第340话 胜负
“莫主厨好像很喜欢这道菜品！” “你是瞎子吗？莫老那种表情是喜欢吗？明明是很喜欢。” “只是……为什么？这道菜品和刚才的那道菜品相比，并不会显得特别突出呀。” “不清楚，我还是更喜欢牡蛎三色焗，至少从外观上看，它更出色。华夏菜不就讲究色、香、味俱全吗？” 现场的观众立刻陷入了讨论之中。 幸平听不懂华夏语，但莫晓和在大屏幕上的表现，着实超过了他的想象。 在试吃今天的前三道菜品时，莫晓和都是浅尝辄止，甚至连绘里奈的牡蛎三色焗，他也只是试吃其中一部分。 而这道勃艮第海贝镶rou，却被莫晓和清扫一空，餐盘上只留下五个空空的贝壳。 这说明，这道菜品的味道，连莫晓和都无法把持自己。 幸平的内心，突然有了一丝不安。 白石龙一下意识的摸了一下额头，手上有些潮湿，应该是渗出的汗水。 尽管三位评委还没有公布结果，但作为一名西餐厅的主厨，他也看得出，目前的情况对绘里奈并不利。 白石龙一在心里叹了口气，他还是太天真了。 在国际大赛上，屡获桂冠的凯瑟琳，拥有极强的厨艺，而且大赛经验也极为丰富。 除非对手的硬实力真正超过她，否则，想依靠她的失误，来赢下比赛，几乎不可能。 “现场的比赛，非常激烈，凯瑟琳选手的料理，也得到了评委老师的青睐。这道菜品的质量，也应该非常高。薙切选手遇到了一个难缠的对手。” 白石龙一依然尽量控制着场面，他不能让观众，对这场比赛失去信心和耐心，即便在他的心里，对比赛结果已经有了一定的倾向。 三位评委轻轻擦去了嘴唇，不约而同地看着凯瑟琳。 在等待了四五秒后，莫晓和率先开口说话：“很不错的菜品。涂抹在贝rou和贝壳表面的馅料非常好吃，明明使用了黄油，但入口之后，却并不会感到太油腻，相反，因为这股浓郁包裹着细腻的贝rou，所以，贝rou除了鲜美之外，还多了一种厚重。但是，这并不是贝rou的真正味道。” “不是它的真正味道？” “到底是怎么回事？” “莫老的话，把我搞糊涂了……” 现场的观众有些摸不到头脑，纷纷提出了质疑。 “等到贝rou，从口中消失的时候，残留在口腔内的味道，却并不是黄油的醇厚或者贝rou的鲜美，而是一种沁入心扉的芬香。”莫晓和闭上眼睛，仔细回味着菜品的味道。 “沁入人心的芬香？” 观众们听了莫晓和的话，更加疑惑，明明是一道海鲜菜品，怎么会有芬香呢？ 白石龙一在听到宣荔的翻译之后，也陷入了沉思，等他把凯瑟琳的烹制过程在脑海中回忆一遍，立刻恍然大悟，小声说道：“原来如此。” “啊？”宣荔惊讶地看着白石龙一，却看到白石轻轻摇头，示意她不要出声。 就算他猜到了其中的缘由，但因为没有亲自试吃，所以，并不能验证他的猜测。 万一与莫晓和的解释不一致，那他可就丢人了。 好在，画面已经切换到评委席，因此，没什么人看到他们的小动作。 “这个馅料中，加入了欧芹的粉末，所以，馅料中带有一种浓郁的香草味。不过，我说的并不是这些，而是除了欧芹之外，馅料中，还加入了杏仁粉和榛子粉。在贝rou咽进肚里之后，其他材料的味道，便残留在味蕾上，久久不能消散。” 莫晓和做了解释之后，双手捧起了茶杯，轻喝了一口清茶，脑海中依然回味着菜品的味道。 “莫老，我能说两句吗？”萧寒插话道。 “啊？当然可以。” 看到萧寒主动要求发表对菜品的看法，莫晓和微微点头。他也想知道，萧寒是如何看待这道菜品。 “对于食材的选择，莫老解释的非常清楚，我就从另一方面，说一下这道菜品。嗯……这道菜品之所以出色，并不只是因为它包含了诸多食材，更重要的是，这道菜品体现了凯瑟琳对食材的掌控。所有食材的味道、口感都恰到好处，彼此之间的搭配，堪称完美。那种感觉，就像是完成了一个由食材做成的拼图，食材相互契合，没有任何不妥。所以，菜品拥有极佳的层次性。 “薙切选手的菜品也很出色，她的牡蛎三色焗，味道也非常优秀，香味的叠加、火候的把控都恰到好处，一些细节也处理的非常细腻。如果说两者的区别……薙切选手像是一位匠师，用擅长的工具雕琢出一具精美的塑像，而凯瑟琳则像是一位指挥家，引导着食材，发挥其本身的特性。所以，区别就是，一个是被动改变食材，一个是引导食材。 “我对这两道菜品的评价就是，这是两道非常完美的菜品，唯一的遗憾，就是我们必须在这两道菜品中，挑选出一道更优秀的，而另一道菜品只能落选。” 莫晓和与陈羽雯双双点头，他们极为认同萧寒的话。 现场的观众咽下一口唾液，尽管这两名选手都不是华夏人，但并不妨碍他们支持喜欢的选手。 凯瑟琳走下评委席，与台下的薙切绘里奈打了一个招呼。 绘里奈眉头皱起，目不转睛地看着评委席，她甚至感到心脏正在加速跳动——她好长时间，没有过这种紧张感了。 三名评委的讨论时间并不算太长，在相互交换了意见后，便对比赛结果达成了统一。 看到三名评委低头在宣纸上写字，凯瑟琳和绘里奈的神经也绷紧起来。 这种紧张感，在三名评委重新坐好后，达到了顶点。 “本场比赛的优胜者是……”莫晓和亮出了自己的宣纸，“凯瑟琳·杜兰。” 萧寒和陈羽雯也拿起了他们的宣纸，上面写着凯瑟琳的名字。 薙切绘里奈看不懂华夏字，但翻译员把比赛结果说了一遍，她的大脑一片空白。 即便已经有了心理准备，但一时间，绘里奈还是难以接受，只能紧咬着嘴唇。 她的第一次the-blue之行，到此为止，最终的成绩，也是止步于八强。