106、美味的河豚
第一百零六章美味的河豚 “厨神大赛半决赛第三轮，四季阁刘芒对阵全味楼于洋，现在开始！” 今天杨岩没来，换了个男的，也是个全国小有名气的主持人，以走搞笑的风格著称。 “有请今天的主评委，来自满汉楼的主厨李尽然先生，给我们抽出今天的题目！” “倒霉！偏偏还是遇到他了！”李若男心里一咯噔。 果然，该来的总归要来的，今天这次比赛有点悬了。因为无论刘芒做什么菜，李尽然的这十分是别想拿到手了。 李尽然慢悠悠的走上圆台，意味深长的看了刘芒一眼，然后开始转动圆盘。 “这轮比赛的题目是——河鲜！” “妈的，真遇到这只老狗了！”五眼小声的骂道。 “别慌，评委又不是只有他一个，做好我们的菜，打动其它人，让他无话可说。” “老大，那咱们做什么菜？”五眼问道。 “河鲜么？那就有意思了。”刘芒笑了起来：“走，小五，咱们去挑食材！” “哈罗！小朋友，咱们又见面了。” 来到挑选食材的区域，五眼流里流气的朝于洋那个年轻徒弟挥了挥手。 “原来你也是厨师？”于洋的助手很是意外。 “于洋师傅好。”刘芒打了声招呼。 他对于洋还是很有好感的，觉的他为人很和善，而且确实是有真材实料的人。 “小伙子，准备拿什么做菜？”于洋笑眯眯的问道。 “暂时还不知道这有什么食材，先看看再说。”刘芒回道。 “哟，看来你什么都会啊。”于洋一脸惊讶。 “哪里，和前辈比起来，真的不算什么。”刘芒谦逊的说道。 “行，你慢慢挑，我去那边看看。”于洋点点头，带着自己的徒弟走开了。 “看到没有，做人就要这样，要谦虚，要有礼貌。我看这个小伙子就很不错，以后要多向人家学学，别动不动就跟人吹胡子瞪眼睛。”于洋边走边跟自己徒弟说道。 “可师傅啊，人家是你对手啊。”小伙子苦笑不得。 “对手怎么了？我带你来参加厨神比赛的目的，是为了交流经验，提升自己，又不是上战场拼个你死我活！”于洋眼睛一瞪，训斥道。 “我明白啦，师父。” “咦？还真有！”走到放置河鲜的水族箱旁，刘芒发出一声惊喜的叫声。 “这是什么鱼？真他娘的萌啊！”五眼贴近玻璃箱看了看，问道。 “这是河豚！长江第一鲜！”刘芒从水箱里捞出一条，放在手里。 “小五，你看它像不像你？”刘芒笑了起来，用手轻轻一捏，原本就有些胖乎乎的河豚立刻鼓起气来，变成了一个大圆球。 “呃，还真有点像。”五眼瞄了下这段时间因为胡吃海塞，又鼓起不少的肚皮，很是无语。 “老大，你确定要做这个吗？我听说河豚是会吃死人的。”五眼有些担忧的问道。 “是会吃死人，河豚的内脏、血液、皮肤都含有毒素，它的毒性相当于剧毒药品氰化=钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。” “啊！那还吃！”五眼吓得一激灵。 “可是再毒，也抵挡不住它的美味啊。”刘芒将河豚在手里抛了抛。 “据说宋代的苏东坡住在常州。有一天，有人请他品尝河豚，苏东坡只顾埋头大吃，一声不吭。等吃完后他口中说道，也值得一死了！你想想，连苏东坡都愿意为之一死的食材，那该是如何的美味。” “就算再好吃，可那也是要人命的东西啊。” “河豚的rou是没毒的，只要处理得当就完全没事，再说了，现在的河豚大多数都是人工养殖，没有经过洄游，体内毒素不经过沉积，和野生的相比已经减弱太多了。” “好吧，老大，你说做啥就做啥吧，需要我干什么？” “这次什么都不要你干，你帮我去把若男叫过来，我有话跟她说。” “行。”五眼点点头，跑开了。 “怎么了？刘芒？”李若男很快就走了过来。 “这个半决赛用自己的东西不违规吧？”刘芒问道。 “嗯，主要食材不能，但配料和工具可以，这个规则到决赛就没有限制了。” “哦，我明白了。”刘芒点点头。 “怎么？你准备做河豚？”李若男看到刘芒手里捧着的鱼后，问道。 “没错，放着这么好的食材不用，那不是浪费么？” “嗯！加油！我看好你。” 李若男可不是五眼那种没见过世面的土包子。河豚rou她不知道吃过多少回了，并且她也相信刘芒的厨艺。 刘芒先去了趟厕所，找了个没人的蹲位从空间取了点东西。 然后他返回水族箱边捞了几条河豚，又去蔬菜区转了一圈，挑了点配料。这才回到圆台，准备动手烹饪了。 这个时候，于洋带着徒弟，也挑好食材回来了。 随着摄影师镜头的拉近，大厅里响起了一阵窃窃私语的声音。 “怎么回事？”刘芒奇怪的往于洋那边一看，居然发现他也是挑的河豚。 “这次就真的有意思了。”刘芒真的没想过，于洋会用和他一样的食材。 “不过，越是这样他越是输定了！” 刘芒眯起眼睛，脑海再次仔细回想以前在厨神空间抽奖，抽到的那本《烹豚秘法》上，所记载的内容来。 “噌！”一声轻响！他从自带的厨柜里抽出一把雪亮的尖刀。 料理河豚不但需要一个厨师好的刀法，同时处理河豚的刀具也很重要。 只有用很锋利的快刀，才能快速而干净的去除河豚身上，那些不可食用的部位，保证食材的安全性。 当然，现在人工养殖的河豚，已经从小就打破了它的食物链，切断了毒素的来源。其毒性要比野生的低几十倍，属于低毒或者微毒。 除了鱼血、鱼籽、鱼眼和肝脏外，其它的部位都很安全。 但是今天，刘芒要做的是一件，说出来让人吓掉大牙的事。 他要保留河豚身上这些有毒的部位，并准备将它们烹饪成绝世美味！