第八十九章 驸马的厨艺 （四）
材料都已经准备好，许辰也是摩拳擦掌，跃跃欲试了。 许辰不再理会众人诧异的目光，把炼好的猪油放在锅里炸了起来，其实猪大油这东西炸起来问道还是比较香的，完全可以代替花生油的。 炸油的同时，许辰便开始调汁，哈密瓜代替番茄完全是可行的，这一点许辰以前早就试过，将两大勺哈密瓜汁，一大勺白糖，两大勺醋，还有些许陈年酒酿，加少许水，搅在一起即可。 众人都是目不转睛的看着，说实话，刚才许辰切鱼的刀法实在是让人大跌眼镜，要知道作为一名职业厨师，刀工绝对是一项必备素质，这也就勾起众人强烈的好奇心，这人基础功夫都这么差劲，竟然还要给太子做饭。 不过接下来一系列的步骤显得相当的自信和熟稔，还真是，糖醋鱼家常菜，许辰怎么说也做过几十次了，肯定驾轻就熟，而被这些可谓是天下顶尖的厨师班子们看着做菜，许辰还真没感到有压力，相反更兴奋一些。 接着再将腌制好的鱼块放入猪油中烹炸了两分钟，直到泛起金黄色才将鱼捞出来放在盘子里，然后便是将姜蒜放入锅中烹炒，还放了许多宫里专门用的调料，虽然许辰没见过，但还是尝了尝，觉得味道不错的就放进了锅里，做菜嘛，就应该大胆乱放，人嘛，也应该大胆乱吃，想当年那第一个吃螃蟹的人虽然吓出了精神病，但好歹也给后人留下了一道美味嘛。 等锅里的料子炒的差不多了，许辰便将调好的汁倒入锅中，烧开之后，再把那炸的金黄的鱼揪住尾巴缓缓放入，这道菜也就算是做完了。 许辰一副大功告成的表情，显得很是轻松，众人们也都是很好奇，这鱼到底做的啥样子，胖御厨则是十分的不以为然，从许辰切菜的那一刻就已经断定这小子是如假包换的新手，堂堂东宫，乃至整个皇宫，还真没比这菜的刀法。 一个厨师没有过硬的刀工，就像一个司机没有方向盘一样，成不了气候的。 约莫两三分钟的功夫，许辰觉得闷得差不多了，便起锅了，将鱼捞出来放入长碟之中，然后将锅里的汤用勺子要起来，缓缓的泼在鱼身上，重复几遍，糖醋鱼也就完成了。 众厨子一看这鱼是要做完了，便都纷纷凑过来看个究竟，模样上看上去还不错，倒是闻不见什么味道，这厨房里油烟太大，香臭一概不知，要想知道这鱼做的怎么样，也就只能亲自下嘴尝一尝了。 可这毕竟给殿下做的，谁也不敢开口，便竟目光纷纷投向这里的老大，胖御厨。 胖御厨倒是惊奇这鱼看上去还是不错的，外型有一定的考量，不过也是稍稍罢了，宫里的厨子对于菜的外型还是很讲究的，不光要好吃，还得好看，讨皇家开心才行。虽然有小小的惊讶，胖御厨还是不愿意相信这鱼有什么与众不同，做法不随大流就先不说了，靠外型的花样蒙混过关，这肯定是不行的。 按耐不住心情，胖御厨便抄起筷子准备过去尝一口，御厨是有权力动筷的，毕竟他们要确保菜品的质量过关才行，谁成想这胖御厨过去刚想要叨一块碎rou却被许辰一巴掌打了回去。 许辰可不知道御厨有这规矩，便笑呵呵的道：“哎，这是给殿下做的，你想吃就喝口汤尝尝咸淡得了。” 气愤，有种想吐血的冲动，胖御厨横行东宫十几年，今儿个却把老脸丢了个精光，这年轻人也太不给自己留面子了，堂堂御厨，竟然被一小小后背抹脸，这要传出去。。。。 众人倒是没有太惊奇这少年竟是一巴掌打掉御厨手中的筷子，这人太过孟浪，年轻气盛，说过了就是太虎了一些，先前竟是敢让御厨给他炼猪油，打他筷子，小事一桩了。 “好，我就尝一尝咸淡！”胖御厨脸憋的通红，硬着头皮准备要尝一下许辰的鱼汤，胖御厨明白自己想要挽回面子，就得喝汤，然后依据这小子的这破汤，好好的臭骂他一顿，骂的他找不着爹娘，骂的他回不了山岗，骂的他星辰披，日月无光 于是就抱着报复的心态，窝了一肚子火的心态，胖御厨拿起勺子舀了一口汤，目光却是狠狠的杀人一般看着许辰，随着汤匙入口，鲜汤入嘴，可以看见那张本来愤愤的脸此刻发生了剧烈的变化，就像化学反应加了催化剂一般，直冒烟。 胖御厨明显是眼睛瞪得奇大，以教科书般吃惊的表情惊恐的看向许辰，似乎是太惊讶，太过于讶异，于是胖御厨再一次舀起了鱼汤，迅速放入口中，几乎是一饮而尽，表情还是一副难以置信，于是再一次舀起了。。。于是再。。。。于是。。。于。。 说不上什么感觉，只觉的这味道颇为独特，酸酸的，甜甜的，很香，很嫩，胖御厨想在脑海里来形容这样的味道，却是一时想不起来。 众人都傻眼了，结果已经很明显了，你看他那和鱼汤的表情，对，只是鱼汤，胖老大就被征服了。。。。。。 许辰也是没想到这胖子反应会这么大，不就是一个糖醋鱼么，怎么跟吃了唐僧rou一般兴奋。 其实，糖醋鱼这东西，对没有吃过的人来讲还是具有刺激性的（现在开始回味第一次吃糖醋鱼的情景），而这位京城第一御厨之所以表现的这么浮夸，这么造作还是有原因的。 其一就是上述内容，其二就是许辰这种带有炒菜模式的做法是胖御厨没有见识过的，口味明显的不一样，即便自诩为吃遍天下美食的胖老大，做尽美食天下的胖御厨，第一次尝见这样新鲜的味道是很震惊的。 对于这样一位技艺高超的厨师来说，还有什么能够震撼他呢？当然是见所未见闻所未闻的独特味道，仅此而已，什么叫专业？这就叫专业。 “你这手艺，跟谁学的？”胖御厨已经按耐不住心中的激动，早已把对许辰的怒气抛开了，并不是变脸变的飞快，而是相对于这件事，更看重哪一方面，仅此而已，什么叫做专业？ “不曾欺瞒前辈，却是跟山里猎人老师傅学的。”许辰看胖御厨说话客气了许多，便也不跟他计较，许辰向来是你敬我一尺，我敬你一丈的。你若跟我装逼，我把你装进逼里的。