第365话 鹿与兔

    有一种情形，会让人有一种紧张感。就是坐在考场中，等待老师所发的试卷。

    到底是什么样的题目？难不难？有没有超纲？自己是否复习过了？

    种种疑问聚集在心头，凝聚成一个词语——忐忑。

    在看到小车里的食材时，郑轲也是这种心情。

    不过，情况并没有变得最糟糕的那种，里面的食材有很多，但有一些主要食材，郑轲不经常使用，比如……额，放在车底那一大块鲜嫩的rou。

    郑轲拿起来仔细看了一下，鹿rou。

    这时，对面突然传来一记声响，把郑轲的注意力吸引了过去，郑轲回过头，却看到拜耳将一大块鹿rou放到cao作台上。

    郑轲看到这一幕，无奈地耸了耸肩膀。

    这时候与拜耳硬碰硬，并不是明智之举。而且，两个人都准备鹿rou，确实很容易把郑轲的缺点暴露出来。

    除了鹿rou之外，还有什么食材呢？

    郑轲再次看向小车，山鸡、鸽子、斑鸠以及……兔rou。

    看到角落里的兔rou，郑轲立刻拿了出来，仔细看了兔子的rou质，还能摸到血液，应该是刚宰没多久。

    如果是兔子rou作为主要食材，那么选择配料呢？不，准确的说，应该选择什么口味的兔rou料理呢？

    拜耳的选择肯定是西餐，味道可能偏淡，如果这样……辣椒？不知道行不行？

    郑轲快速在小车里翻找，很快找到了几根红色尖椒。他掰下一小段，塞进嘴里，一股灼辣的感觉直冲额头。

    呸！呸！

    郑轲连忙吐了两口唾液，这个味道，也太辣了吧？组织方从哪找来的？不过……唔，效果应该不错，我喜欢。

    一边抱怨组织方，郑轲一边把所有的红辣椒全部找了出来，大约八九个根。

    五位评委，分八九根辣椒，平均下来，一个人还分不到两根，太少。

    郑轲有些不满地瞥了一眼小车，突然在小车的角落处，看到了花椒。

    这个……也不错，大蒜，也是要的，还有绍酒……

    郑轲一边挑选食材，一边思考到底要做什么料理。

    等到他确定烹制的料理时，已经过去了半个小时，而对面的拜耳，也已经开始处理鹿rou。

    郑轲打开刀具箱，甩了甩胳膊，略微有些酸痛，考虑到今年做的料理，比不上八强赛复杂，所以郑轲也有隐隐坚持下来。

    这场比赛的对手是拜耳，郑轲只能拼尽全力。从处理食材开始，他就把精力全部放在食材上。

    首先，将兔rou冲洗干净，洗去表面的血腥味，但因为时间有限，郑轲不可能长时间的冲洗兔rou，只能选择用调料除去兔rou的异味。

    将兔rou洗好后，郑轲拿起片刀，破开兔rou，用刀刃快速剃去筋膜，将兔rou切成四分厚的rou片，再立起厨刀，开始切下直剞刀。

    坐在贵宾席的米尔恩郁闷地看着郑轲，前天，他一时兴起，把手中的票投给了郑轲。到比赛结束后，看到娜塔莉一脸得意的笑容，他才想起来，他和娜塔莉之间的赌约。

    一年的晚餐啊……他哪有那么多时间去做，最后说尽好话，娜塔莉同意分年‘付款’，每年做30天，一共要做2年。

    因此，当米尔恩再次看到郑轲，就一肚子火，如果不是郑轲，他哪会儿输的这么惨？

    不过，话说回来，郑轲的那道料理确实不错，值得那场比赛的胜利，更关键的是，郑轲确实做到了‘破界’。

    这时，贵宾间的房门被推开，米尔恩回过头，看到一脸郁闷的凯瑟琳。

    “心情好一些了？”米尔恩问道。

    “不好。”凯瑟琳阴沉着脸，不满地坐在单人沙发上。

    “不就是输了比赛吗？他比你大一岁，就算输了，你也有机会超过他。”米尔恩看着嘟着嘴的凯瑟琳，有些心疼。

    “如果技不如人，我无话可说。但因为自己的失误而落败，我有些生气。”凯瑟琳看了一眼大屏幕，拜耳正在忙碌地制作鹿rou料理。

    “失误也是实力的体现，说到底，还是因为你的厨艺没达到那个水平。你说对吧？”米尔恩安慰道。

    这些话，就算米尔恩不说，凯瑟琳也清楚，但是凯瑟琳还是很郁闷，扭头看向大屏幕。

    拜耳已经将鹿rou腌制好，接下来要做的，就是烹调鹿rou，这也是整道料理最为关键的地方。

    倒入锅中的新鲜奶油，经过加热之后，发出了浓烈的烟气，浓郁的香味向四周飘散。看到奶油被烧热，拜耳将切好的鹿rou倒入锅中，双目注视着鹿rou，手中的木铲，不停翻炒。锅内的鹿rou，已经泛出了金黄色。

    鹿rou的烹饪很考验厨师的手法，做到表皮是金色，鹿rou的内部还要保证鲜美，稍有不慎，鹿rou的味道可能就相差太多。

    但这种难度也只是针对普通厨师，拜耳处理起来，并没有太大的难度。尤其，此刻的拜耳，确实非常认真地处理面前的鹿rou。

    “竟然使用了‘境界’呀。”凯瑟琳皱起了眉头。

    米尔恩以为他女儿是在担心拜耳，连忙劝说道：“不用担心，女儿，拜耳应该没什么问题。”

    “为什么？你就这么看不起郑轲？”凯瑟琳不满地看着米尔恩。

    “当然不是。前天，郑轲的料理真的让人感到惊艳，你是没吃过他的料理，怎么说呢？他的料理中充满了抗争。那种让人从内心深处感到的震撼，真的征服了我。所不然，他也不会做到‘破界’。”

    凯瑟琳嘟着嘴，心中小声嘀咕，你不就才吃一次？用得着这么大惊小怪吗？

    “但是，拜耳可是被很多三星主厨看好，甚至有人说过，他只用五年时间，就能接管一家三星餐厅。我当然不这样认为，但，从侧面也印证了拜耳的实力，超过很多人的期待。在他进入‘境界’之后，郑轲的处境真的很不妙。”说到这里，米尔恩面带微笑地看着凯瑟琳，“所以，请放松心情，拜耳一定不会输的。”

    凯瑟琳郁闷地翻了翻白眼，在米尔恩解释过之后，她越来越担心了。