第158话 郑轲的杀手锏
香美的rou卷平整地摆放在盘子上，在rou片的周围，是浓郁的酱汁，在酱汁内，放着数枚深褐色的梅干。 与高见安的酥皮烤鲑鱼相比，这道料理的配菜并不多，除了洒在汤液中的欧芹之外，并没有多余的配菜，颜色也比酥皮烤鲑鱼朴实。然而，没有了华丽的装饰之后，郑轲的料理依然吸引着三位评委的目光。 “白葡萄酒梅干炖猪rou？”乔舒亚紧咬嘴唇，眼神也近乎迷离，“唔，rou卷类的料理，通常会在里面添加其他的食材，这道料理应该也是如此。” “经过煎烤之后，rou卷外部散发着明亮的光泽，搭配着香浓的酱汁……散发出阵阵诱人的香味。”艾文德的脸颊也红晕起来。 “光是闻到香味，身体就要融化了……” 三个人不约而同的拿起了刀叉，迫不及待地切下一小块rou卷，蘸取了酱汁之后，轻轻地咀嚼。 浓郁的酱汁在咀嚼之后，在口腔内部流淌，绝美的味道拨动着评委们的每根神经。在美食的冲击下，三位评委脸色红润，甚至说不出声来。 阿布索伦瞠目结舌地看着大屏幕，“不……不会吧？评委竟然说不出话来？” “哥哥，在之前，我就已经告诉你了，郑轲的这道料理是非常出色的。它已经超过了你的水平。”凯瑟琳轻蔑地看了一眼阿布索伦。 阿布索伦一脸郁闷，想要极力反驳，但电视里的三位评委，在巴黎也是享有盛名，他自认为，做出来的料理，不可能让评委露出这样饱含幸福的表情。 难道我……我真的不行了？不，绝对不能让郑轲超过我！ 阿布索伦握紧拳头，发誓等他回到巴黎，一定要重新把自己的厨艺练上来。 乔舒亚抚摸着脸颊，白皙的脸色也在此刻，微微涨红。 外层的腰rou肥美香醇，浓郁的汁液与腰rou一起，带给人们极致的鲜味。正因为郑轲精致的刀工，切下的猪腰rou厚度如一，无论是煎制，还是烘烤，都没有影响rou卷的味道。 布克的注意力则全部集中在rou卷内部的食材上。 同样香醇浓郁，但是，口感却更为细腻。裹在猪腰rou里面的食材，并不是常见的菇类或者其他蔬菜，而是——鸡rou。 经过切成碎末之后的鸡rou与蛋清、胡椒粉、食盐等食材一起，放在搅拌机内搅成泥状，在加入鲜牛奶，让牛奶的味道遍及整道料理中，再涂抹在猪腰rou上，卷成rou卷。所以，裹在rou卷内的鸡rou，不仅口感细腻顺滑，更在味道上增添了料理的层次感。让人欲罢不能，想要一直吃下去…… 等等……口中的这股微酸的味道是来自什么地方？ 布克突然睁大了眼睛，目光锁定在rou片表面的黑褐色小块上。 “这是……梅干？”布克抬头看着郑轲。 郑轲点了点头，“没错，这个食材正是梅干。在浓郁的料理中，添加这种食材，不仅能保证料理爽口的味道，更能激发人的食欲。” “果然是这样。”布克握紧餐叉，双眼注视着面前的料理，想要慢慢品味这道料理，但很快，在美味的攻势下，他再也顾不上仔细品味，而是切下一大块牛rou卷，塞进了嘴里。 艾文德闭上眼睛，静静地品尝着这道美味，同时一种种食材浮现在他的脑海中。 洋葱、胡萝卜、西芹……经过翻炒变软之后，添加白葡萄酒稀释。稍微焖煮片刻，倒入番茄、牛高汤和香料束，慢慢熬煮。 这种绝妙的组合，所熬煮出来的酱汁，已经让人沉溺其中，最后，再往锅中添加清爽酸甜的梅干……整个人的意境也渐渐地模糊起来。 这种浓郁的香味，仿佛就是一个黑洞，把人们的意识，完全吸收其中。 “两位，每人有一分种的思考时间，然后，把你们支持选手的名字，写在白板上。”布克拿起餐巾，拭去嘴角的油渍，面前的餐盘已经空空如也。 兰西尔兄弟纷纷点头，拿起白板以及油性笔，略作沉思之后，便在白板上，写下了人名。 “这一次，郑轲应该能赢吧？”花泽牧眉头微蹙，不知不觉间，手中依然渗出了汗水。 “不好说，我觉得布克比较好说话，但有那一对双胞胎大宝贝在，不到最后，谁也说不清楚。”阿布索伦眉头皱起，想起了他在蓝际时，和一名同学同时烹饪料理，结果，在提前得到一票的情况下，被这对双胞胎投了反对票，直接导致输掉了比赛。 这一段惨痛的经历，让阿布索伦记忆犹新，直到现在，他依然非常讨厌兰西尔兄弟。 “郑轲又不是你，肯定没问题。”凯瑟琳不满地看了一眼阿布索伦。 阿布索伦刚要反驳凯瑟琳，突然听到周围噪杂的议论声，接着，在第一个人鼓起掌后，其他人也纷纷鼓起了掌。 凯瑟琳和阿布索伦连忙看向大屏幕，三位评委的纸牌出现在他们的视野中——ZhengKe。 “郑轲？”凯瑟琳眨了眨眼睛，很快明白了过来，“郑轲赢了！” “我去，这小子干的不错，3：0，真提士气！”花泽牧大吼一声。 “比你强多了。”茜久保桃斜眼看了一眼花泽牧，一脸不爽。 “嘁，我那是大意了。”花泽牧反驳说。 茜久保桃做了一个鬼脸，气得花泽牧差点跳了起来。 赛场内的高见安看到这道料理后，呆若木鸡，等到三名评委站起身来，准备离开的时候，他立刻叫住了评委。 “评委老师，等一下！” 布克一愣，满脸迷茫地看着高见安，“有什么事？” “有！我……我的料理就这么差吗？连一名老师都不给我投票。”高见安难以相信这个结果，在比赛之前，他还幻想着下一个星期的比赛，结果却止步于此。 “你的料理并不差，比上一周的料理，要好吃很多，有很高的水准，我很喜欢。”布克点头说道。 “那我为什么……得不到一票？” “哦，你说这个……嗯，你的料理不错，但郑轲的料理更好。无论选材、还是制作手法，他都有更好的水准。相对于你的料理，郑轲做出的味道，更为纯正。这一局，你输得不怨。”