第四百一十二章 长寿宴
上午的工夫，就掏出好几堆泥山，不过都被那些挑搬走，看这架势，再有一下午的工夫也就差不多够用了。 胖子望望远处星罗棋布的沟塘，心里话：就是年年轮着挖泥，也够用几十年的了，等都掏了一遍，又可以开始新一轮的循环，这样天然的肥料，说啥也得好好利用。 除了塘泥之外，其他的收获也颇为丰富：泥鳅一共装了好几盆，都在里面活蹦乱跳，只不过没地方可钻。 蛤瓢子也弄了不少，太小的重新扔回河里，剩下的由大脚嫂子她们拉回去，留着养殖珍珠用。 小娃子们也得到了自己的玩物，每人都拿着一把田螺，不过他们一个个都造得跟泥猴似的，这下算是玩过瘾了。 而最大的收获，是那五六十只大大小小的甲鱼，盆子里面装不下，只好先临时挖了一个水坑，把它们放进去。 这些家伙都缩回脑袋，圆溜的小眼睛子啊水里观察着上面的情况。甲鱼生性胆小，喜静怕闹，这一回估计把它们吓的不清。 奇奇趴在水，挨个拍打着它们的后背，逐一进行安慰。二肥子在旁边羡慕地要死：这都是一样的人，咋就专门咬俺呢—— 看看太阳当头，车老板喊了一声收工，两个木筏子划到岸边，胖子刚跳上岸，攻击就到了。只见大脚嫂子从地上抓了一把稀泥，一下子就抹到胖子雪白的胸脯上面刻留下了一个黑手印脖子下面一直划到肚皮，下面的部分则是四条泥道子。 “家伙，黑手党啊。”胖子嘴里嘿嘿两声：“嫂子，你这样对俺，俺不活了！”说完，紧跑几步，噗通一声跳下河。 脚嫂子吓了一跳后才反应过来：“胖子。水里凉啊。麻溜上来。” “我也要洗澡—”野小子们一看有这热闹。哪能不来凑凑几个已经开始往下扒衣服。大脚嫂子在岸上嚷嚷几声。也镇不住这帮玩意。 胖子在水里嗷唠一嗓子：“太凉脚抽筋了。哎——” 刚呦呦几声。小娃子们就把衣服穿上了。胖子则心安理得地在里面洗个痛快。然后又向岸上喊：“嫂子。你们不走啦。俺还要穿衣服呢。” “死胖子叫你在里面泡一天！”几个老娘们嘴里笑骂着。然后领着小娃子们撤离阵地。 胖子上来穿好衣服在坑边看甲鱼。一边还吧唧嘴：“这要是清炖一只该多美。” 然后又转向老板子：“老板叔们得专门找个地方，把这帮玩意养起来生甲鱼，要是拿到市场上，老贵了。” “这玩意喜欢安静，还喜欢干净的水面，食料还得丰富，不然同类都互相残杀，而且，岸边还得有沙土，下蛋的时候，专门往沙子里面埋。”车老板子虽然没养过甲鱼，但是多少还是知道一些理论的。 “那您就选地方吧，不能离这太近，也不能太远。最好是活水，食料比较丰富，两边用那种憋鱼的纱网一拦就成。”胖子一贯的做法就是把事情交给行家去做，自个当甩手掌柜的。 下午的时候，继续挖泥，小娃子们一直快忙活到天黑了，这才恋恋不舍地坐车回去，胖子他们捕获的甲鱼也过百只。 “看来这帮玩意还挺兴盛，蔫吧叽的壮大起来。”胖子看看掏泥的沟子，也就挖了三四里地，就有这么多甲鱼，可见实际蕴藏的数量一定会很惊人。 这么多，吃一只两只的应该没啥关系吧？胖子不觉又动了吃心眼。 塘泥挖完，第二天就给稻田的沟渠里面引水，因为过几天还要犁地，所以稻田里面暂时就不放水，只是把那些准备养鱼的沟子先放满。 沟子和稻田相连的那些引水口也暂时封闭，水放完之后，泥鳅就66续续撒到里面。几盆泥鳅看起来不多，但是撒到辽阔的稻田里面，就显得太过稀少。 胖子一看这种情况，就想到了那条专门产泥鳅的沟子，现在这月份，泥鳅还没出来觅食，正好捕捞。 于是就又组织了十多个人，专门涝泥鳅。车老板子那边也寻找到一块合适的水面，水流缓慢，岸边有一大块沙地，河底的淤泥又比较厚实，算是一块风水宝地。 而且根据车老板子估计，这片水域下面，少说也有百八十只甲鱼，因为环境实在太适合它们生存了。 不过在放养的时候，还是出现了一个小小的问题，有一只甲鱼受伤了，半死不活的，可能是在往岸上甩的时候，没落到稀泥里面，直接摔到草地上，震坏了内脏。 胖子一见大喜：“干脆就吃了吧。”不过看看这里一共一百多人呢，虽然甲鱼比较大，但是一人一口估计都轮不上。 老药子忽然开口：“甲鱼这东西比较补，给病人吃最好，而且据说对 癌最有治疗作用，不如就拿回去给老武炖了吧。” 大伙自然没有异议，胖子心里也挺乐呵：这回算是跟着借光喽。 可是还有一个问题，胖子以前也没弄过甲鱼，不会做啊，挺好的玩意，千万不能糟蹋了。 在场的这些人也都没吃过这玩意，看来只有拿回去再说了。正好胖子要去省城动物园转一圈，所以就一个人骑着大国防，返回靠山屯。 到家之后，就请来李二大厨，把拾掇甲鱼的任务交给他。李二大厨还真不赖，以前弄过这个，不过这么大个头的甲鱼，也是头一回见过。 只见他把甲鱼到一块木板上面，一手持刀手拿着根筷子甲鱼脑袋前面逗引。这只甲鱼毕竟还有点野性，一伸头就咬住筷子，李二大厨手起刀落，甲鱼脑袋就被砍下来。 然后把甲鱼拎起来，脖子下，开始往外控血。胖子挠挠脑袋：“二大爷，我听说鳖血兑酒喝也是大补啊？” “没有的事是那么喝，还容易中毒呢。甲鱼这东西，一年有半年在泥里躲着，所以腥气大内的寄生虫也多。”李二大厨对胖子的提议嗤之以鼻。 等到不再有血淌出，李二大厨就把甲鱼扔到锅里锅里的水刚响，也是七八十度，甲鱼一入锅，腥气大作。连胖子都皱眉：还真难闻，怀这玩意到底好不好吃。 锅里打个滚，就把甲鱼捞出来后拿着刀子把表面的一层黑绿色的硬皮刮掉。另外一边，胖子则重新烧了半锅水。 把甲鱼扔到锅里煮了几分钟才捞出来。掀开盖子，剔除内脏。胖子一边跟着忙活一边慨叹：“弄点好东西吃那么容易呢！” 武头在旁边拿眼睛直瞪他：“谁叫你小子嘴馋。” “俺冤枉啊，要不是为了给您老滋补身子不费这个劲呢。”胖子忙着给自个辩解。 “谁信哪，还不是你小子想跟着沾光。”武老头当然深知胖子的底细。 胖子嘿嘿几声，也就不再争辩。这时候，李二大厨已经把甲鱼的裙边割下来，仔细漂洗，把上面的污物都刮下去。胖子也跟着连刮带洗，俩人忙活一只甲鱼。 又过了一遍水抄之后，这才把甲鱼切成方块，再放到开水里面炖了几分钟。胖子算了一下，来回来去，一共抄了四五遍，腥气这才小了许多。 最后终于把甲鱼下到汤里，少用姜，少来点蒜，千万别放酱油，而且不能~炒，否则营养就被破坏了。 汤汁一次添足，这还是胖子以前留的鸡汤，水就不用说了，胖子家一直吃木盒里的水。 开锅之后，又把表面的沫子用勺子漂净，这才改成小火慢炖。直到这个时候，锅里才渐渐散出香气。 等奇奇放学回来，进屋就吸溜着鼻子：“胖叔叔，今天这香味特别啊。” “呵呵，清炖甲鱼汤，小丫头没吃过吧。”胖子得意洋洋。 “早就喝过了。”奇奇撇撇嘴：“不过好像没有这股香味啊，喝着一股土腥气。” 胖子估计奇奇没撒谎，一般时候，如果不是胖子指使，奇奇基本上不说谎话，就冲她下饭店就奔海鲜这个劲头，小家伙以前肯定喝过。 “你那是啥甲鱼，人工养殖的，再说哪找这汤水去。”胖子看到大辫子也都回来，于是一挥胳膊：“开饭！” 武老头把李五爷和二愣子他爷爷也都叫来，在加上李二大厨，老吴头，几个老头盘腿往炕上一坐，都跟老太爷子似的。李队长坐在那里，就算是少壮派了。 胖子先端上来几盘青菜，然后才用盆子上甲鱼汤。端到桌上一看，只见汤色白中透黄，黄中透亮，一股原始而浓郁的鲜香立刻就飘满屋子。 “尝尝，胖子和老李都忙活一下午了。”武老头拿起勺子舀点汤，放在嘴边吹了吹，然后滋溜吸到口中。 “嗯，比我以前喝过的好多了，咱们老哥几个有口福喽——”能得到武老头的赞扬，那就证明东西确实好。 胖子他们年轻的都坐地桌，胖子先夹了一块裙边rou，放到奇奇碗里，然后又给大辫子夹一块，当然，最后自己也捞了一块。 吃甲鱼，最美味的是汤，其次就是裙边rou，又鲜又嫩，绝对是甲鱼身上的精华所在。 几个老头在炕上慢慢悠悠，细嚼慢品。老吴头一边喝汤一边慢条斯理地说：“千年王八万年龟，隔三差五吃上一只甲鱼，保证咱们都能跟甲鱼一样健康长寿。” 胖子在地上一口酒差点喷出来：哪有自个骂自个的啊。可是往炕上一看，一帮老头都微微点头，敢情人家都这么大年纪，谁还在乎这个啊。 ...