第三十五章 迪西馅饼
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躺椅上的张成不紧不慢的问道:“出了什么事?” “新年前后,陆军部的兵工厂和我谈关于收购我们火炮厂的事情。可是,一直没谈拢。” 没谈拢的原因有很多,张成出门度假的时候,就给出了哈克经理各种预案,例如,火炮厂出售价格应该在一百万金币。 这个要价真的不算多,现在火炮厂每月产生的税前利润就有十万金币,税后利润大约也就剩下六七万金币,不过这样一年多也能赚回来了。 而陆军部也做过调查,你这火炮厂才四千金币买的,虽然之后添置了一些设备和人员,可早就全部赚回来了。出价两万金币还不卖,你这是要疯。 最后陆军部出价到十万金币,一个子也不肯加了。 哈克经理也没疯,谁会用一个多月的纯利润把整个厂子卖了。 哈克经理道出出事的原因:“最后,陆军部联系到炮厂的工人,花钱买断了合同,最后拉走了八个人。” “他们还算舍得花钱。现在陆军部的兵工厂造出合格的火炮了吗?”张成记得当时加薪的时候,都和工人们签了新的正规合同,要走人都要拿出五千金币的违约金,当然吗,按照合同,就算这些工人未来失去劳动能力,张成也要按照现在的薪水养他们一辈子,到死为止。挖了八个人,不算给他们的待遇,仅仅违约金就要拿出四万金币了。 哈克经理:“不太清楚,不过,这一段时间,已经减少了对我们火炮的采购。现在库房存了两百七十门野战炮,炮弹接近三万发。” 张成大手一挥:“这野战炮,陆军也买的差不多了,早就应该上新货了,明天我去指导生产,我们要开发十八斤攻城炮。” 第二天,张成一早去了工厂,带头公关,从开模具开始,重新设计新的火炮。难度不是那么大,无非是口径加大,倍径加长,还是前装火炮,能有多少难度? 不过比起几十斤的野战火炮来,新开发出的十八斤攻城炮重量达到了五百多斤,加上新设计的三百多斤的铁质炮架,比以前重了十多倍。 不过这是攻城炮吗。重一点也是合理地。 因为倍径更大了,炮弹初速度更高,加上沉重的炮弹,就有了击碎城墙的能力。当然,一发两发炮弹肯定不够用,但是架不住几十上百发的炮弹打过去,什么城墙早晚也是一个倒字。 以前的野战炮,陆军其实还在购买,只是减少了购买数量。看来陆军部的兵工厂还没完成野战炮的大批量生产,不然直接采购自家兵工厂的那多上算。 哈克经理已经打听到,陆军兵工厂给陆军部的野战火炮报价只有五百金币。 这个价格,对青铜铸造业而言,还有利润,但是,对军火商而言,就没什么利润了。费尽心思卖军火,就为了赚这点辛苦钱吗,扯淡。 是以,十八斤新式攻城炮投产后,张成的定价是一万金币。炮弹一发三金币。 考虑到如今野战方面,更多的野战炮也只是给鸡国陆军锦上添花,而攻城炮才是鸡国陆军如今最缺的。这个一拿出来,还怕没市场? 而随着张成归来,哈克经理,又改去推销珠宝的老本行了。这一行的提成不亚于军火销售的提成,而且哈克经理是熟门熟路。 而随着一批批被贵族们挑剩下的珠宝出现,门口的门市,终于也开张了,哈克经理带了一个徒弟——是他侄子,上午哈克经理在这里卖珠宝,下午去各家贵族家推销。 回来后,忙完火炮厂新式攻城炮的事情,张成又在早餐后叫住家中的三个大骑士:“如今也回来了,你们有什么愿望?” 米兰达先开口:“我父母都想换个工作,又不知道换什么好?” 爱莎:“我父亲工作已经足够养家了,不过,我想我弟弟meimei们,未来会很难,如果可以的话,我也想给他们找个出路。” 爱丽儿:“我的想法也差不多。老爷。” “改善一下家人生活,也是人之常情。打工是不可能打工的,没听说有人打工能成功的。做生意嘛,无非是衣食住行,家里是卖珠宝起家的,这是衣的一部分。俗话说,民以食为天,我看着街上的餐饮店还是很少的,这样,我写个方子,你们三个拿回家去,连带一部分启动资金,就做小吃生意。” 来到西牛贺洲之后,张成早就发现这里的饮食单调,主食就三样,小麦、燕麦、土豆。 其实就算只有小麦,也能玩出无数花样了,可惜这里从龙须面到春卷一个都没看到。除了面包,就是煎面包片。一句话,单调乏味。 张成给出的方法,是一种马上能吃,荤素搭配,经济划算的小吃,馅饼。因为现在住在迪西街,这个馅饼简称迪西馅饼。 按说馅饼的制作方法不算难,无非是面粉、rou菜、煎锅,嗯,还需要一些盐和作料,以及橄榄油。 可是架不住西牛贺洲这边的人吃面粉的历史也有几千年,可是脑子就是转不过转个弯来。 除了迪西馅饼的配方,还有一人一百金币,三天假期,以及每人一辆马车三天的使用权,算是对三个大骑士打退海盗的奖赏。 相对爱莎来说,家庭还属于比较困难的米兰达和爱丽儿,更看重这次机会。 一百金币,总也会花完,但是真有一门手艺的话,的确可以吃喝不完的。 有了假期的爱丽儿,第一时间就坐着马车回家了,出去半年多,家中还是老样子,一大早倒是没有鸡飞狗跳,因为家里养不起鸡和狗啊。 因为身上被主人加持了文字通晓法术,原本文盲的爱丽儿竟然能看懂主人写的配方了。 回到家中的爱丽儿:“父亲呢?” 母亲:“上工去了,他们那里现在要去的早一些。” “算了,家里的活都停一下。和我去市场购物。” 母亲:“买什么?” “面粉、rou、菜、橄榄油、盐、调料。” 带着母亲上了马车,一路去往早市,以批发价买下精制面粉,rou菜盐油等,回到家中,爱丽儿先让母亲和弟妹们看着,亲自cao刀将rou切丁,然后菜切碎,加盐加调料搅拌均匀,加水和面,将拳头大的一团面取出,用木棍压成面皮,将馅料包进去,轻压。 火早就生好了,放上煎锅,一点橄榄油,将馅饼放上去煎,等两面煎熟后,用木夹子取下。一张迪西馅饼就算完成。 第一次制作迪西馅饼的爱丽儿没控制好大小,做成的迪西馅饼足有两斤重,爱丽儿一刀两半,将其交给自己弟弟meimei试吃。 虽然没吃,但仅仅凭借闻着香气,爱丽儿也知道这比家庭中那些面包菜汤的组合是要香的多了。对穷人来说,至少是有rou吃了。虽然里面rou菜面差不多都只有三分之一,可全吃rou,谁也受不了。 又制作了几张迪西馅饼,满足了一家人对方早餐之后,爱丽儿问:“你们觉得,这个拿出去卖会怎么样?” 母亲想了想:“如果手头不是那么紧,一个馅饼卖三四个铜板的话,偶尔我会给孩子买一些吃。” 市场黑面包的价格差不多是一个半铜板一斤。而市民家庭,基本都是从市场买黑面包吃,因为烤面包也需要手艺,而且烤一次面包,烤太多了家中吃不了,烤的少了那又浪费木柴——市民家庭生火取暖的木柴也是要花钱买的。 而且面包房的木柴和面粉都是批发价进的,零售面包价格和市民自己烤出来价格也差不太多。 这么算下来,费时费力的烤面包反而不如买面包上算。 爱丽儿想了下:“我计算一下成本。” 拿了纸笔,爱丽儿开始算起账目来。 母亲和弟弟meimei们都惊住了,半年前爱丽儿和他们一样都是文盲才对啊。 根据用了多少材料,单价多少,最后爱丽儿得出结果,每个馅饼重一斤的话,那要大概一点七五个铜板的成本。这还没算房租和工人成本。 不过算起来,反正也要租房子住,就在家中做馅饼也是可以的。至于人工成本,父母和弟弟meimei们一起制作,剩下的就算是赚到了。 盘腰老爷也说过,比起正经的餐厅来,这种小吃只能算是快餐,在家中制作打开门窗就能卖,甚至可以送货上门,如果对方要的多的话。 然后爱丽儿让母亲和弟弟meimei也开始帮忙制作更多的馅饼,用作今天的午餐和晚餐,据说这馅饼放一天坏不了,而且第二天热一热还能吃。 等爱丽儿的父亲中午从码头扛活回来,一口气吃了三张馅饼。 爱丽儿沏了一杯劣茶给父亲消食之后问:“父亲在码头,一天能赚多少?” 父亲:“上午活多,今天上午赚到十五个铜板,下午看情况吧,运气好还能赚十个铜板左右。” 爱丽儿:“这么说,情况好,一天是两个银币。一年差不多是三十六个金币。” 父亲摇摇头:“最好的年景也就三十个金币。下雨天是不能上工的,就算我们想上工,货主也怕雨水湿了货物。而且星期天,就算天好,也只会干半天活,下午要去教堂的。” 爱丽儿:“码头扛活,也不是长久之计,不如明天后天,试着卖迪西馅饼。我们这里穷人多,但把价格放低一些,还是有顾客的。” 母亲:“这一个馅饼你准备卖到多少钱?” 爱丽儿:“三个铜板一个,一个银币四个。这样我们微微有利润,靠着邻居们的生意差不多就能养活全家了。以后等弟弟meimei们大了,组建了家庭,也可以在新的家庭出售迪西馅饼为生。” 按照爱丽儿自己动手时的速度实验,一个人做馅饼的话,差不多能够十几个人到饭点吃的。两个人做馅饼,速度不是成倍增长,而是一加一大于二的增长。 做馅饼最麻烦的是做rou馅,不过这一点可以在不忙的时间做好,例如晚饭后,午饭后这些时间。 一家人准备试试,说做就做,又开始准备晚上的馅饼,因为做的比较多,还给相熟的邻居家都送去了两三张迪西馅饼,爱丽儿的父亲都能一顿吃三张迪西馅饼,不过那是体力工作者,一般文职人员,一张也就差不多了。 送去给邻居们的这两三张迪西馅饼,就算分食,也不过是一家几口都尝个味道罢了。 迪西馅饼的好处在于一体化,rou菜面结合,有油有盐,你还要啥自行车呢? 对于讲究体面的贵族来说,以及不断地在生活上向着贵族靠拢的大商人而言,这种抓起来就啃的吃法不够体面。 但是,对普通工人来说,这已经是很好的伙食了,尤其是重体力工人,每天必须要吃一些rou,没rou的话,菜汤里油水也要足,不然真没力气干重体力活。 爱丽儿家中的码头工人家庭,附近的邻居们也都差不多,三个铜板一斤迪西馅饼,是比黑面包贵了一倍,可是,黑面包没rou啊,甚至没有油水。黑面包可是号称要在菜汤里泡几分钟才能咬动的。 第二天,一家人起了一个大早,天还没亮,全家就起来忙活了,首先是切菜切rou和面,然后引火,开始制作迪西馅饼。 到了街上有人上街行走的时候,一家人已经做好了十几张迪西馅饼和一堆rou馅以及大块的面团。 爱丽儿三岁半的弟弟,坐在门口,用清脆的声音喊道:“迪西馅饼,rou馅饼,好吃的迪西馅饼,三个铜板一个,一个银币四个。” 刚开始买卖不多,来买的都是昨天送过迪西馅饼的邻居们,第一是买几张馅饼算回礼了,第二是,昨天毕竟尝过,这馅饼味道还不错。 早上剩下的馅饼,在九点半之后被一家人当做早饭吃了大半,还剩十张馅饼。而卖出去的,不过是二十多张馅饼,收入仅仅八十多个铜板。 刚开张吗,中午要剩下的馅饼,被父亲用藤筐装了三十张,拿到码头出售给这里的码头工人做午餐。结果一中午全部卖掉,买馅饼的大部分是要和别人一起临时开伙的单身汉们,码头工人吃一顿饱的,又要有rou,花掉七八个铜板是正常。 这还未必谈得上多好吃,而两张迪西馅饼差不多就能吃饱,也能吃好。