第十八章 小试身手
“赵总？”想起今天林语风对赵新华的厌恶，徐子若也有些毫不情愿地称呼了一声“赵总”。 “不知道赵总怎么知道我的电话的？”打完招呼，徐子若也很干脆地问道。 “哎呀，徐小姐，干嘛赵总赵总的称呼，多生分啊！我和林语风也是多年的朋友了，你就叫我新华就行了嘛！”电话里都听得出来，赵新华仍旧是一副嬉皮笑脸的样子。 “赵总您还没有回答我的问题。”对于这个赵新华，徐子若一点好感都没有。别说是林语风这么讨厌他，就说今天他看到自己的时候，那种不屑加上有些猥亵的眼光，也使得她对这个赵新华极为不满。 “哎哟徐小姐，不要那么拒人千里之外嘛！我赵新华虽然没有出国镀金，却也不比林语风差，你就这么不喜欢我？”赵新华仍旧没头没脑的嬉笑着说道。 徐子若有些愤怒了，“赵总，我现在还有事，如果您那边没什么事情的话，我就先挂了！ “别别，徐小姐，杂志社那边你不是还没有去上班嘛？怎么有事情忙啊？” 徐子若刚准备挂掉电话，听见这话，愣了：“你，你怎么知道我在杂志上班？” “徐小姐，我们酒楼和贵报社历来合作都非常愉快。包括你那位主编袁小姐，也经常光顾我们酒楼。你别误会啊，我可不是要故意查你的，只是徐小姐声名卓著，一问就问到而已。”赵新华懒洋洋地说。 徐子若心里突然觉得，这个赵新华并不纨绔，但是也绝非什么好人。这个人感觉就是表面上很嬉皮笑脸，实际上是条看似无害的蛇，会在你不经意的时候，狠狠咬你一口。 “哦，这我倒不知道。那不知赵总找我有什么事情？”尽管不乐意，但是工作上有往来的话，她也不好太直接地去得罪赵新华。毕竟对方也没有对她实际做过些什么。 “徐小姐，我们现在怎么说也是朋友关系加上工作关系嘛！近来我们要做一个系列推广活动，不知道徐小姐有没有兴趣过来帮我们写点软文啊？”这赵新华，一点不像是诚心诚意的。 徐子若清清嗓子：“这我可能需要和主编先讨论一下，我现在只是一个跑资讯的实习记者，还没有资格做采访和软文！” “这你倒是不必担心了，我已经和袁小姐说好了。这个系列推广由你来cao刀写，怎么样？徐小姐，我赵新华还是很有诚意的！” “那明天我到了杂志社之后，和袁主编商量一下再回复您吧！如果没什么事，明天我再和您联系。”徐子若觉得自己说到最后都有点斩钉截铁地感觉了。 “那好，徐小姐，我非常期待与你的合作！明天要和我联系哦，或者我主动也可以。男人嘛，总得主动一点不是吗？呵呵，徐小姐，明天见！”赵新华最后皮笑rou不笑地笑声，让徐子若满身的鸡皮疙瘩。 把电话扔在一边，徐子若呆了半天。本来，今天拆线，和林语风吃饭，接新房子，都挺顺利的，也很开心。但是这个电话，却让她的心情大受影响。她搞不懂，赵新华为什么针对她。她也不知道这个赵新华找到她的电话，还要她来写什么软文是什么意思。 看来，得先问问林语风，毕竟他最清楚这个赵新华。 “子若，策划方案看完了吗？有什么想法？”接到徐子若的电话，林语风听起来很高兴的样子。 “林大哥，你在忙吗？”徐子若欲言又止。 “没有没有，再说了，子若的电话，再忙也要接。”徐子若听了，心里微微有些颤抖。 “林大哥，我说了，你不要生气啊！”她一想到林语风今天看到赵新华的那个样子，觉得有些忐忑。女性的直觉让她觉得，这个赵新华一定做了什么对不起林语风的事情，才会让他如此愤怒。 “子若你说。”林语风有些严肃了。 “是这样，今天我们在丽港酒楼门口碰见的那个赵新华，他刚才打电话给我。说还是从我主编那里问道的。还说要给我一个写他们软文推广的机会。还说已经和我主编那里敲定了，要我明天就回复他。听他口气说好像是明天要来找我的样子。”徐子若一口气说完。 “什么？”林语风愣了两秒钟。这个赵新华，主意又打到徐子若身上去了！ “你怎么回答他的？”林语风的声音有些急切。 “我说我明天和主编商量一下回复他。他说我明天一定要和他联系，要不他也会来找我的。” “子若你没出门吧？” “没有，我正在收拾东西。” “那好，子若，你就呆在房间里。回头我忙完手头上的事情过来接你。有些事情我们出去说。”林语风交代道。 “那，你要不要过来吃晚饭？”想到郑姨晚饭都做好了。 “这，方便吗？我是想带你出去吃饭的。”林语风想到和夏天一起吃，觉得有些怪怪的。 “主要郑姨把菜都做好了，再过会夏天也该回来了。要不你就一起吃。菜不够的话我再买点，正好你们也可以尝尝我的手艺。”心情不好的徐子若，也只有美食能够改善一下她的心情。 再说了，连主编那边都惊动了，这件事情看来是无论如何都要去做的。自己连这点小事情都搞不定，以后还怎么做事？所以，还不如今天好好吃一顿，然后和林语风好好商量商量。 “郑姨？”徐子若除了房间，叫道。 “小徐，晚饭都做好啦！待会小夏回来你们一起吃完，碗搁在水槽里放着，我明天来洗就好！”郑姨正在擦手。“今天我女儿回家来，我想先回去给她做点好吃的。好不？”郑姨期待地看着徐子若。 徐子若点点头。郑姨的女儿难得回来一趟，好像暑假都在打工，这都快开学了才有时间回来看看郑姨。 也好，自己去买菜正好走动走动。反正自己本来也没有什么事。 郑姨满心欢喜地着急走了。徐子若到厨房，看郑姨煲了一锅排骨汤，做了三个小菜，饭也煮好了。她想了一下，加两个菜就好了。男生吃得多，也不怕吃不完。想到这里，她也下楼去了，出了电梯，她才发现一个问题，这菜市场在哪里啊？ “哎，自己怎么也没想起来问问郑姨。”徐子若摇头。走到门口，想起干脆问下门卫，高大的小伙子门卫cao着满口的北方口音，热情地为她指路。原来这星河湾和星海湾就有配套的蔬菜超市。 走到蔬菜超市，徐子若看着这些新鲜蔬菜和rou类，不禁把下午的不愉快全忘了。她很久没有做过菜了，现在手都有点痒了。 到底是高档小区，配套的蔬菜超市里面的菜都码的非常整齐，品相也不错，看起来也很新鲜，许多还打着有机农场的牌子，只是价格也比一般的菜市场和超市要贵上不少。 徐子若心想，看来自己以后还得在外面的菜场买菜回来，否则买菜都得买穷。看了一圈，因为时间不是很多了，徐子若决定自己做一个清炖蟹粉狮子头，加上青菜。今天中午吃得挺好的，晚上稍微清爽一点也蛮好。 算起来，清炖蟹粉狮子头是扬州菜。在江苏地区，苏菜本来又根据细微的口味差别分为了淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴。 在苏菜中，占主导地位的，是淮扬菜。淮扬菜的特点是选料严谨，注意刀工和火工，强调本味，突出主料，色调淡雅，造型新颖，咸甜适中，口味平和。而在烹调技艺上，则多采用炖、焖、煨、焐之法。 在淮扬菜中，南京菜以烹制鸭菜著称，镇、扬菜则以烹鸡肴及江鲜见长，点心则以发酵面点、烫面点和油酥面点取胜。 而苏州菜，细分则属于苏锡菜。苏锡菜包括苏州、无锡一带，西到常熟，东到上海、松江、嘉定、昆山都在这个范围内。上海菜专指上海人自称的本帮。苏锡菜与淮扬菜有同有异，其虾蟹莼鲈、糕团船点味冠全省，茶食小吃，尤胜于苏菜系中其他地方风味。 苏锡菜的菜肴注重造型，讲究美观，色调绚丽，白汁清炖独具一格，兼有糟鲜红曲之味，食有奇香；红烧菜加糖较多，但通常应有咸、酸等味相对应，讲究的是咸中带甜、甜出头咸收口，或酸甜适口。只有少数甜食菜点才取单一甜味。苏锡菜的标准，则是浓而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。 徐海菜，因为地理上，徐州一带靠近山东，因此徐海菜也比较接近齐鲁风味，鲁菜本为中国八大菜系之首，徐海菜五畜皆用，水产则以海味取胜。菜肴色调浓重，口味偏咸，习尚五辛，烹调技艺多用煮、煎、炸等。近年来，三种地方风味菜均有融合。淮扬菜由平和而变为略甜，似受苏锡菜的影响。而苏锡菜尤其是苏州菜口味由偏甜而转变为平和，又受到淮扬菜的影响。徐海菜受到淮扬菜影响，咸味大减，色调亦趋淡雅。 蟹粉清炖狮子头与红烧狮子头在口味上略有不同。作为“扬州三头”之一，蟹粉清炖狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留香。 但是，这样一道美食，材料却也并不复杂：净猪肋条rou、蟹rou、虾子、绍酒、葱姜水、熟猪油、蟹黄、青菜心、猪rou汤、精盐以及干淀粉少许即可。 家里本来就有不少材料，徐子若又买了一点绿色猪rou、蟹rou、蟹黄、虾子，就回家准备去了。 回到家中，徐子若开始细细加工材料。先将将猪rou细切粗，加上葱姜水、蟹rou、虾子、盐、绍酒、干淀粉搅拌均匀。然后将青菜心洗干净，菜头用刀剖成十字刀纹，轻轻将菜尖切整齐。 原料就绪，徐子若找出了锅，烧热后，将郑姨熬好的猪油舀了一点进去，然后开始炒青菜心，煸至翠绿色后，加上虾子、精盐，用郑姨煲好的排骨汤代替猪rou汤，烧沸后搁在一边。 然后，又找了砂锅出来，用猪油擦了一遍锅底后，徐子若将菜心放进去，排得整整齐齐，再倒入刚才的汤，中火烧沸后开始下狮子头。 考虑到三个人，每个人按照两个计算，徐子若将拌好的rou分成六份。每份都放在手掌中，用双手来回翻动几下，直到每份rou都变成了光滑的rou圆，再逐个排放在菜心上。 接着，再将极少的蟹黄分嵌在每只rou圆上，上盖青菜叶，盖上锅盖，烧沸后移微火焖了一个小时。因为时间比较紧，本来焖上两个小时是最好的，但是看着时间，夏天也快要回来了。所以徐子若也就稍微偷工减料了一点，怕肥腻她也没放多少蟹黄。 徐子若在厨房里忙的满头大汗，有段时间没有做菜，她觉得自己的厨艺都有所下降。动作也没有那么熟练了。她自己反省，等搬家之后，自己还是要多做菜才不会荒废掉自己的手艺。小食神不也说过，如果自己不用功的话，福至心灵是要收回的！ 把所有的菜都准备好，然后去冲了个凉，把浑身的油腻和汗水都冲干净。徐子若在凉风习习的空调房中优哉游哉上着网，等夏天回来，还有林语风。 夏天在地下车库停好车，像往常一样，满心欢喜地上楼去，期待着和徐子若共进晚餐。这段时间他也是被郑姨养得舒服的紧，以前天天都买外卖或者吃快餐，偶尔和朋友在外面吃饭，哪有现在这样每天回家都有新鲜又营养的饭菜吃。何况还有美女陪着一起吃饭。就像两口子过日子一样，想到这里，夏天不禁笑自己。这段时间，他开始有点搞不清楚，自己究竟对徐子若的感觉是怎么样的了。 电梯上到一楼，门开了，却是个熟人——林语风。