脸盆端进了厨房的木桌上，虽然没有鸡会来弄脏面团，但是还是放在桌子上比较安心。 放好面团，莫然心情愉快地提着篮子往菜园子的方向走去，熟门熟路地打开菜园子的木门，莫然象征性地摘了几条黄瓜，然后把菜园子里摘的黄瓜都扔进了空间里，再通过精神力把空间里种的青瓜摘了好几根出来。 满意地看了一眼菜篮子里的青瓜，莫然关好园门，开心地回了家。 回到厨房里，王淑婷已经去猪圈那边喂猪。莫然拿来砧板和菜刀，放在灶台上，把青瓜放在一个脸盆里，端到水井旁洗干净。 再次回到厨房，拿起菜刀，手起，刀落，“唰唰”几声，一根根青瓜在空中飞舞了几下，不一会儿就变成了一片片的青瓜片，整整齐齐地落在了砧板上。RS