第676章：改变的线（中）
一阵掌声。 看清是谁鼓掌后，久我照纪顿时满面红光。 这个掌声，可比什么击溃幸平创真的自信心，有价值多了。 “10位厨师，10道菜，却几乎全部在同一个时间端上桌，这个精准的度……是用汗水和对料理的热情锻炼出来的！” 夏羽献出掌声道：“厉害！” 眼见为实。 即便这情景在原著有，可亲眼见到，他也有被震撼到。 这两天跟他巡视学园祭会场、调度工作的薙切绘里奈，鼻翼轻轻扇动，嗅着气味，目光掠过桌上一盘盘麻婆豆腐，不禁低声说：“不止端出的时间相差无几，味道也分毫不差！” 久我照纪挺直了胸膛。 十名社团小将，负手在餐桌后列队，有人控制不住内心情绪，因为被偶像当面称赞，身体有着激动的颤栗。 “怎么样！” 朝呆立的幸平创真喝问，这时候，幸平创真已下勺，接连试吃了几盘麻婆豆腐，额头流下汗水。久我照纪冷笑了一声，“我把自己对川菜和的全新理解，赋予了这些久我照纪流麻婆豆腐！” 全新理解！ 幸平创真忍不住，又下勺，吃得腮帮子鼓起。 刚吃，舌头被烫与辣灼烧，整个口腔都在抽搐，可是没等他发出好烫、好辣的惊呼，舌头某个玄妙机关像是被撬开了！ 轰！ 辣、麻、汤，这一刻在舌头混合，形成绝妙的热情交响曲，幸平创真被那层层堆砌的滋味俘虏了。 半天，幸平创真才放下勺子，不敢置信道：“这10道豆腐，品质一致，而且……跟幸平流的麻婆豆腐，简直不是同一种菜品！” 幸平餐馆作为大众餐馆，菜单上也是有麻婆豆腐这道菜的。 “哼哼哼！” 久我照纪尾巴都要翘上天了。 “过去，我对蜀川料理的理解，是以霸道的辣与麻，支配食客的舌头，而现在么，我的全新理解是，用烫、辣、麻，编织成一首热恋的交响曲，你是不是觉得，你的舌头不受控制地沉沦了，被俘虏了呢？” 幸平创真低垂着头。 他不禁追踪口腔中的“热恋”滋味，啊，整个身子似被蜜罐吸扯进去，可这个罐子里，不是什么让人甜腻的蜜糖，而是灼烧人皮肤，又让人快乐享受的辣椒红油。 “幸平君……” 心地善良的田所惠，对极星寮伙伴投以担忧目光。 北条美代子则喃喃地道：“全新的理解？把霸道的支配，变成了热恋般的俘虏混响曲？由支配到俘虏……” 支配，霸道。 俘虏，甜蜜。 夏羽也没想到，在自己小店实习归来，久我照纪的厨艺风格，居然脱胎换骨了般。 而且，他发现，久我照纪似乎隐隐抓住了极致味道的钥匙，这把钥匙有着厨师特质的闪光，这是独属于他的宝物，集齐三件这样的宝物便是麟级下最顶尖的厨师。 厉害辣，小黄毛！ 内心赞一声，夏羽上前，同样持勺小口品尝。 过一会，他却摇头放下瓷勺。 “果然，这些社团小将的手艺，虽说是持久锻炼出来了，功底扎实，却缺少了天才的灵性闪光……换言之，它们只是批量生产面向爆满宾客的菜品！” 心中给予了合适的评价。 “讲师，怎么样？”久我照纪抛下幸平创真，凑近过来腆着脸问。 夏羽唔了声说：“这样的菜品，拿到上应付客人倒也是勉强足够了……” “但是啊！” 他顿一顿，扫了眼仍沉沦在“红油蜜罐”世界的幸平创真，“如果是拿来和小幸平对赌，有输的可能性喔。” “哈？” “输？他一个人，怎么赢？” 久我照纪大声嘲笑。 夏羽摇摇头。 原著中，久我照纪就翻车了，但并不是输给幸平创真一个人，而是输给了他和他一群小伙伴。 某种意义上讲，久我照纪和他的中华烹饪研究会，对上一个人，的确不可能输。 “这样吧，把菜品改良一下，如此你的店铺，就有了镇店的菜品。”夏羽一句话，让久我照纪表情崩塌，“改良？” 他眼睛瞪大，呼吸也灼热。 “讲师，真的还能改良吗？”双目紧紧盯住夏羽。 “当然。” 夏羽微笑。 既然久我照纪已经触碰到极致的宝库，他站在导师的立场，不会介意在背后推一把。 学生出色，不就侧面说明讲师的优秀么。 “久我，取一份一模一样的食材过来，你亲自下厨。”夏羽对第八席的久我照纪，扬了扬下巴。 “好、好！” 十分激动地回了一声，久我照纪去去就回，把一个大托盘，摆在厨台上。 盘子里，有剥好的蒜头，有一段段新鲜的葱，还有晒干的红辣椒。 当然，蜀川料理的调味料，甜面酱、豆瓣酱之类，一样都没少。只能说不愧是中华烹饪研究会的老大，无比专业。 切葱、拍蒜末、剁姜碎，酱料瓶盖也扭开。 久我照纪备齐材料，忐忑地在料理台前站定，等待夏羽的指示。 “开火炝锅吧。” 夏羽说，见久我照纪有点懵，便笑着补充一句：“就按你熟悉的节奏来，当我不存在。到了该说的地方，我会指示的——” 久我照纪突然发现自己仿佛回到了刚学厨艺时的心情。 侧旁那双幽静的眼睛，令他有种心颤的感觉。 但终究是十杰一员，吸了口气，握锅勺的手就由微微颤抖变为彻底的沉稳！ “轰——” 这是火焰呼啸的声音。 开火，热锅，用麻椒、辣椒炝锅，这些工序对日夜锻炼的久我照纪而言，就和呼吸那样自然，这时年轻讲师下了第一个指令： “把麻椒、辣椒滤除，用红油爆香葱姜。” 嗯？ 面色微微变了变，久我照纪依言照做。 “倒猪rou碎末。” 哗。 猪rou末进锅，久我照纪翻炒，rou香四溢。 “10秒钟后，放豆瓣酱煸炒，20克！”夏羽眼皮子动也未动，料理台灶具的火焰，锅子的温度，以及锅里猪rou末的颜色，这些信息由捕捉，形成细致的火候影像。 而久我照纪看似行云流水的烹调动作，在夏羽眼里，实则很缓慢，似幻灯片般龟速。 “黄酒，15克！” 这味调料，显然出乎久我照纪的准备，他慌了一下，好在厨台上就有一瓶料酒，赶紧拿来往锅子倒，额头流汗。 够了！ 只能靠感觉、经验去控制调料的量。 “放豆豉酱，量少一点，拿掉一两勺，减5克左右。” “可以放豆腐了！” “那是高汤？太浓了，和等量的清水兑一下，倒300毫升……嗯，火候到了，酱油放点，大概10克，盐也放些，再煮3分钟！” 久我照纪忙得汗流浃背。 最终，用太白粉勾芡，出锅装盘时洒上一层花椒面、青蒜末，这盘麻婆豆腐就算完成了。 “咣铛——” 锅勺落下的声音。 呆呆看自己的双手，再去瞧桌面那盘滋味独特、仿佛自带画面感的麻婆豆腐，久我照纪脑袋里，闪过之前烹调的记忆。 突然，轰的一下，久我照纪感觉自己抓住了什么。 “哪里不同了呢……”