第616章：各自的底牌（下）
，说是龙，其实也只是一种有翼、会飞的食材。 眼睁睁看着之前凶悍不已的猛兽，被麻醉，被麟巨头雷哲持握一把合金刺，刺穿心脏、血水汩汩涌进装纳盆的情景，观众脸上惊惧渐渐消失，取而代之的，是一种好奇。 绝大多数人，包括在场的政要、富贾，对什么都是陌生的。 这种等级的食材，哪怕‘美食会’研究总所，只怕都视如珍宝用来研究，而不是宰杀了烹煮，那多浪费。 雷哲孤注一掷。 这不仅仅是研究派面子的问题，更涉及到美食会首领的死任务。 那位首领已明言，谁能替他夺下传说厨具，他就可引领其踏上龙之领域。 “仅仅是比赛吗？” 面前的盆子，渐渐装满了血水，雷哲低头看自己倒映而出的血色影子，此刻被镜头对焦也无所谓，他暗暗握紧了拳头：“为了晋阶……必须争了！” 麟巨头抛却超然，撸起袖子下场。 观众看他端起血盆。 嗅觉敏锐者，则是暗自骇然，牢牢盯住那盆散发出奇异酒香的血液，忍不住地窃窃私语： “他干什么？” “难道他打算用血液直接泡酒……” “全身，筋骨血rou都含有酒精成分……用血液泡酒制酒也不是不可以，但……麟级真的可以驾驭如此食材？” 对场外声音充耳不闻。雷哲盆子一放，就对不远处的8号料理台，投以冷冷一瞥。 夏羽、朱青组合就在8号桌。 这家伙什么意思？ 聚焦的镜头捕捉到这细节，夏羽、朱青同时皱眉，不少观众见状，却发出嗷嗷叫声一个个面露兴奋——这就是火药味啊，恩怨局，看点所在！ 谁都清楚远月参赛团和研究派的生死恩怨。 第一阶段A区冠亚军之争，就已经刺刀见红了。 而且，远月团队的冠军，还是通过一场漂亮的食戟，狠狠踩死研究派夺下的。 那场压上冠军的惊天豪赌，观众历历在目。 所谓的恩怨对决，不正是如此么，只不过，薙切蓟已退场，麟巨头雷哲就要撸起袖子自己下场，为团队、为自己为组织争上一争！ “凡事，逃不开一个争字啊！”老爷子夏擎感概，他自己又何尝不是呢，半截身子入了黄土，却要回归故土——争！ “那家伙什么意思？” 朱青气不过。 “别理他！” 夏羽拍她肩，一指台面备齐的东西，“我们赶快开始吧！” “嗯！” 朱青重重地应了一声。 “给你——”夏羽解锁食材手提箱，抓出一个全黑色密封的小盒子，“最后一枚了，悠着点！” “交给我！”朱青脸色认真，搬来一个榨汁机，值得一说的是，机器并非自动型，这个不锈钢满满金属气息的机器，就被固定在料理台边角。 咔！ 接着，一个大大木箱套进去，榨汁机被封锁在内，有点像是家庭迷你的拍摄箱，只有窗口对准这边，朱青的白皙手掌抓起圆溜溜的果实，虹光一闪即逝。 她另一只手，握住绞盘的木柄，缓缓动了起来。 一声轻微的“噗”，这是果实破开的声息，被夏羽听到了。 “从压榨环节，就得细致到毫厘啊！”夏羽暗暗说，自己则去朱青背后的料理桌，搬来黑色粗陶酒壶，同时，用另一个自动榨汁机，把他和朱青合力自制的冰糖，搅碎为小小的颗粒，待会合酒时冰糖很重要。 两人井然有序的分工。 其它料理台，情况却不太一样。 说是合作，可麟巨头无疑才是主厨，三天磨合时间太少，特级和麟级终究差别巨大，就算麟巨头有意放低身段，多数特厨发挥得并不如意。 高空镜头俯瞰拍摄，将58张料理台的情况，放映出去。 真正有合作的厨台阵地，也就十几张，别说专业厨师，普通观众都看得出来不对。 “这赛制更改……看来让许多参赛团难以为继了。” 堂岛银好笑道：“一间厨房，不可能存在两个主厨，何况是要麟主厨、特厨配合烹调一道料理，要在同一道料理中，体现两种厨师的实力、汗水，太难了！” 才波城一郎拧眉，想到自己要与一位麟厨合作、搭档，心中也有些膈应。 麟巨头有身段有牌面。他何尝没有。 要绝对以一位麟巨头为主，才波城一郎自认做不到。 因此，他能理解赛场上多对组合发挥失常。 “但，出色的，依然出色！” 才波城一郎扫视远月、八面楼、白玉楼、研究派、奥兰多派这些团队的参赛组合，低沉道：“前十排位战，注定很惨烈！这些团队……都是瞄准第一去的！” “没错！他们目标都是第一！“ 堂岛银叹道：“这样的比赛，‘势’很重要！” 开场大约一小时后，赛场上的料理演绎，也已经到了各显神通的白热化阶段。 “呼——” 每张料理台都有不同的香气，蒸腾而起。 酒香，一团一团的，在赛馆上空厮打！ 唐氏参赛团。 唐玉琼用清水泡软鱼胶片，用一个小巧的煮锅，混进花雕酒、高粱酒煮沸，呼呼呼，蒸汽犹如实质。 她背后，麟巨头唐山则在准备鸭肝酱。 浸泡过夜的鸭肝已经去血水，且用姜片、花椒、料酒泡过，去皮冲洗。 “花椒30粒，姜片8片，香葱……”唐山把处理好的鸭肝，冷水入锅，烧开，去处浮沫，再一股脑投进准备好的配料。 明明要浸煮3个小时左右才可熟透入味的鸭肝，在麟巨头唐山手底下，只用10分钟就捞取出锅，切块，剁碎成泥，压进小碗固定成圆形。 恰在这时，唐玉琼喊道：“唐长老，花雕啫喱好了！” 她开冷藏冰箱，把一个装有“果冻”的饭盒递来，唐山点点头，没急着接，而是用炒锅煎了数块漂亮的云吞面皮，以这块金黄面皮作为美食王国建筑的基底，摆在盘子上。 咚！ 碗倒扣，捣碎成泥被压进碗定型的鸭肝，咚的掉落而出，稳稳落于金黄色面皮上。 相同的步骤，循环5次，得到相同的5道菜。 最后，唐山才接过“果冻”饭盒，银勺一划、一撇，舀起满满细碎的颗粒冻物，这些小果冻呈琥珀色泽，摆在鸭肝上，璀璨夺目。 “嘿嘿嘿嘿……” 唐玉琼笑嘻嘻的，目中写着自信神采，搬出自己最大的底牌——‘转龙壶’的酱汁！ 香浓的耗油香醋酱汁，浇洒在酒冻上，又淋到鸭肝泥，这一刻，酒冻、鸭肝、酱料混合交鸣，蒸腾而起的酒雾，隐隐在料理台上空形成了山岳，予人巍峨、厚重的气息！ 这就是唐山麟级的食之奥义！ 山！