第八十三章 拉开帷幕的厨师国试初试
眼看着要到八月初一了，成亲的事情全靠着酒叔叔和阿爹张罗，阿钰和尹云天则一心一意的在食肆里磨练厨艺。 这些天龙的传人食肆在碧海城的地位可谓如日中天，弄得别家食肆的老板全部垂头丧气，却因为司徒麟的关系而不敢故意找茬，只好偷偷过来取经。 阿钰倒是乐不得看到这种情况，和红莲商量着‘招商引资’的大计，把其他食肆酒馆全部纳入自己的势力范围，使用前世非常成功的连锁经销的模式，让其他的食肆老板主动找他们加盟，利用菜肴制作的技术配方笼络商贾，最终让龙的传人食肆这个名字响彻大江南北。 忙过了中午的高峰期，总算有机会走出厨房喘口气。阿钰蹲在地上看着铁笼子里越来越肥的第一批大兔子，有些已经怀了宝宝，正富态的啃着阿钰手中的青草。看来再过不久，食肆又能增加一道名菜熏兔子了。 尹云天拿着一朵蛋黄大笑的胡萝卜花走出了食肆，轻轻插在了阿钰的头上，接着也蹲了下来。 感受到小引的气息，阿钰半侧着身子转过头来，眨着眼睛对他说：“怎么样，好看吗？”“当然。”尹云天笑嘻嘻的又从手中变出了两朵胡萝卜花，继续往阿钰头上插去。阿钰嬉笑着起身躲过他的手，又把自己头上的胡萝卜花摘了下来往尹云天头上插去。两人笑闹了半天，总算在阿钰全盘皆输的告饶声下收了场。 “小引，我们成亲，真的没有问题吗，为什么赤云国里一点消息都没有呢？”这句话在阿钰心中憋了很久，却终于还是问出了口。小引轻轻环住阿钰，闭着眼睛靠在阿钰的肩头，过了好一会儿才轻声说道：“那些都不重要，重要的是我们现在在一起。” 听着小引糯糯的声音。阿钰定了定神，咽下了还没出口的叹息，也回身拥住了她，笑着说：“对，只要我们在一起，一切都不是问题。” 又是一个深夜，司徒裂空的声音伴随着敲门声响起：“请进。”“二哥和麟儿，你们怎么一起来了？”看着来人，司徒裂空稍微感到诧异。 “半路碰上的。麟小子说他有事要找你，我们就一起过来了。”小老头平铺直叙的道出原因。 “这，也罢。”司徒裂空叹着气道。“二哥，我找你来是为了阿钰的婚事。” “皇帝不是已经下了旨吗。日子都选好了，聘礼那小子不是也给了，还有什么可说的。”小老头坐在桌旁，语气中显然有些自暴自弃。一旁的司徒麟倒是没有吱声，只是低着头不知道在想什么。 “不是这些，而是大哥又来了一道密旨。”司徒裂空拿出一卷密旨，递给了小老头。 小老头轻笑了一声，打开卷轴：“哼哼，我倒看看他还想折腾出什么事情。” “他。这是什么意思！”看着卷轴上方方正正的四个大字，‘一切从简’，小老头的手微微哆嗦着，攥的卷轴中间的竹筒吱吱作响。 “阿钰已经被他害成这样了，他还想怎么样如今连成个亲难不成都要偷偷摸摸，见不得人吗？”小老头只觉得这么多天来心里的火实在是憋不住了。手中的密旨卷轴也终于应声断裂。 “二哥你冷静点。”司徒裂空赶忙走到小老头身边，接过断裂的密旨卷轴，接着说道：“我总觉得这里面藏着什么事情，大哥这么做一定有他的道理，况且。我相信大哥不会害阿钰的。” 听了司徒裂空的话，小老头碰的一声坐回凳子上，狠狠喝掉一杯茶水。才铁青着脸静默不语。司徒裂空无奈的转身看向自己的儿子，“麟儿，你来有什么事吗？” 一直低着头没有吱声的司徒麟，眼中闪过一抹异色，接着便用低沉平静的声音说道：“我收到了一条赤云国密探得来的消息。消息上说赤云国五皇子尹云天已经偷偷潜回国内，正在暗中招兵买马布置势力企图参与皇位争夺。” “什么！”司徒麟话音刚落，司徒裂空和小老头便同时惊呼出声。 司徒麟嘴角慢慢勾起一抹微笑，轻声说道：“所以，我怀疑，现在在阿钰身边的尹云天，是假的。” 又是一个晴朗的早晨，阿钰早早的起床洗漱，今天是八月初一，终于到了参加厨师国试初试的日子。 国试初试的比赛场所就在碧海城临海的一幢类似哥特似风格的城堡里。阿钰在尹云天和红莲，李师傅王师傅的共同陪伴下，穿着秀有龙的传人的厨师装，打着‘龙的传人食肆’的旗帜，经过门口门卫的严格检查，终于昂首踏步的走进了城堡内。 上辈子也只在电视上见过类似建筑物的阿钰，此刻的心情当真是又激动又好奇。走在被打磨的平平整整的大理石地面，看着如同宴会大厅一样宽敞的初试场地和一块块凹陷下去用糯米泥磨平的四方形比赛区域，再看看周围如同剧院一样的高台上坐满了的观看国试初试的百姓，阿钰终于感受到了一丝丝考试前的紧张气氛。 场地中的厨灶全都是用糯米泥磨的，比前世的水泥看着还干净整洁。每个参试者的参试区域内除了炉灶外还有一个长方的带柜木桌，用来摆放食材，厨具。这里的整体构造虽然比前世厨师大赛时的构造简单了许多，但是对于这个世界来说，能有这样的比试场地，已然让阿钰觉得很满意了。 不久之后，许多参试者都陆陆续续的赶了过来。其中只有少部分是阿钰曾经见过面的碧海城知名食肆的厨师。其他大多数的厨师阿钰都不曾见过，李师傅猜测很有可能是其他地方赶过来参加比试的厨师。由于参试的厨师特别多，一天的比试分不同时间段进行。抽签之后阿钰抽到了辰时比试，也就是第一场比试的厨师。 比试场中大部分厨师已经各就各位，最后入场的自然是此次国试的评委。在李师傅的介绍下，阿钰才知道，这些坐在大厅四周的评委，全部都是来自全国最好的厨师聚集地，坐落在皇城的碧云国厨院的铜章厨师，被称为评试官。 评试官的职责共有三部分组成。一是负责监督参试的厨师有没有犯规的行为，例如是否在规定时间内完成菜品的制作；二是对制作菜品的每一个步骤进行细致的评分，从食材的选择到制作的方法再到火候的掌控等等；第三点也是最后一点，就是品尝菜肴，然后对菜肴的色香味做出评判。每个部分满分是十分，总共三场比赛，持续三天，总分加起来获得七十分以上的厨师初试便合格。 第一天的题目是自选，也就是所谓的不限主题，任意挑选食材做出一道自己拿手的好菜。由于这场考试在时间上有较大的限制，阿钰在前几天就已经想好了一道用时较短，又美味可口，适合在夏天食用的菜肴，龙的传人食肆主打菜单上的一道菜，柠汁三文鱼。 在评试官的一声令下，比赛开始了。阿钰看了看场外焦急注视着他们的红莲和李师傅王师傅，又与身旁的尹云天对视了一下，两人都露出了自信的幸福的笑容。 升起了炉灶内的火。阿钰在参试之前就已经不知道和小引合作共同做过多少次这道菜了，用什么样的火候才能做出外焦里嫩，味道最为鲜美的柠汁三文鱼，她早已胸有成竹。 待到火候合适，阿钰像自制的平底锅中倒入了菜籽油，稍过几秒，再把一小碗青绿色的橄榄倒入锅中，顿时橄榄特殊的香味便弥漫了大厅。尹云天看了看翻炒橄榄的阿钰，自己也没闲着，忙吧一条三文鱼从冰中取出，用阿钰亲手教他的方法把三文鱼片成了长一寸，宽二指厚半指的鱼片。有着这些天跟着阿钰在食肆中忙活的历练，对付这只躺在砧板上的三文鱼，尹云天自是驾轻就熟。 切好三文鱼片，再片开一个橙黄多汁的柠檬，把柠檬的汁液一点一点挤入三文鱼中，让柠檬汁被每一片三文鱼均匀充分的吸收，然后拌入盐，胡椒粉，百里香碎和阿钰自制的简易白葡萄汁酒，等它静静的腌制半刻钟，尹云天的准备工作就算完成。 阿钰此刻也已经把橄榄和油都从锅中倒出，挑出其中的橄榄，再把油重新倒回。等到油温火候全部合适之时，分毫不差的把三文鱼片片放入锅中烹炸，直到把三文鱼片的两面都炸至诱人的橘黄色，带着鲜嫩的rou感和细致的焦边，便是正好出锅的时刻。 看着一片片火候正好的三文鱼片新鲜出锅，阿钰和尹云天相视一笑。 接下来就是最后的步骤，阿钰要用锅中所剩无几的油制作出油汁，而尹云天则用剩下的橙子切成一张张椭圆的薄片，装饰餐盘。 厨师国试初试的第一场比试，要求时间在半个时辰内完成。而阿钰和尹云天共同完成的这道菜，柠汁三文鱼，连两刻钟都没到，就赶在所有选手之前，完成了。