第148章 金蝉脱壳
可是还没等陆小北发难，刘旺水就喋喋不休的说道：“黄总，还有一事我必须要说清楚。咱们酒店是挂牌的四星级酒店，对于合作商家都是有要求的。不可能随随便便就挤进来供货商，对于供货商的考察是必须要有的。我在这方面做的很认真，跟咱们酒店合作的商家最次也是挂着乙级卫生牌照的个体户，非个体户以外的单独农户是不接受供货的。” 刘旺水说的义正言辞，不过这一点说的没毛病。 喜来登大酒店作为市里的星级单位，在合作商家的选择上都是千挑万选的。 对方的资质，对方的食材质量等等方面都要考核。 再者，这还不是重点。 重点是喜来登大酒店对于野味的订购量连烧烤城的用量一半都达不上。 究其原因还是跟喜来登大酒店自身立足有关。 试想一想，一个来四星级酒店消费的顾客，他们想要的是什么呢？ 无非是体验一下高档酒店的用餐环境，无非是吃到高质量水准的餐饮，当然还有贴心的高档服务。 这才是大部分消费者的心里。 所以对于知了龟这种蛋白质极高的野味，消费者是愿意吃，但是谁会闲着没事跑到一家四星级酒店来吃知了龟呢？ 举个最简单的例子来说。 一家烧烤店的知了龟按照每串5块钱来算，100块钱能吃20串，一串能串3个的话，100块钱就能吃到60个。 可是在喜来登大酒店，100块钱就顶多能吃到五六个知了龟。 人家酒店菜价在那摆着呢！喜来登大酒店的东西就是贵，这一点是毋庸置疑的。 这么一来，知了龟这种当季的野味在喜来登酒店的需求量并不大，酒店最需要的食材基本都在rou质方面，像需求量极大的牛rou等等。 刘旺水丢出来合作商的资质以后，立刻又把需求量这个事情说了出来。 这下黄林倒是给自己出了个难题了。 他本来以为酒店对知了龟这种野味的需求是有的，没曾想刘旺水在这方面卡的这么严格。 当然，黄林把刘旺水的这种故意设卡理解为他对酒店的负责。 殊不知，这根本就是刘旺水故意给陆小北设置的‘路障’。 酒店对于知了龟这种长得本身就稀奇古怪的野味需求量是不多，但是后厨也必须要备足的。 因为很多富豪的口味是很刁钻的。 作为星级酒店，顾客都是上帝，满足顾客的需求才是硬道理。 合作的事情因为刘旺水的发难陷入了僵局。 陆小北考虑的事情有些简单了。 他本以为利用知了龟可以打开跟喜来登大酒店合作的缺口，却没有想到大酒店对知了龟的订购量存在短路。 陆小北凝眉思考着，刘旺水见他久久不说话，心里一阵窃喜，为自己的机智暗自庆幸着。 刘旺水心道：卡壳了吧！懵圈了吧！还想挤进老子一手打造的供货渠道，做梦吧你！ 周达小声询问陆小北道：“怎么办？” 陆小北在思考着对策，没回应周达。 黄林也在想着折中的办法，本来这事他没往深处想，对于陆小北他是莫名的相信，因为他去过陆小北家里，知道这个老实的农家孩子具备朴实无华的性格，更加的知道这孩子是要在农村做出点事业，他是十分愿意帮助陆小北的。 就在这个时候，意外出现了。 一个身穿黑色职业套装的女人敲开了黄林的办公室。 来人是黄林的秘书张晓晓。 “黄总，刘经理，不好了！客人那边出事了！”张晓晓慌慌张张的跑进来说道。 “别急，慢慢说到底怎么回事？”黄林起身道。 “一个客人点了咱们酒店的金蝉脱壳，没曾想那东西长出来翅膀了，现在客人吵着要求赔偿，对方还是个富豪，要告咱们酒店欺骗消费者，还要打什么12315投诉咱们。”张晓晓火急火燎的说道。 金蝉脱壳这道菜说的正是知了龟，用的食材就是陆小北几人正在商议的知了龟。 有的商家也会选择用蝉蛹当食材，不过最佳的食材还是知了龟。 因为所谓金蝉指的正是知了龟油炸后显露的金色。 如果选用的食材是大蝉蛹的话，炸出来的颜色是黑色的，显然不能称之为金蝉。 当然市面上还有一些小黄蛹，不过黄蛹炸出来后体积颇小，远不如个头大的知了龟符合金蝉脱壳的菜系立意。 这真是应了一句话，天无绝人之路，想什么来什么。 陆小北心道：这下有戏了，该是俺们的食材登场的时候了。 “怎么会这样？昨晚选用的知了龟难道没入冻库吗？”刘旺水气呼呼的问道。 “这我就不知道了，我按照黄总的要求下去巡视，恰巧就碰到了发难的客人，现在怎么办？”张晓晓面露难色的说道。 “能怎么办！赶紧去处理，刘旺水这是你后厨食材的问题，先去安抚客人然后彻查后厨的食材！必须给我一个完美的解释！”黄林厉声说道。 “好的黄总。”刘旺水不敢怠慢，立马跟着张晓晓去处理此事了。 陆小北知道这个时候机会来了，他起身说道：“黄叔，我跟着去看看。正好我送来的食材也是知了龟，我对这方面还是比较了解的，兴许能找出来原因。” “好，辛苦你了小北！咱们合作的事情你不用担心，我会想办法让采购那边匀出来订单给你！”黄林不能让陆小北空手而归，给出了这样一个解决的办法。 “黄叔你也别为难，酒店有酒店的规矩，我都懂！先解决眼前这事吧！”陆小北不能让黄林为难，合作是建立在双方共赢的基础上，而不是单方面的卖人情。 陆小北带着周达出去了，黄林赶紧开始跟消费者协会和工商局的熟人联系。 酒店出了这种事情，他不能干坐着，刘旺水和秘书已经去解决了，他得把外界的压力先摆平，如果对方打了12315消费者协会的电话投诉，那喜来登大酒店就有了污点，这是黄林不能容忍的事情。 几分钟后，酒店客房部8楼一间套间里面。 喜来登大酒店客房部和餐饮部是分开的。 客人在这住宿可以点餐，服务员会亲自送到客人房间里面。 挂星的酒店服务很到位，跟一些小酒店肯定是不一样的。 当陆小北和周达赶去的时候，客房里面闹得正凶。 刘旺水都要跟眼前这个土肥圆的富豪打起来了。 这家伙根本就是个无赖，提的要求真是让人惊掉下巴。