第117章 商量什么事
瞧见沈青霜这般和气，宋小蛮更是对沈青霜的好感蹭蹭的窜了好几层。 微笑着点头道：“既然这样那我便不客气了青霜，那咱们开始吧，先打奶油。” “好。” 沈青霜笑着应了声，两人对视一眼，便开始忙碌起来。 女人之间的友谊从来不需要经历多么轰轰烈烈的大事。 也许只因为一件暖人心的小事，也许只需要一个眼神的沟通。 只要觉得这个人好，只要是一瞬间看对眼儿了，那感情便也随之而来了。 宋小蛮取出一个容器，递给沈青霜。 透过窗户看了一眼外面的天色，想了想便又改口道：“青霜你看这样好不好，咱们今天不做鲜奶蛋糕了，那种蛋糕比较适合女孩子吃，既然是做给沈太守的，那咱们换个口味如何？做果酱蛋糕？” “果酱蛋糕？”沈青霜眨眨眼，带着几分好奇和欣喜。 宋小蛮点头道：“这里正好有我之前做好的果酱，这样我们就不需要做奶油了，待到将蛋糕坯做好之后抹上处理成型就好了。” 见沈青霜点头，宋小蛮便又接着道：“咱们时间来不及，我只教蛋糕胚的做法，以后若有时间，你也可以去铺子或者是来我家，我再教你其他蛋糕的制作方法。” “好哇，那我们开始吧。” 宋小蛮笑眯眯的点点头，因为是要教沈青霜做，所以宋小蛮便也没有多动手，只在一旁观察着，将需要做的步骤讲解明白。 “咱们先来打蛋白，先把蛋黄取出来只留蛋清，差不多四个吧。” 宋小蛮将取蛋黄的方法演示了一边，取来一个小盆儿，将蛋壳敲碎分成两半。 之后将蛋黄在分成两半的蛋壳里左右来回交换着，将蛋壳中的蛋清全部缓慢的倒入盆儿中。 沈青霜仔细的瞧着，便也按着这种方法做了起来。 一边取蛋黄一边笑着开口道：“我对厨艺这方面不太擅长，在家里的时候也试过几次，没做好之后便也不了了之了，所以有些地方可能学起来比较慢，小蛮你可不能不耐烦哦。” 宋小蛮却是咧嘴一笑道：“你做的已经很好了，第一次学厨的人难免有些东西做不好，慢慢来就是了。” 沈青霜微笑着点点头，将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，接下来便需要打蛋液。 将蛋清打散便需要一些力气活和耐性，好在沈青霜虽说是个闺阁小姐但却不见任何的矫情。 在宋小蛮的指挥下按照她所教的方法，两人一起合力，轮流着终于将蛋清打好。 打好的蛋清上面留下了一层小小的泡泡，与之前清透的蛋清相比略微有些发白。 接下来加入一点点的盐、一滴粗，还有一勺普通吃饭用的小勺那么多的糖，搅拌均匀，继续打蛋清。 打到有点稠的时候再加一勺糖继续打。 待到更稠了一些的时候再继续加一勺糖，接着继续打。 如此经过几次的打蛋液的过程之后，用筷子将蛋清挑起的时候，便发现蛋清已经变得可以立起来许久才慢慢回落。 整个蛋清也被打成了白色的类似于膏状的物体，散发着丝丝的甜香。 沈青霜有些惊喜的看着在自己手中满慢成型的奶油，对着宋小蛮回以一笑。 宋小蛮笑着点头道：“这样就可以了，接下来就是要做蛋糕胚了。” 沈青霜点头道：“是奶油下面松松软软的那部分么？” “是的。” 接下来需要的是将方才剩下来的蛋黄加上糖、油还有牛奶搅拌均匀，低筋面粉筛入蛋糊中，用三根筷子十字形状快速搅拌。 沈青霜做的很认真，动作流畅，将蛋黄糊打好之后，便可以将之前打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里。 “翻拌的时候不能划圈儿打，要从底部往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。” 宋小蛮轻柔的讲解声在沈青霜耳边响起，沈青霜点了点头，认真的cao作起来。 宋小蛮在一旁看着，默默地点了点头，待到蛋白喝蛋糊调拌均匀之后，宋小蛮已经点了火在平底锅中铺上了一层油。 待到沈青霜将蛋糕糊做好，她便又笑着指挥她讲蛋糊倒入，将表面抹平，端起锅子敲打几次震出蛋糕糊里面比较大的气泡。 盖上锅盖将锅子放在火上小火慢慢烘烤，道表面基本凝固的时候，将蛋糕翻个面儿。 这个时候再取来一块儿干净的大盘子，将餐盘同锅子一起翻转，蛋糕便会从锅中脱落，掉到餐盘里。 这个时候再将蛋糕另一面朝下重新放回平底锅，盖了锅盖小火继续烘烤，待到两面熟透的时候就可以拿出来晾凉。 这套平底锅是宋小蛮让宋文彦在铁匠铺特意定制的，比起现代的平底锅来说，边缘要高上许多，这样也就便于做出来的蛋糕高度上看起来好看一些，也能跟用烤炉做出来的蛋糕差不多形状。 烘烤蛋糕的这段时间，宋小蛮便明显看出沈青霜一副紧张而又期盼的神情，似乎很怕做不好似的。 待到看到蛋糕胚新鲜出炉她这才松了口气。 宋小蛮抿唇轻笑，记得她刚开始学厨艺的时候也是这种状态，等待食物熟透的过程中总是紧张而又忐忑的。 现在看沈青霜就像在看过去的自己，那段充满艰辛而又喜悦的过程。 蛋糕终于做好了，宋小蛮将她之前便做好屯着的果酱找了出来。 红彤彤晶莹剔透的果酱让沈青霜眼前一亮，不自然的就吞咽了一下口水，空气中弥漫着一丝丝甜滋滋酸溜溜的香气。 “这是什么果子？” 沈青霜疑惑道。 “我也不清楚，在城里买的，听说是山上采来的果子，我尝着味道不错，便买回来做了果酱。”这样说着，宋小蛮已经拿起小勺舀了一大勺递到了沈青霜嘴边。 沈青霜也不拘谨，啊呜一口便吃了进去，酸甜清爽的果香弥漫在唇齿之间，这味道可真不错。 “接下来就是将果酱抹到做好的蛋糕胚上然后抹平整理一下形状就可以了。”宋小蛮微微笑道。 沈青霜激动地点点头，在宋小蛮的帮忙下将果酱抹均匀，用筷子抚平。 红红的果酱覆盖在略显黄色的松软蛋糕上，看起来格外惹人食欲。 沈青霜双手合十放于胸前，瞧着宋小蛮端在手中成型的蛋糕，心中是满满的喜悦和成就感。 这可是她亲自动手做成的第一件像模像样的食物啊。 “好啦，我去找东西将它打包装起来，也方便你打包带回去。” 宋小蛮嘿嘿一笑，说实话她好想尝一口哇。 这个果酱蛋糕她还没来得及尝试着做，所以具体味道如何现在还不知道呢。 沈青霜歪着头想了想，便笑着道：“不用打包啦，待会拿出去咱们大家一起分开吃了就当是宵夜吧，今天这样麻烦你们一家。” 宋小蛮听罢眼睛一亮，笑着道：“真的不拿回去么？毕竟这是你第一次做，拿回去给沈夫人她们尝一下吧。” 沈青霜摇头道：“我这么晚回去本就是背着家人偷跑出来的，再拿个大蛋糕回去，家里人多嘴杂，被人发现反倒不好，还不如咱们大家开开心心的吃上一顿。” 见沈青霜这样说，宋小蛮便也没有再继续劝说，笑着点点头道：“若是这样那我们便不客气啦。” “走吧，咱们趁热端出去给大家尝尝。” “好。” 两人端好蛋糕掀了帘子出了厨房门，宋小蛮便又顺手将厨房的大门锁上。 进了客厅的时候，却发现宋文彦和沈崇云都不在，章氏正和小莲在屋子里坐着针线。 宋小蛮将东西端过去，章氏便和小莲一同站了起来，笑着道：“做好了？” “做好了。” 沈青霜点点头，接着道：“宋伯母，今晚麻烦你们大家了，这是我在小蛮的指导下做出来的蛋糕，大家一起尝尝可好。” 章氏有些惊讶道：“沈小姐不拿回去么？” 沈青霜却是笑着开口道：“不拿回去了。” 她环顾了一下四周，接着道：“怎的不见我哥哥？还有宋二哥？” 章氏这才笑着道：“他们两个去书房里谈事情去了，小蛮你去叫他们来吧，你大嫂已经陪着两个孩子睡下了，也别去打扰了。” 宋小蛮点点头，欢快的应了声。 心里却在暗自纳闷儿，他们两个有什么事情可谈的？ 脚步轻快的去了西厢房旁边的那处小院儿内，见着屋子里灯火通明，宋小蛮想了想，凑近了刚想敲门。 却见原本紧闭的房门却是倏的打开，宋文彦看着突然出现在他门外的宋小蛮似乎愣了一下，随即便笑着道：“小蛮你怎么来了？” 宋小蛮撇撇嘴，往屋子里看了一眼，开口道：“蛋糕做好了，青霜说让咱们大家都过去，一起尝尝。” 宋文彦点了点头，扭头向着坐在他书桌前的沈崇云看了一眼，开口道：“沈少爷。” 沈崇云这才抬头，踱步走了过来，看了一眼站在门外的宋小蛮，微微点了点头道：“既然这样那就过去吧。” 宋文彦让出路来，沈崇云便率先一步出了门，一手背在身后，另一只拿着折扇放在胸前的位置。 宋小蛮翻了个白眼儿，见宋文彦轻轻关了房门，这才笑着凑过去，疑惑道：“二哥，你跟他有什么事情好商量的啊？” 宋文彦笑着看了宋小蛮一眼，伸手敲了敲她的头，笑道：“你猜。” 说完便抬步向着正屋的方向走，宋小蛮在身后黑了脸，过了好半晌才磨牙道：“喂！二哥你怎么这样啊！”r1152