第140话 凯瑟琳的建议
第三天，一大清早，郑轲就早早地起床，来到厨房，制作昨天花了六七个小时，才想好的料理。 郑轲极力想要摆脱马赛海鲜汤的影子，在烹饪这道料理的时候，除了少数的几种食材之外，其他的材料与马赛海鲜汤相比，大相径庭。 当然，郑轲也有自己害怕的地方，他从来没有做过这道料理，有些担心做出来的菜品会是‘暗黑料理’。 不过，当浓郁的香味飘出来的时候，郑轲拼命的嗅了两下，不得不说，汤是好汤，就看能达到什么样的水平了。 “嗯，好香啊。”凯瑟琳的声音从门口飘过来。 “你来的正好，尝一下这道料理怎么样。”郑轲将汤品倒入汤盆中，放在凯瑟琳的面前。 石斑鱼的鱼rou切成了rou块，放在汤盆中，上面淋浇着白色的汤液，而干贝、蛤蜊、虾仁也被白色的汤液覆盖，浓郁可口。 “看起来好丰盛，那么，我就开始吃了。”凯瑟琳拿起汤勺，先喝了一口浓汤，闭上眼睛仔细品味。 “嗯，这道料理非常不错……浓汤中加入了黄油、欧芹、大蒜、芹菜……然后，白葡萄酒除去了鱼rou的腥味，并且让鱼rou的味道更加鲜美，干贝也不错，清淡味美，进入心扉。里面的虾rou和蛤蜊的味道处理，也恰到好处——就是吃起来，有些不伦不类。” “啊？不伦不类？”郑轲挠了挠头，没想到凯瑟琳会给出这么一个意见，“不可能吧？我觉得挺好的。” “咳咳……我收回刚才说的‘不伦不类’这句话。这道料理如果是放在家里吃，确实是一道非常不错的料理，但这种料理，说句实在话，有点儿像大杂烩。有鲜味极佳的海鲜，比如，干贝、蛤蜊、虾仁、石斑鱼，如果是为了突出食材的鲜美，那应该使用高汤，而不是奶油和黄油作为汤液。如果是追求口感，那应该选择烹饪浓汤。总之，给我的感觉，并不是这道料理不好吃，而是它的味道太过鲜美。我认为，减少它的食材，味道会好一些。” 郑轲听了凯瑟琳的话，立刻看向食谱，然后回味凯瑟琳话中的意思。 “你应该是仿照了海鲜汤吧？毕竟，藏红花的灵感也来自海鲜汤。不过，我的建议是，最好在海鲜汤和浓汤之间，做出选择，然后再搭配刚才的火候以及对调料的把控，做的料理，应该会更出色。”凯瑟琳极为认真的说道。 郑轲点了点头，苦笑一声：“我还以为这道料理会非常出色呢？” “这道料理是非常出色，只是……你想的太多，既想拥有海鲜汤的美味，又想拥有浓汤的厚重，是非常困难的。有时候，11<1。”凯瑟琳提醒郑轲。 “多谢了。你这么一说，我就知道该怎么办了。幸好，你从法国过来了。”郑轲呲牙笑道。 “那……那当然。我……我只是想大家了而已。”刚刚还意气风发的凯瑟琳，在听到郑轲的话后，有些拘谨，视线也飘到其他地方。 郑轲也没时间调侃凯瑟琳，他所有的心思都放在了料理上。 既然两者中选取一个，那就选取浓汤吧？ 除了不想走阿布索伦的老路，郑轲也对海鲜汤不放心。毕竟，阿布索伦的海鲜汤曾经输给了他。 时间，还有四天多，但是他似乎也找到了一些门路。 接下来的四天，郑轲几乎不停在修改自己的食谱，而凯瑟琳也仅仅提出料理的缺点，但如何改进，却丝毫没有提及。 最终，在第六天的上午，郑轲终于将汤品的最终版制作了出来，并得到了凯瑟琳的高度好评。 “呼，总算得到了你的认同，我还以为要挂掉了呢？”郑轲趴在cao作台上，但是身上的力气，却像是消耗完了。 “不过，这道料理还有一种缺憾，吃完之后，并没有一种得到满足的感觉。”凯瑟琳略微担忧。 “不会吧？”郑轲听到凯瑟琳的话，立刻做起，拿起汤勺，稍微地喝了一口，果然在咽下去之后，鲜美的味道残留在咽喉，但正如凯瑟琳所说，整道料理确实像是失去了一些东西。而且，这种感觉好熟悉…… 郑轲双臂抱胸，陷入了沉思。 凯瑟琳虽然知道怎么弥补这个缺点，但是出于对郑轲的尊重，她还是选择了沉默，而且，以她对郑轲的了解，这点儿难度的问题，应该难不住他。说不定，他的解决方案比自己更出色。 …… 当郑轲从厨房出来，看了一眼墙壁上的钟表，已经是晚上六点。 来到大厅，郑轲发现不少人都围着公示栏。 “郑轲，你的问题解决了？”凯瑟琳好奇地问道。 “是啊，不过，解决的办法嘛……我估计你根本猜不到。”郑轲得意地说道。 “嘁，我不信你明天不做出来。”凯瑟琳一脸不屑。 郑轲不想和凯瑟琳斗嘴，而是指着看板说道：“上面写的是什么？” “没什么。写的是明天比赛时，需要注意的事项。大概是说，为了确保比赛的公平性，明天的比赛，只允许评委和比赛选手出现在赛场，而其他没有比赛的选手以及记者，要在休息室里观看比赛，也可以在别墅外的大屏幕下围观。对了，你的比赛在明天下午，从2点到5点。” 郑轲点了点头，这种模式，确实可以减少观众对选手的影响，而且又不妨碍记者记录比赛，甚至从某种程度上说，观察的视野也会更好。 这种改变，对郑轲的影响并不赛太大。 “对了，你看到其他人了吗？” “其他人？我哥和花泽学长在外面沙滩上追女孩，茜久保桃也在外面玩，高杉学长好像昨天就完成了料理，今天上午在外面玩了好长时间，结果皮肤有些灼伤，不过，不太严重。现在回去休息了。” 这个高杉寿二……也太大条了吧？ “那我们也出去看看吧？”郑轲看着凯瑟琳说道。 “就等你这句话呢。出发了！”凯瑟琳拉着郑轲，朝着别墅外走去。 “喂喂，等我先换个衣服，身上这套衣服好脏的。”郑轲踉跄了两步，但是凯瑟琳根本不顾郑轲的抗议，拉着郑轲走出了别墅。