第84章 收取费用
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吕掌柜有些不知道如何应对,他还是第一次碰到这样的情况:“这,这要收多少的费用?” 秦娇奴也不着急,转头对齐大牛道:“大牛,后厨的炉子上还炖着一锅鸡汤,你去把它端过来,小心烫手。” 齐大牛点点头,起身去了后厨。 后厨的疱人正在处理这手里的食材,准备晚上饭点招呼食客,不过闻着炉子上飘出来的香味,一个个不停的打量着上面的砂锅。 齐大牛找了两块抹布把砂锅端起,准备回到前厅。 “这位小哥,这里面煮的是什么?”一个疱人没忍住,还是问起了齐大牛。 齐大牛憨厚一笑:“我也不知道,我娘让我来端的。” 疱人有些遗憾,不知道里面煮的是什么。 齐大牛把砂锅放到了饭桌上,打开了砂锅上的盖子,香味立马飘满了整个大厅,连大厅的伙计都被香味吸引了,频频地转头看向这边。 吕掌柜更是眼睛一亮,迫不及待地用勺子舀了些汤,到自己的碗里,都没等凉,就已经一边吹一边喝了起来。 “好喝,这汤的味道太鲜美。” 秦娇奴笑着道:“我刚刚用了几两松茸,我就算五百铜板好了,每人是一百二十五个铜板,加上五个铜板的手艺钱,吕掌柜这顿饭给我一百三十个铜板即可。” “咳咳咳~”吕掌柜被她的话吓得直咳嗽,好不容易顺过气来了:“多少?” “一百三十个铜板。” 吕掌柜瞪大了眼睛:“其他食材都还是我出的,还要这么贵。” “吕掌柜,我这松茸一斤可是一两银子,这刚刚吃的怎么都有几两了,我这是按照少的算的。” 吕掌柜看看砂锅里的汤,又看看秦娇奴笑得如狐狸一样的脸,顿时觉得,真是吃人手短,罢了罢了。 转念一想,这么鲜美的东西,他也是平生第一次吃,一百三十个铜板,并不亏,好像还赚了。 “行,我一会给一百三十个铜板。” “吕掌柜是个爽快人,接下来我们说说正事。” “曹夫人,你这松茸一斤一两银子,会不会太贵了一些?” “吕掌柜,你听我说完,你就不会觉得贵了,也知道它的珍贵之处了。” 吕掌柜意犹未尽地放下了碗,他还想再吃点,可惜肚子已经不允许了:“愿闻其详。” “这松茸的生长条件极为苛刻,需要五十年以上的松树,周围还需要栎树和柏树的供养,除此之外也要雨水充足,阳光充足,缺一不可。” 吕掌柜一听倒吸了一口凉气,这么苛刻的条件,这一两银子的确不算贵了,而他一份最少可以翻上一倍。 秦娇奴喝了一口茶,接着道:“它还有很好的药用价值,可以抗衰老,美容养颜,助消化,身体虚弱的人都可以吃。” 吕掌柜看着他们这次带来的很多,这一天他们也卖不了这么多,可不买,以后要怎么去找? “曹夫人,这么多的松茸,我就算想买,也无法保存。” “这个容易,你要是全买了,我送你一个保存的法子。” “当真?” “自然是真的。” “好,这些松茸我们全买了。” 秦娇奴放下了茶碗:“吕掌柜,果然是个爽快人。” 吕掌柜叫来伙计,让他把背篓里的松茸拿去过称,接着转头看向秦娇奴:“曹夫人,现在可以说保存的方法了吗?” “切片晾晒和烘干都可以,在下次使用的时候,用水浸泡之后就能使用。” “能保存许久?” “只要不受潮,不被虫蛀,我想能保存很久。” “好,谢谢曹夫人了。” 伙计这个时候也跑了过来:“掌柜的,一共有二十三斤。” 秦娇奴听了并没有说什么,这个重量和她预想的差不多,看着背篓里的松茸很多,可这松茸不能压,其实算下来并没有多少。 吕掌柜点点头:“曹夫人,你需不需要去确认一下?” “不用,我大概知道重量,这个重量没有错。” “好好,那么我就去给曹夫人取钱。” 汤文耀都看呆了,做生意还有这么做的,给人尝了还能收到钱。 齐大牛对做生意没什么天赋,秦娇奴说什么,他就照做。 曹掌柜把银两拿了过来,有些难为情地看着秦娇奴:“曹夫人,还要麻烦你一件事。” “何事?” “这个松茸我这楼里的疱人都不会做,还请你赐教。” “吕掌柜,这个费用可就要另算了。” “自然自然,你尽管开口。” 秦娇奴在心里想了下,这些菜做起来并不难,只是他们没做过而已,可不能收高价,不然下次生意可不好做了。 “除了刚刚的三道菜,我再教疱人几道菜,收一两银子如何?” 吕掌柜本来做好了要被宰的准备了,没想到她只收一两银子,立马爽快地答应了下来,生怕她一会反悔:“好好好,谢谢曹夫人了。” 秦娇奴看了看齐大牛和汤文耀:“你们在这里坐一会,我一会就回来。”说完就去了后厨,教疱人怎么处理松茸,怎么制作。 疱人们听得很认真,都一一记了下来。 吕掌柜爽快的递上了二十四两一百三十个铜板的银子:“曹夫人,下次要是有什么稀罕物,你尽管送来,价格好说。” “我就喜欢和吕掌柜这样的爽快人做生意,祝掌柜的生意兴隆,财源广进。” “借你吉言。” “告辞。” 汤文耀等到他们离开了月上楼才开口:“秦婶婶,为什么你之前做出来的东西要收钱,而到了菜谱,你却卖那么便宜。” “想不明白吗?” “嗯,想不明白。” “开始是要让他知道这松茸的好,这样我们才能按照我们的价格卖给他。” “做菜也是为了让他知道松茸的好?” “对,和你卖花生,先让客人品尝,是一个道理。” “那为什么你还收钱呢?” “价值不同,花生的价格不高,也不难得,而松茸贵在难得,既然是贵,就要体现它贵的价值。” “原来如此,所以你说完松茸的生长条件,他都不还价。” “他是酒楼的掌柜,山珍海味自然是吃得不计其数了,而要让他给这么高的价格,那么就要让他认同。”