第四十六章 半决赛！
当中华川菜代表队拿下比赛的时候，四强就已经全部诞生了。m.手机最省流量,无广告的站点。 由于赛制原因，当晚就要举行抽签仪式。 但是这个抽签仪式还有一个被动条件，也就是说中华的两支队伍是不可能在决赛前碰头的。 所以，实际上的抽签模式是从法国勃艮第和RB之间选则对手。 抽签结果当晚就诞生了。 那就是勃艮第VS中华徽菜代表队，RB代表队VS中华川菜代表队！ 先进行比赛的，是勃艮第代表队和徽菜代表队的比赛。 时间是抽签第二天，也就是十二月十九日。 所以，二十日是中华川菜代表队VSRB代表队。 这一天，坊间盛传中华两只队伍很有可能聚首决赛。 而三只大中华饮食区的队伍汇合半决赛，很有可能会包圆决赛。 但实际上，参赛的每一支队伍都知道，想要在半决赛放翻法国勃艮第代表队是不可能的。 作为东道主，他们一定会让一支队伍进决赛，谁抽到勃艮第，基本上就输一半，在裁判偏向上是全输。 除非能够在菜品上完全碾压对手，否则裁判就一定会偏向。 徽菜有很多特点，但是不包括惊人的爆发力这一点。 如果比作运动，那么川菜就是个体格健硕弹跳惊人的天赋型选手，而徽菜代表队就是一个技术性柔韧型选手，但是问题的关键就在于，勃艮第也是这么一只队伍。 事实上，进入到最后四强的，只有川菜是属于爆发力强的队伍，能和川菜代表队比爆发力的台海和肯尼亚队都已经先后出局了。 首日，方宏不想去看比赛，因为结果已经是预知的了。 就好像足球中，大洲级别赛事和世界杯中，主办方只要进了决赛，就很难输球是一个道理。 不见得是什么暗箱cao作，但是裁判的偏向和观众的偏向是没办法避免的。 这届比赛举行的这么夸张，如果每年一次，属于过度消费，是不可能的，所以美食世界杯也应该会是四年一次。 那么，这次失去机会下次就很难再出现了。 毕竟国内四大菜系，八大菜系，扩宽一下几十个省份的不同菜色代表都想要参加国际比赛，假如比赛越来越正规化，那么想要包揽参赛名额的情况就不大可能了。 说不定还会出现国内选拔赛这种赛事也不一定。 总之一句话，张光顺的徽菜代表队运气非常不好，遇到了东道主法国代表队，也许这一生都不再可能拿到美食世界杯冠军了。 果不其然，晚上的时候，消息传来。 徽菜代表队先下一城，然后连输三盘，法国勃艮第代表队进入了决赛，等在十二月二十三日的比赛现场，等待着第二支队伍的诞生。 国内很多人也都关注起了比赛，一方面已经进入半决赛了，另一方面对手是RB。 比如过来著名的音乐人、评论员、脱口秀主持人矮大紧。 “我在RB的时候，有一位RB大师给我说过，中华菜肴就像是火，而RB料理就像是水。我想，RB料理习惯于做减法，而中华菜肴习惯于做加法。” 对此，广大网友表示：“矮大紧老师真好骗，这哪里是什么大师说的，这是中华小当家的台词……” 估摸那个所谓RB大师心中也是偷着乐，用动画片台词，就把矮大紧的采访唬住了。 清晨的阳光还是挺不错的，虽然是国内的大下午。 “又到了枪哥估菜环节了。” 每一次比赛，方宏都会提前预估对方的菜单人，然后拿出相似或是相同材料做的菜的菜单。 除了肯尼亚，方宏实在没做过鸵鸟rou和鳄鱼rou…… 方宏给出的菜单很普通，第一道菜是油炸食品，为了对应天妇罗，方宏想了很多。 首先进入眼帘的是茄盒子一类的菜，但是迅速就被否定了，因为天妇罗讲究的是干爽，而茄盒子一类的菜主要依靠酱汁，一定要想到适合的菜品。 接下来，方宏想到的是酥rou，一个酥字，就能代表这道菜的特点，香酥脆嫩，外焦里嫩。 但是依旧被方宏否定了，因为猪rou本身就有一种腥味，要避免，就要用花椒，用花椒，面对外国评委，就天然站在了劣势中。 接下来漫长的赛程中，方宏一直在思考用什么炸菜能够对敌天妇罗的口感和鲜度。 想过虾球，想过香辣蟹，想过辣子鸡丁，想了很多很多，甚至想过deyang的天蚕土豆和leshan的狼牙土豆。 最终都一一被方宏摒弃。 直到老商有一天给方宏提到了怪味两个字，方宏才偶然想起了一种小时候非常爱吃，后来离开视线很多年的食物。 怪味胡豆。 怪味，是一种非常复杂的复合型味型，酸甜苦辣咸麻酥脆混合，是以前老派川菜中很流行的一种味型。 随着麻辣的留行，怪味因为复杂的做法等原因被淘汰出了市场。 怪味胡豆的做法很考究，而这种做法应该被叫做怪味豆，只不过胡豆更大颗，更好做，所以市面上只见得到怪味胡豆，还有黄豆和豌豆一样可以做怪味，加上怪味花生，可以合作怪味坚果。 这就是用来对抗天妇罗的妙招。 你用单纯的，单一的纯净的味道，我就用世界上最复杂最混合的味道。 除去怪味之外，方宏预计对手还会拿出寿司或生鱼片，以及一道汤菜。 所以，方宏给出的全部菜单是，前菜怪味坚果，副菜锅巴rou片，乌鱼片，以及甜点桃片膏。 当方宏递上菜单不久后，日方的菜单就传了出来。 “前菜是天妇罗，副菜寿司鲊，主菜成吉思汗，甜点和果子。” 看到这份菜单，方宏是没有料想到的。 首先天妇罗就是油炸食品，其次，那个寿司鲊，实际上寿司就是米团加鱼片，而那个鲊，实际上是古代中华菜中的一种吃法，实际上就是生鱼片，也就是说对方要在同一道菜中用上寿司和单独的生鱼片。 成吉思汗，则是一种烤rou。 和国内的人了解的RB料理就是清淡这种说法是不同的，任谁，哪怕是不开化的民族，也不会喜欢天天吃淡出个鸟的食物，所以在RB国内的调查中，排名前三的食物并没有什么寿司或者生鱼片，而是大阪烧、石狩锅、成吉思汗。 其中大阪烧和成吉思汗实际上都应该属于烤rou类型。 看来，RB人深知所谓清淡所谓原汁原味，遇到比赛这个B就不能装了，所以要拿出点重口味的东西了。 方宏咧嘴一笑，这下就巧了，乌鱼片就是最原汁原味最清淡的食物了，虽然方宏本来准备把它做成麻辣口的，但是现在，方宏要展现真本事了。 如何用清水，将鱼煮的没有腥味。 至于和果子，就是日式糕点中的一种，鲁迅的弟弟周作人就最喜欢日式糕点，并看不起自己家乡的糕点。 不知道的真以为那是什么好吃的不得了的东西，知道的人才知道，周作人那个了不起的RB老婆，在RB的时候是扫大街的。 本质上，和和果子没区别，出个国，就牛逼了，实际上本质上什么都不是。 桃片膏，则是川式点心中的两大经典之一，另一个则是米发糕。