028、火焰饺子的成功
二十八章火焰饺子的成功 随着他的话音落下，评委桌上揭开盖子的容器内陡然传来一阵浓烈的酒香。 “时间刚刚好啊！”刘芒笑了：“那就燃烧起来吧！” “轰！轰！轰！”下一秒！黑曜石打造的容器里，同时升起一股蓝色的火焰！ “什么！这怎么回事？！”所有人都发出不敢置信的惊呼声！ 蓝色的火焰跳跃着，透过这奇妙的火焰，可以看到饺子的外形正在急剧的变化，白色的表皮悄悄褪去，焦黄的外皮在众人面前迅速成型。 不同于金太贤饺子贴上食用金箔后金光闪闪的夸张效果，这种焦黄的颜色是食物烤制后呈现出的最自然状态，让人一看之下，就食欲大增。 “吱！吱！吱！” 容器内的饺子微微颤抖着，整个饺子像是充气的气球一般慢慢鼓起，酒香混合着麦粒清新的香味扑鼻而来，让所有人都忍不住抽动自己的鼻子。 终于！蓝色的火焰熄灭了。容器里的饺子的体型已经变大了一倍。评委们早已经忍耐不住了，都准备伸出自己手中的餐具。 “等等！时间还不够！”刘芒急忙阻止道。 “啊？难道还有变化？”李若男问道。 “当然！”刘芒竖起一根手指。 “一！” “二！” “三！” “啪！啪！啪！”好像有什么东西被打碎一样，突兀的声音响起！ 随着刘芒的报数完毕，容器里的饺子都猛的一下从顶端裂开！ “滋！滋！滋！”浓厚的酱汁从饺子上裂开的缝隙里流了出来，和酥脆的表皮一接触，马上发出奇妙的声响。 “现在才是最完美的时刻！火焰煎饺！敬请品尝！” 琼斯颤抖着手，用叉子叉下一块，送入嘴中。 “咔嚓！”轻轻一咬，酥脆而微甜的表皮立刻从她的口中碎开，略烫而咸香的酱汁包裹着里面的滑嫩馅料，让舌尖上的每个味蕾细胞都欢呼雀跃起来。 再次咀嚼，馅料里面咸蛋黄细腻的沙沙感摩擦着牙齿，居然有像踩在海滩之上一般的感觉。 酒香、麦香、甜、咸、还有从舌根部位升起的微微麻酥感，温柔的在口中荡漾。 这只饺子的味道和香气如此繁多，却没有丝毫混杂，而是像雨后彩虹的颜色一样，泾渭分明。 “好吃啊！”琼斯嘴里忍不住发出一声低喃。 仿佛微风轻抚，吹过金色的麦浪，她听到麦粒发芽的声音，从一粒小小的种子慢慢成长。抽穗、包浆、经受阳光和风雨的洗礼，最后成熟，等待收割。 rou馅的味道就更为奇妙，里面包含着一种她从未闻到的气味。相比于金太贤的皇牛rou馅，这种rou馅的滑嫩更是胜出一大截，甚至让人产生了舌尖都要融化的错觉。 琼斯像是从纳粹集中营中放出的饿俘，手上的刀叉一刻也未曾停歇。每吃一口都要连连赞叹，感叹这份料理给她带来的美妙之旅。 “哈！”琼斯恋恋不舍的将目光从容器上移开，若不是还顾及到自己的淑女形象，她肯定要将里面的一点碎渣捡起，送入嘴中。 她抬头往四周一看，发现所有人都跟她一样，脸上露出陶醉的神情。 “评委们？可以开始投票了吗？”主持人情不自禁的咽了下口水，问道。 没有人吭声，大家都还沉浸在火焰煎饺带来的丰富味觉中不能自拔。 “评委们？评委们？可以了吗？”主持人接着提醒道。 “哦，哦。。。我们开始投票吧。”琼斯回过神来，征询着其他人的意见。 “各位！各位！我们投票吧。”那个王总站起身来，招呼着大家，然后在一张纸条上写下名字，投入一个大木箱中。 很快，投票就结束了，主持人从箱子里拿出纸条，开始唱票。 “中方刘芒一票！” “中方刘芒两票！” “中方刘芒再得一票！” “韩方金太贤一票！” “中方刘芒一票！” 。。。。。。 唱票结束，最终的结果是刘芒以21比7的压倒性优势取得了胜利。 “这不可能！”金太贤面目狰狞的大吼起来。 “我的煎饺放了那么多珍贵的材料，怎么可能输给那个小子！这里面一定又有猫腻！我要求重新比过一次！” “哦？你可以尝尝。”刘芒眉头一挑，将一盘饺子递到他的面前。 金太贤有些迟疑，他总觉得这中国小子太狡诈，指不定又会耍什么花招，刚才的朴正泰不是最好的证明吗？ “放心吧，这次没事。”刘芒笑了，自己伸手从容器里拈起一只饺子扔入口中。 金太贤放下心来，夹着饺子送入嘴中，一咬之下，眼睛马上瞪了起来。 他本来是想尝一口，就将饺子吐出，用来显示自己的不屑。可现在嘴巴却完全不受控制，咀嚼几口就吞了下去，脸色复杂。 “你是怎么办到的？这饺子到底放了什么高级食材？” “没有什么高级食材，都是一些随处可见的东西，比如说，面粉、猪rou、咸蛋黄、春笋之类的。” “这不可能！”金太贤再次叫了起来。 “没什么不可能的！”刘芒冷笑起来：“真正的美食并不是只有用昂贵的食材才能做出！身为一个厨师，如果没连料理最基本的道理都不明白，那还谈什么做菜！” “什么道理？” “真正好的美食是能给人的身心带来愉悦和幸福感的，它永远属于大众，而不是少数人！” “啪！啪！啪！”琼斯带头鼓起了掌。 “眼界大开，真的让我眼界大开，刘芒先生，你能告诉我，你是怎么办到的吗？” “可以的，琼斯女士。请先看看这个。”刘芒点点头，端着刚才盛放饺子的容器说道。 “这是用火山岩打造的吧，有什么特别的吗？”琼斯奇怪的问道。 “请看，因为这个容器是用石头打造的，所以具有良好的保温效果，而且它的形状是肚大口小。在中国，它本来的作用是用来煲汤和制作一些带汁的食物，这次我把它烧热了，就能完美的保持饺子的温度和口感。” “可刚才的火焰又是怎么回事？”琼斯接着问道。 “秘密就在这里！”刘芒从橱柜里拿出一个瓶子，指了指上面的标签。 “白酒？” “没错，而且是度数很高的白酒！饺子煎好后，我在上面撒了一层糖粉，然后再浇上一点白酒。容器的温度很高，等到饺子上的酒液在容器里挥发的差不多了，自然就燃烧起来！” “原来如此！”众人连连点头。 “那作用是什么呢？这饺子皮的酥脆简直让人难以想象，是和这个蓝色火焰有关系吗？” “当然有关系，这个火焰能将饺子外皮多余的水分彻底的蒸发干净，这才能让饺子的外皮呈现出这样的口感。” “馅料呢？馅料的甜和咸还有鲜味综合的恰到好处，而且在回味下，还有股淡淡的辣感，这种辣感很特别，有股特殊的清香，这绝对不是普通的辣椒，你是放了什么东西？” “哦，这是茱萸，是中国最古老的几种调料之一。你要知道，辣椒是在古代的明朝才传入我国的。在此之前，我们的先辈们就用这个来获得辣，这种味觉。”刘芒从调料盒里拈起一粒米粒般大小，红色的种子说道。 “茱萸的辣味不但独特，而且还有一股特别的辛香，这是辣椒没法比的。至于rou馅的的嫩滑和味道，这和一个厨师的调味有关系，是基本功。” “用最平凡的食材，做出最出彩的料理。刘芒先生，你真的是个天才！”琼斯顿了顿，脸色微红：“呃，这个，你还能再给我做上几份吗？我和安娜好像都没吃饱。” “没问题！”