第二百五十一章 提议有奖
傍晚，天色逐渐阴沉下来，林东踱步来到大堂。 二十五张桌子，清爽铮亮，比起西兰城林记客栈，秋风城林记客栈的伙计要多出七个。加上厨房的厨子，林记客栈三十六一个不少，全部在场。 见到林东出现，正围在柜台窃窃私语的伙计厨子们齐齐站直了身体，喊了声掌柜。 林东轻轻点头，笑着道：“和每个月发工钱一样，大家都找个地方坐。” 伙计们一哄而上，三五一群，各自在靠近柜台方向的饭桌上桌了下来。 等到众人坐好，林东来到柜台，徐徐坐下后，压了压手。 霎时，还有些嗡嗡声的大堂安静下来，鸦雀无声中，所有伙计的目光，齐齐聚焦在林东脸上。 林东满意一笑，开口道：“这次请大家来，主要是客栈遇到点麻烦！什么麻烦，想必大家都很清楚。” 众人心中一紧，身为客栈的伙计，客栈最近的麻烦，众人自然一清二楚。 二楼天天亏本，每天动辄数百两的亏空，如此大事，伙计们其实不比林东轻松。 林记客栈工钱高，掌柜待人和善，时不时又有比工钱还高的奖励，周围的同伴也都像一家人般一团和气，这种好地方，真要因为亏本而经营不下，对伙计们来说，同样是很难接受的一件事情。 等到大堂再度安静下来，伙计厨子们全都屏息凝神看着自己，林东食指轻轻敲打着桌面，解释道：“大家都是客栈的一份子，相信也不希望客栈因为经营不善关门倒闭。” “掌柜……”一个伙计小声询问道：“您是想解雇一些伙计吗？” 众人的心瞬时提到了嗓子眼，虽说林东在天天亏本之际还曾大手笔奖励伙计，谁都不信掌柜会解雇伙计。但不信归不信，有些事谁都说不准，因此，这问题，他们一直都在担忧。 “客栈今天还招了个伙计，怎么可能又解雇伙计？”林东笑呵呵道：“难不成，你们觉得自己还不如新来的伙计会做事？” “那怎么可能？” 只要不会被解雇，伙计和厨子们什么事情都可以接受，得到林东几乎算得上肯定的亲口答复，众人心情顿时大安，一个个争先恐后讲述着自己的优势和丰功伟绩。 人群的中央，和刘华坐在一起的刘安看着热闹的氛围，听着同伴们一个个自夸的声音，心中竟出奇的激动。他相信，自己总有一天也有拍着胸口讲出一箩筐自己为客栈做过哪些贡献的时候。 终于，随着众人的丰功伟绩渐渐述说完，嘈杂的大堂慢慢又恢复了平静，一个伙计高声道：“掌柜，您开口吧！不管是减工钱还是暂时不发工钱，就算是几个月没工钱，能管吃管住，我也保证没有一丝怨言。” 霎时，气氛再度被这话给点燃起来，众人由述说丰功伟绩，顷刻间便转移到向林东表忠心。 看着热热闹闹的大堂，林东并未出声打断，气氛越热烈，才越能让伙计们各抒己见。他甚至觉得，当时应该吩咐马春准备点瓜果的。 等到声音逐渐停息，迎着数十双炙热的目光，林东起身，开口道：“谢谢大家对客栈的支持，客栈近段时间虽然天天在亏本，但以客栈的财力，短时间倒也能够支撑下去。所以……” 林东露齿一笑，两排白花花的牙齿展露出来：“暂时还用不着大家跟着一起咬牙吃亏。” “掌柜，客栈天天亏本，我们的工钱比别家都高一些，降下来也是应该的。”一个伙计站了起来。 “是啊！是啊！掌柜从来没有亏待过我们，我们跟客栈同甘共苦也是应该的。” 顿时，各种反驳声此起彼伏。 林东伸手压了压，悠然道：“降工钱就免了，就你们那点工钱，还不够客栈塞牙缝。” 众人悻悻，一人忍不住反驳道：“积少成多……银子，不都是一点一点省下来的嘛！” 争执再起，足等了半刻中，音量差不多淡下来以后，林东笑着调侃道：“听这口气，不知道的还以为你们在抢着要加工钱呢！” 众人一怔，旋即讪笑起来，抢着降工钱的事，确实不多见。 感觉差不多也到知无不言言无不尽的程度，林东拍了拍手，开口道：“再大的家当，也经不起天天这么亏下去。一人计短二人计长，今天让大家过来，就是让大家讨论一下，群策群力，看看有没有让客栈生意好起来的办法。” 伙计和厨子们面面相觑，掌柜都想不出办法，自己一个伙计厨子能想出什么办法？ “讨论，不是让谁一口气提出一个改进的方案。”见众人神情，林东并未失望，继续道：“大家有什么提议，不管对错，也不管长短。哪怕是提议把桌子都弄上黑漆，这样擦起来轻松，就算有脏东西也看不清都行。” 众人心安不少，大方法想不到，小意见，大家这么多人，想想总能找到一两个，也不至于白耽误掌柜的时间。 窃窃私语中，一旁正襟危坐，实则正睁着眼睛养神的乔天浩站了起来。 “掌柜，要不？我假意回枫林酒楼，然后趁机在他们酒菜里面下些泻药，让枫林酒楼的生意都跑掉。到时候，不怕咱们客栈没生意。” “这主意太馊，用处不大，马春，内容就不用记了。”林东挥手道：“给乔天浩记十文钱的奖励。” 乔天浩有些悻悻的挠了挠头，一屁股重新坐了下去。 伙计和厨子们却是两眼放光，就这么个毫无用处的建议，居然还有十文钱得？ 一旁，马春点头，当即起身拿起柜台上的笔墨找了张桌子坐下，旋即挥毫写了起来。 一个伙计耐不住了，起身道：“掌柜，我觉得我们客栈的咨询牌也可以学枫林酒楼一样跟贵宾卡拉上关系。” “怎么拉上关系？”林东笑问道。 “枫林酒楼是把朝廷和各地的重大消息分开，朝廷动向是咨询牌，而重大消息只有手持贵宾卡的人才能知道。我们虽然没有朝廷动向和各地的重大消息，但我们有许多商人提供的买卖消息，完全可以把买的消息或者卖的消息分出来，添加到贵宾卡里面。这样的话，等于客人不但会冲着咨询牌来我们客栈，还能让手里有贵宾卡的客人为了更早得到消息而多点酒菜。” 林东笑着摇头：“不管是买卖消息拆出哪一样，消息都是客人提供的，用他们提供的消息去赚客人银子，你让他们怎么想？再来，我们客栈的咨询牌本来就跟枫林酒楼的咨询牌没得比，再来这么一出，想在客栈发布买卖消息人将会越来越少。这么做，有利无弊。其实，就算是枫林酒楼，我也觉得弊大于利。咨询牌对食客的好处分散到贵宾卡上，想养成食客把酒楼当成谈生意交流心得的地方，会因此困难一些。” 伙计失望点头，坐了下来。 林东一挥手：“这主意可以记下来，说不定以后遇到相似的情形有用，给张梁记三百文钱的奖励。” 霎时，伙计脸上的失望烟消云散，取而代之的，是合不拢嘴的笑容。就这么一个用不上的想法，居然就得了三百文钱，要是真提出个好方法，岂不是更高？ 伙计们也兴奋起来，掌柜，还是那么大方。一个主意的奖励，居然可以抵得上好几天的工钱。 “掌柜，我觉得，可以把我们厨房的厨子分开来。”一个胖乎乎的中年厨子站了起来，解释道：“先让大家把各自拿手的菜色写下来，然后让伙计记熟，有客人点菜以后，把这些菜单独记条，然后分开给对这道菜拿手的厨子。这样的话，等于每道菜都是我们所有厨子的拿手好菜，肯定会让食客更满意一些。” 林东沉吟了片刻，徐徐点头道：“这主意不错，第一个缺点就是遇上食客点同一道菜的时候，负责这道菜的厨子可能忙不过来。不过无妨，到时候再分给其它厨子也一样。再来的问题就是，到时候肯定有厨子忙得焦头烂额，又有厨子非常清闲……也无妨，清闲的厨子可以想办法多练练客人点得最多的几道菜，忙的厨子，客栈每月另外再给奖励。” 胖厨大喜过望，自己的主意，居然成第一个通过的了。 在胖厨期冀的目光中，林东沉吟了一下，毅然道：“马春，这主意可以抓紧时间办下来，给老邓记一两五钱银子！” 哗的一声，大堂热闹起来。 一两五钱银子，快抵得上一个伙计近月的工钱了。就算是厨子工钱高一些，也有半个月的工钱之多。 银子，赚起来可真够容易的！ 顷刻间，各种提议纷至沓来，好的，坏的，有用的，没用的……伙计们争先恐后，一个坐下，立马又有一个站起。有人拿到几十文钱的鼓励奖，也有人拿到一二两银子的奖励，众人绞尽脑汁，提议如潮水般涌向柜台中的林东。 一直到夜幕完全拉下，林东这才又一次起身，朗声道：“大家各抒己见，暂时到此为止，还有什么想法，以后可以找马春提出来，有用的，同样可以得到丰厚奖励。现在，给大家出几个考题，第一个考题是怎么在十几天，甚至更短的时间里让客栈住宿楼的生意每天超过七十间，前提是住宿楼的客房不降价，同样也不会影响客栈的声誉。和之前一样，不管好的坏的，提议都有奖励，唯一的区别在于，这次的奖励提高了，我希望有人能拿到十两银子的奖励！” 十两银子的奖励？ 伙计和厨子们怔住了，大堂，瞬时鸦雀无声。 而后，骤然炸开了锅。