第三十九章 问女何所求
赵雪将刚炸好的菊花酥端了出来，这菊花酥本该上烤箱烤的，这里没烤箱要想做出金黄色的点心，她只能用油炸了。 看着盘中宛如菊花盛放样子精巧的糕点，张师傅有些沉默了，他夹起一块菊花酥尝了尝，微微皱眉道：“有些腻了。” 赵雪垂头看着盘中的菊花酥，她也知道这样炸出来的点心会有些甜腻，但要保持点心造型颜色，这种做法是她能想到的最好的方法。 “花做的不错。”张师傅沉默半晌后又说道。赵雪做的这菊花酥有八瓣花瓣，这些花瓣中心都是镂空的，花瓣只连着花心，和他用面团捏成的花朵很不一样。 赵雪做点心的时候他看了眼，她是用刀子切开面团然后将切开部分斜翻上去做的花瓣，所以花朵看起来才会这么立体生动。这花朵中心包的是莲蓉馅，油炸后的糕点金灿灿的，倒真像一朵盛开的菊花。 这种点心吃第一块时会觉得很新奇，吃第二块也还觉得有些意思，可再吃下去就会嫌油腻了。不过小姐们吃点心也就图个高兴，那会真把一盘点心全吃下去。 张师傅自嘲的笑了笑，赵雪这点心三小姐应该很喜欢吧，真是做得和花一样。 其实把点心做这样并不困难，只是要多花些心思。可他始终觉得，日常吃的点心只要口感好，样子看的过眼就行。像他给小姐们做的点心，基本上糕都是块状，饼都是圆形，很少做出这些花样来。 以前他一直觉得平时吃的糕点做的太花俏，是走了投巧这条路，这样的事他是不屑的。所以他一直坚持做美味质朴的糕点，可看到赵雪做出来的这些，他觉得自己以往认为对的那些也不全是对的。 果然，几位丫环送点心盘回来时，都说小姐少爷们夸了那道菊花酥。赵雪朝一边站着的张师傅看了眼，只见他平静的听着丫环们的转述评价，脸上喜怒难辨。 张师傅和小丫环们对话都是在屋子里，在一旁坐着的李东开玩笑道：“张师傅，这新来的帮手还真能帮着忙啊。” 张师傅嗯了一声，把案板刀具擦拭干净就准备回家，临走前张师傅又对赵雪道：“以后你就负责三小姐的点心吧。” 他见赵雪面露为难之色，补充道：“你只要准备一道点心加上去就行了，其他的还是由我准备。” 赵雪哦了一声，应了下来。 张师傅走后赵雪就在厨房里继续帮忙做些小事，勇安媳妇把赵雪拉到一边赞道：“行啊，你做的点心小姐们都喜欢，这样就好了。” 赵雪见勇安媳妇笑的欣慰，也忍不住笑了，她道：“我是嫂子介绍进来的，自然不能给嫂子丢脸。” 回家的路上，赵雪看到有孩子站在桂花树下摇着树，金色的桂花纷纷落下，就像下了一场桂花雨。有孩子跑到其他树下继续摇晃着，也有孩子蹲下来小心拾着桂花放在兜里准备带回去。 桂花是好东西，新摘下来的桂花带着苦味，不能直接食用。可晒干的桂花却可以用来泡茶，做点心或者腌了做糖桂花，在做糕点时来上画龙点睛的一笔，让食客惊艳。 赵雪站在不远处看桂花看入了神，等她回家时宁燕已经在那儿抱怨肚子饿了。她没再教宁燕烧菜，而是带着她包了顿饺子，吃完饺子喝了汤，赵雪觉得整个人舒服不少，神智也渐渐清晰了。 “嫂子，你看起来好高兴。”宁燕道：“遇到什么好事了吗？” “没有，这饺子好吃，我吃的高兴。”赵雪说完，又喝了一口热汤。 宁燕有些纳闷的看着赵雪，她这嫂子最近真有些奇怪，昨天大半夜还惦记着吃宵夜，现在只是很普通的饺子就吃的这么开心。 这饺子没这么好吃吧，宁燕看了会儿饺子，这馅是鸡蛋韭菜的，韭菜还有些老了，就这她也能吃的高兴？饺子汤倒是不错，那是她熬了好一会儿的骨头汤，赵雪临时说要包饺子吃，煮的骨头汤就用来做饺子汤了。 张师傅看着赵雪做出来的南瓜团子，敲了敲桌子，道：“又是这个？” “常吃倭瓜身体好。”赵雪面不改色的说道。 “你昨天做的是菊花酥。”张师傅道：“前天做的是南瓜团子，今天做的又是南瓜团子。” 张师傅打量着赵雪，眼里有探究有好奇，更多的是不解。 “我让你负责三小姐的点心，不是让你翻来覆去做这两样的。”张师傅眯眼看着赵雪，道：“你懂不懂？” “芝麻糯米冻糕火候太难掌握。”赵雪道：“不然还可以再做这一道。” “咳。”张师傅干咳了一声，道：“倭瓜团子你做了四次，菊花酥也做了三次，这点心小姐少爷没吃腻，我看着都腻了。” 这些点心刚做出来的确让人觉得喜欢，可架不住天天看天天吃啊。 “过两天厨房里的老倭瓜就该用完了。”张师傅道：“你到时候准备怎么办？” “集市上总有的卖的。”赵雪认真的说道：“倭瓜下市了还有菊花酥，要是小姐们不喜欢莲蓉馅，我可以放芝麻馅豆沙馅。” 张师傅审视着赵雪，赵雪面不改色任由他看着，看了一会儿，张师傅见赵雪还没有改口的意思，低沉着声音说道：“我身边不留没用的人，你回去洗菜吧。” 赵雪松了口气，竟有种如释重负的感觉。说来真奇怪，之前她想到张师傅身边帮忙，张师傅违约了她还不高兴，可真到这儿帮忙了，她心里反而不是滋味。 从做了那道南瓜团子，那种不舒服的感觉就冒出来了。就像她靠作弊得了一场比赛的头彩，而真正努力的人却站在台下看她领奖一样。 和古代人讲公平就是对她自己不公平，赵雪是这么想的，毕竟她是穿越到这个时代来的，这里的生活水平和物质条件和以前根本没法子比。 她做桃酱、五彩豆腐都是用她在现代学到的知识，而且她觉得这些事都没做错，她这么做，只是想提高自己的生活水平，让自己的日子过好些罢了。 可在宁家庄厨房她却不想这么做了，她可以做出一道道与众不同的点心压过张师傅一头，可这又有什么意义？宁家是张师傅待了大半辈子的地方，她一个过来帮两个月忙的人处处出风头，让张师傅心里留下阴影，这样做有意思吗？ 要是这些点心真的是她自己想出来的，她还可以理直气壮些，以和张师傅探讨如何让当代点心更好更快发展的理由和他比一比。 可她会的那些凝聚了几千年人们智慧的结晶，做出那些点心如果会让张师傅有压力，那她就不该再做下去。 不管怎么说，张师傅也是做了几十年点心的老师傅了，在做点心方面，对他最起码的尊敬是该有的。 这些是赵雪想了两天才想通的，她这才发现，来到这个时代，她除了适应这里的生活，还应该调整自己的思想。不然像她这样的，很容易拉太多仇恨值然后惹出一堆事端来的。 张师傅见赵雪一声不吭真的要离开，忍不住道：“你之前那么想到我这儿帮忙到底是为什么？” 原先他以为赵雪是想拉自己当依靠不被刘大娘赶出去，可这两天相处又觉得不是。可不是这个原因，赵雪要到他这儿帮忙又是为了什么呢？ 张师傅想了会儿，恍然大悟。听说赵雪还带着个年纪小的小姑，一个女人拉扯个孩子，最需要的是什么？