第40话 落幕
“竟然想到了将铁板烧和煎饺结合，这位同学，你的思维很开阔啊。” “煎饺本来就是利用平底锅来煎制，而铁板本身也有一些平底锅的特点，所以我觉想到了，能否将它们结合起来。而且铁板还有一个优点，就是它可以让煎饺一直保持在一个非常高的温度。煎饺这样的食物，对温度的要求比较高。一旦温度降了下来，它的味道也会随之变化很多。”郑轲解释说。 评委纷纷点头，有一些食物的味道与温度的关系很大，而且冷煎饺也确实不如热煎饺来的好吃。 “不过，你把煎饺做成这个样子，让我们有些为难诶，都舍不得去吃这些饺子了。”白木椎名早就闻到了煎饺的香味，但是看到这么精致的煎饺，却始终下不去筷子。 “白木老师，华夏料理就是这样，他们做出来的料理不仅要求好吃，而且还要求好看，追求的是色香味俱全。”香田茂之进解释说。 “哈哈，外观和香味我已经感受到了，但是味道嘛看来必须要亲自尝一下才行。”说着，白木椎名拿起筷子，夹起了一个煎饺。 轻轻咀嚼，裹藏在饺皮内的rou馅散落出来，随着舌头的搅动而分散到各处，浓郁的汁液也随之蔓延到整个口腔。 煎饺的底部香脆，宛如一记重拳，狠狠地击打在她味蕾最为薄弱的地方，而煎饺的上部又极具弹性，并没有因为长时间的煎制而变得干瘪，相反，因为水汽不停湿润，使得饺皮变得饱满而又富有张力。 每一次的冲击，都远远超出了她对这道面食的预期。 这样的美味，为什么直到现在才出现？ 白木椎名脸色分红，口中轻轻发出了轻微的嘤咛，双腿也在不经意间颤抖起来。这一口饺子，仿佛耗尽了她全身的力气。 她紧咬嘴唇，将美食对她的冲击强忍了过去。 “原来如此，用料酒和姜汁除去羊rou的腥味，又往羊rou馅中添加了辛香料，两者结合之后，浓香的味道渗透到身体的各个角落，让人沉浸其中，不能自己。为了保证包菜的口感，避免用刀具对其进行切割，而是直接用手将其撕成碎屑，并攥掉包菜中的一部分水分，避免了食盐的稀释。后面增添的玉米粉，又让饺子有了极致口感。” 白木椎名长出一口气，仿佛整个身体都要飞起来了。 突然，一旁的喜多修治狠拍了一下桌子，“这明明是鱼rou馅的饺子！顺滑的鲫鱼rou在被料酒和酱汁除腥之后，与鸡蛋混合，衬托出了鱼rou的鲜美。而甘甜的荸荠经过加热，内部的一部分水分逸出，香味也随之流露。再与鱼蓉蛋的rou馅混合那种味道，既包含了鱼rou的鲜香味美，又有荸荠的清脆爽口，味道清淡而又回味无穷。” “不对，这是荠菜馅的饺子，有一种春天的清爽”坐在角落初的一个评委接着说道。 “等等难道这三种煎饺是三种味道？”白木椎名惊讶地问郑轲。 郑轲点了点头，如实说道：“确实有羊rou、鱼rou和荠菜三种味道。本来想做其他的饺馅，但因为时间有限，所以只好作罢。” 白木椎名听了郑轲的解释，连连点头。 这个料理看起来充满了新意，但却又在人的意料之中。 将五张相互交叉的面皮放入饺馅之后对折，然后蜷起，便呈现出了玫瑰盛开的饺子。这样的饺子与传统的饺子相比，最大的优势在于饺皮和馅料彼此相互交叉。这样一来，馅料的味道能够均匀地到达煎饺每个地方，就像是三明治一样。 能吃到这样的料理，真的是太好了 五个人彼此互看一眼，纷纷亮出了各自的分数。 在屏幕的上方，出现了郑轲的最终得分，93！ “竟然是93分？” “他是谁啊？为什么能得到这么高的分数？” “不知道，一个无名小卒而已。” “啊！我想起来了，他就是和茜久保桃学姐进行实际的一年级生。那一次，他本来有机会能赢茜久保桃学姐的。” 大震荡啊！ 在这次秋季选拔才之后，一年级学生的排名注定要发生剧烈的变化。 “果然，我说的没错，这个学校的一年级生里，你最有机会打败我。” 凯瑟琳眯着眼睛看着从舞台上下来的郑轲。 “哈哈最好如此。” 郑轲干笑两声，抬头看着计分板上的分数。 虽然93分的成绩也已经不错了，但毕竟与凯瑟琳还有3分的差距。而且，他为了做出这个煎饺，确实想了很多办法。有些遗憾的是，最终没有做出五种馅料的包子，可能影响了最后的得分。 看来进入正赛之后，要好好考虑比赛的各个条件了。 就在郑轲考虑下一步要怎么做的时候，久我照纪和睿山枝津也急匆匆地走了过来，将郑轲包围了起来。 “你们想干什么？”郑轲后退了一步。 这两个家伙看起来像是凶神恶煞一样，让郑轲有些膈应。 “拿出来！”久我照纪伸出了手。 “拿出什么啊？”郑轲疑惑地问。 “还能是什么？当然是煎饺了。” “我没有了”郑轲连忙回答。 “回去做给我吃。”凯瑟琳拉了拉郑轲的衣服。 “咦？不要了吧？我现在只想睡觉。”郑轲愁眉苦脸地说。 “你敢！”三人异口同声，朝着郑轲扑了上来。 薙切绘里奈一脸阴沉地站了起来，“正赛开始的时候，一定要通知我。我要看着郑轲如何灰头土脸地滚出秋季选拔赛。” “放放心，大小姐。”新户绯沙子立刻紧跟薙切绘里奈的脚步，离开了会场。 井丸善二挥舞着写有“极星寮”的大旗，吉野悠姬也冲着郑轲大声喊道：“学长，干的漂亮。” “郑轲，干的还算不错，嗯，不能骄傲，正赛要更努力才行。”大御堂文绪大声说道。 郑轲冲着极星寮的同伴以及大御堂文绪伸出了大拇指。 秋季选拔赛预选赛就这样落下了帷幕。