第八十二章 绝味
他虽然嘴馋，却也知道石头家过得不容易，人家好不容易割点rou，自己人都不舍得吃呢，他插上一脚算什么事儿？ 小石头却热情地拉着他的手，把他拽进了厨房里，指着刚出锅热气腾腾的卤猪头rou，笑着道：“来得早不如来得巧，尝尝我二姐的手艺……” 其实，这个小jian诈的，是想让钱武做第一个尝试的。毕竟想想猪头没卤之前的样子，他还真有些犯怵呢。 刚卤好的猪头rou色泽红润，香糯浓醇，rou质鲜美，肥而不腻，最容易勾起吃客们的馋虫和口水。 小草似乎看透了小石头的心理，笑瞪了他一眼，从边角的地方，切了一小块猪头rou，不由分说地塞进钱武的嘴里。 那种入口即化的香糯与浓鲜，好吃得让小武子的眼泪差点流下来。太好吃了！！这辈子他还从未吃过这么好吃的rou呢！！小草的手艺比他娘好上一百倍，要是她是他meimei就好了，那就可以经常吃到她的手艺了。 小石头认真地盯着他脸上的表情变化，急切地问道：“这么样？好吃吗？有没有其他怪味……” 钱武用力抓着小石头的手，含着热泪你看着他，一本正经地道：“石头，咱俩换换吧！你到我家给我娘当儿子，你不是一直想要个meimei吗？到我家就有现成的妹子了！！我呢，就到你家，给小草当弟弟……” 小草头上垂下几根黑线，喂喂！且不说钱雅芳比小石头大，小武子你丫的，比余小草本尊还要大上一岁好不？这么无耻的话，你也好意思说出来？ 帮忙收拾好猪肠子的方氏，端着盆进来，听到钱武的童言童语，忍不住“扑哧”笑出声来：“武子，你娘要是知道你为了吃，把妹子卖了，家也不要了，不打断你的狗腿！！” “小草的手艺太好了，我这辈子……不，上辈子，上上辈子，都没吃过这么好吃的rou。石头，你刚刚说什么？这叫卤猪头rou？是用猪头做成的吗？不可能吧？？猪头那么恶心的东西，居然能这么美味？”钱武头摇得跟拨浪鼓似的，一副打死也不敢相信的模样。 小石头见他反应这么激烈，也赶忙切了一块猪拱嘴塞进嘴巴里，他以为昨天吃的卤血豆腐和卤鸡杂，已经是无法超越的美味了，谁知道人人嫌弃的猪头，味道居然比卤鸡杂还要好吃。 卤过的猪头rou，肥瘦搭配相宜，吃在嘴里，油脂和卤汁同时在嘴里****而开，唇齿生香，让人幸福得几乎快要死去。 小草见状，捡着卖相不太好的地方，切了一盘出来，让大家一起品尝。她自己也用筷子夹了一片，放在嘴里细细地嚼着——嗯，味道还算正宗。前世做卤菜生意，卤菜几乎都要吃吐了，这卤猪头她却百吃不腻，体重也因而暴增了不少。 方氏本来不敢吃的，可看到大家都吃得津津有味，便试着夹了最小的一块，送进口中，顿时眼睛一亮——这味道，可比她最拿手的炖肘子要浓香多了。小草从哪儿学的这手艺，真是绝了！ “小草，小草！你这卤猪头是怎么做的？我让我娘来跟你学，行不？”钱武吃得满嘴流油，一边大口嚼着猪头rou，一边不忘喷着吐沫星子开口道。 小石头忙睁大眼睛，道：“二姐的手艺，可是神仙梦里点化的，不能告诉别人的！要是神仙怪罪下来，收回了二姐做菜的本事，以后你再想吃到这么好吃的东西，可就吃不到了！” 方氏当他是童言童语，她估计小草是从哪儿学到的独门秘制，不好外传，便咽下了想要学的要求。 钱武却把小石头的话，信了个十成十。你想啊，小草以前村里都传养不大，身体好的时候，能下床就不错了，哪儿学的一手好厨艺？村里又没有外人过来，不是神仙教的，她哪儿来的这手本事？ 这么想着，钱武用力点头道：“我不让娘来学了……小草，以后你再做新鲜的吃食，可别忘了我的一份哦……我也不白吃你的，我可以帮你摘野菜、掏鸟蛋，等天暖和了，我还可以挖蛤蜊……” “成交！等有好吃的，让小石头去叫你就是了！”一盘猪头rou见底了，小草也没有再添，毕竟这是要明天拿去卖的。 确认猪头rou卤制成功后，小草又开始把猪肠子和猪肚卤了出来。卤肥肠鲜香味美、质地软嫩，香味浓郁，异常适口。卤猪肚味道甘香，口感酥而不烂，有弹性。是一款非常美味好吃的卤菜。 这几样卤出来之后，一家人觉得各有各的特色，却都一样的美味。方氏离开的时候，小草把猪头rou、大肠和猪头，搭配着切了一盘子，让她带回去。 方氏已经知道小草做这些，是要拿到码头上卖的，死活不愿意拿。直到小草说，这些是用她送的鸡杂卖掉换来的钱买回来的，她要是不要的话，那就拿钱给她时，才收下了。 当晚，在外跑货郎的周大仓父子回来，这盘卤味几乎都进了父子俩的肚子里，赞不绝口之余，还意犹未尽，连连对方氏说：这么美味的rou菜，以后多买点回来。 方氏好笑之余，却没有说出小草的秘密。村子里就这么大，要是李氏和张氏这对极品婆媳，知道小草的手艺，肯定会过来闹的。她们俩可看不得小草一家过得好！ 第二天，小草跟弟弟抬着沉甸甸的篮子，来到码头的时候，指挥着码头工搬运货物的孙工头，眼尖地看到她们，便对工人么大喊一声：“兄弟们，加油干！搬完这一船，就休息吃早饭！！昨天卖一文钱rou菜的小姐弟俩，又来了！！” 昨天尝过卤鸡杂的工人，精神一震，干活的劲头更足了。昨天没有抢到卤菜的工人，也憋足了劲儿，想着抢在另一队搬运工之前完成，今天好能尝到被兄弟们交口称赞的美味。 这货船的主人，走船几十年，从未见过码头工这么卖力的。心中纳罕之余，很是好奇工头口中“一文钱rou菜”是怎么回事。 孙工头跟货船的主人也是老相识了，他深知货船主人要是向走货的商人提上一句，对自己的生意是很有帮助的。 他忙把货船主人请到昨天的那个唯一卖炒菜的草棚，招呼二子去把小草姐弟俩叫过来：“小姑娘，来十份昨天的卤菜，血豆腐也来上两文钱的……” “抱歉，孙工头！今天做的是新的卤菜，没有血豆腐。”小草的回答，让孙工头很是失望。他还指着这好吃又便宜的卤菜，给他长面子呢！ 货船主人似乎对孙工头请他到这么简陋的地方吃饭，很是有些不满，琢磨着是不是下次把卸货的生意，推荐给老六那边…… 却听一个稚嫩的童声，欢快地道：“工头大叔，今天的卤菜，比昨天的味道还要好呢！有脆脆的耳丝、肥嫩的拱嘴、香喷喷的肥肠、劲道弹牙的香肚……尝过后，包你不后悔！” 货船主人见小石头跟他小孙子差不多年纪，虽然一身破得不像话的棉袄，小脸却干干净净，带着喜气的甜笑。常年在外跑船，船老大自然想念他最疼爱的小孙孙了。他看着小石头，笑着道： “小家伙，还挺会说的！听你这么一介绍，我的馋虫还真被你勾起来了！” 孙工头大喜，顺势道：“小姑娘，你弟弟刚刚介绍的，每样都来两份！咱们吃得开心，还会有赏的。” 小草这次带过来的卤菜，除了搭配在一起，分成一小份一小份的之外，每样还特地弄了几份单样的，防止有人吃的时候，喜欢其中的某一样，而提出特别的要求。 “好嘞！”小草响亮地答应着。 红红的伴着香葱、大蒜和辣椒油的耳丝；色泽红润，充满光泽的猪头rou；肥美浓醇，却又不油腻的猪大肠；切成一片片，看起来非常有人的香肚……小草特地向小菜馆借了盘子，一一摆盘出来，分量虽然不多，却让人看着就有食欲…… 船老大江湖草莽出身，是那种大口喝酒大口吃rou的糙汉子。走南闯北那么多年，这种好吃又便宜的rou菜，他还真没吃过。船老大闷头吃着卤菜，风卷残云似的，不一会儿工夫就下了一半。 孙工头在一旁，不停地劝着酒，自己却只捡着一旁的炒菜吃。他不忘对小草递眼色示意——别忘给我留一份啊…… “老大，一艘客船即将靠岸，咱们快点过去，可别让老六那货给抢先了……”二子气喘吁吁地跑过来，嘴里大声嚷嚷着。 船老大也知道自己船上的货，没多久就卸好了，便对孙工头道：“你去忙吧？不用招呼我了！！放心吧，以后有生意，还照顾你……” 孙工头得到满意的答案，心满意足地朝着海边码头小跑而去。有人的地方就有江湖，有生意的地方就会有竞争。塘沽码头如此繁华，自然不是一个装卸队能拿下来的。