第196章 创立品牌的想法
第197章创立品牌的想法 聚宾园的交流结束，师父和师兄们也都离去。 似乎冯正明的生活又回归原本的平淡。 他也没有想过要去改变什么。 依然还是每天早上买rou，做好了把子rou、五香脱骨扒蹄和四喜丸子，中午去火车南站那边卖盒饭。 下午在干饭铺里准备一些晚上用的材料，晚上在干饭铺里做小炒。 只不过，随着报纸和电视台的报道出来之后。 冯正明的这份平静慢慢开始出现变化。 首先是中午和晚上来冯家干饭铺的顾客明显多起来。 甚至中午还有人跑去南站专门找冯正明的盒饭摊子买。 按照一些顾客的说法。 找到冯正明当面买，让他们更加放心，觉得买到的把子rou、猪蹄和四喜丸子更加正宗。 街头巷尾很多人开始谈论起那场聚宾园的厨艺交流。 同时，聚宾园的生意也被带着火了起来。 聚宾园杜老板见到自家酒楼生意好了，真是笑得合不拢嘴，还专门登门向王师傅表达了一份感谢。 但是聚宾园生意变好，同时给了后厨不小的压力。 因为杜老板为了维持聚宾园的好生意，只能把王师傅又给返聘回后厨。 给了王师傅高薪不说，还给了王师傅后厨极大的权力。 王师傅正式回到聚宾园后厨，自然成为了聚宾园后厨年轻厨师们的噩梦。 杜老板请回了王师傅，看着聚宾园口碑和人气节节攀升，心里自然是非常欢喜。 不过在欢喜之余，杜老板又有了另外一个盘算。 报纸和电视的新闻报道中，把冯正明塑造成为泉城青年厨师代表。 这一方面是当天现场见证冯正明厨艺的记者，他们发自内心对冯正明很敬佩，带有一些推崇冯正明的情绪有意宣传他。 更是因为烹饪协会也希望把冯正明塑造成青年厨师典型。 杜老板看到其中的商机，他立刻主动找上门。 “小冯师傅我知道，你肯定是觉得，王师傅他们在后厨，你再去的话可能会有些尴尬，你真的不用觉得尴尬，如果愿意的话，我愿意聘用你当聚宾园的掌勺师傅，我觉得王师傅肯定也是会同意的。” 冯正明没有想到，杜老板为了找自己去聚宾园后厨，居然亲自跑来火车南站找自己。 显然杜老板是担心去干饭铺子找冯正明，可能会被冯宗嘏给拦下来。 而且现在冯家干饭铺名声在外，每天去干饭铺子的人很多。 杜老板也担心会被有心人注意到，把他想要挖冯正明去聚宾园后厨当掌勺师傅的事情，给提前传到聚宾园后厨去。 冯正明看到报纸和电视上关于自己的各种报道。 和后来开始有人专门跑来南站找自己买盒饭，大概猜到因为报道的宣传，肯定还会有酒楼或者是餐馆的老板专门来找自己。 他只是没想到第一个找来的人会是聚宾园杜老板。 冯正明只能说：“谢谢杜老板看得起我，不过你也看到了，我就是个在街头卖盒饭的，所以像是聚宾园那样大酒楼，我真的是干不了。” 不等杜老板再开口，冯正明继续说：“杜老板你真不用在我这浪费时间，我不可能去聚宾园，王师傅是我师叔，程国胜是我师兄，你来找我这事，我可以先不跟他们说，但如果你继续纠缠，我只能告诉他们。” 杜老板见冯正明态度坚决，他只好是无奈说：“好吧，看来我是请不动小冯师傅你。” 打发掉杜老板，冯正明中午收摊回到干饭铺。 在干饭铺里，他见到了另外一个因为他扬名带来的新问题。 冯正明刚走进干饭铺，看到虽然饭点都已经过去，铺子里依旧坐着不少人，其中大多数都是年轻人。 这些人看到冯正明进门，马上一个个都站起身嚷嚷着要应聘和拜师。 冯家干饭铺里，场面一度是非常的疯狂。 最后还是冯正明一拍桌子大喝一声：“都给我闭嘴。” 终于让铺子里暂时安静下来。 冯正明看着眼前足足有十多个人。 他直接很明确地说：“你们都走吧，我们这暂时不需要人手，我这就是一家小干饭铺，用不了你们这么多人的。” 然后听到冯正明说不需要人手。 这些人依然没有要离开的意思。 “冯大厨，你不需要人手，那我可以拜你为师吗？” “冯师傅我学过厨，我有手艺的，我愿意拜你为师，我愿意再跟你重头学起。” “冯师傅我没有学过厨，但是我有力气，我愿意从头开始学起，我可以吃苦的。” “求你了冯师傅，我真的很喜欢做菜的，求你收我为徒吧。” …… 一群人转脸就要拜师。 真是让冯正明哭笑不得。 “都别说了，你们应该都是看了报纸和电视新闻吧？” 看到一群人都点点头表示是看了新闻才找来。 冯正明继续说：“既然你们看了新闻，那你们肯定没有看仔细，新闻上面我是跟记者都明确说了，我还年轻，自己才出师不久，我需要学习的东西还很多，所以我暂时是不会，也不能收徒弟的。” 说完这话，不等在场这群人开口。 冯正明继续说：“我们泉城本地比我厉害的厨师很多，像是聚宾园的程师傅，还有泰丰楼的一些师傅，还有聚丰德，那才是我们泉城真正的鲁菜根基所在酒楼，你们真想学东西，应该去那三家，不应该来找我。” 听冯正明这样说，这群找上门的人依然不肯就这样离开。 其中一个面相看着和沈荣森差不多年纪的中年男人站出来。 “冯师傅，我来找您是想要跟您学做把子rou的手艺，我自己知道，自己学厨的年龄已经大了，我就是想要跟您学做把子rou，可以自己做个小买卖。” 中年男人这么一说，马上其他人也都改了口。 “对对，我也想学做把子rou。” “我还想学做那个猪蹄。” “还有那个四喜丸子，我学做四喜丸子也可以。” “我是真的想要学点手艺，能做个小买卖，我没想要成为冯师傅你这样的大厨。” …… 这次没等冯正明开口，张宏伟忍不住从里面站出来。 “你们这群人怎么脸皮这么厚啊？把子rou、猪蹄和四喜丸子，那可是我哥的秘方，你们说学就学啊？你们以为口头上拜个师什么都能学？” 冯胜男也在里面帮着说：“那是我们家秘方，不随便教人的。” 冯正明见弟弟meimei开口，看了一眼站在里面没有开口的爷爷。 他一脸认真说：“好了，你们都回去吧，把子rou的配方肯定是不能随便教的，那是我们家祖传配方，你们想做买卖？可以干点别的，现在可以做的生意很多。” 在几番拉锯下，最终聚在铺子里这群人还是终于被冯正明给说走了。 当然，之所以能够被全部说走，和冯正明展露出的结实体格也有些关系。 近距离面对，冯正明185的身高，搭配上结实的肌rou，确实是很有压迫感。 赶走这群来先是要应聘，然后要拜师，最后说出真实目的是想要学把子rou配方的家伙。 冯正明干脆把铺子门先给从里面锁上。 反正中午的营业结束，暂时把门锁上，省去再有人找上门的麻烦。 锁好门，冯正明看着爷爷从里面走出来。 “爷爷放心，我不会随便把配方教给别人。” 冯宗嘏笑了笑说：“教了也没关系。” 爷爷紧接着问：“正明，你觉不觉得，我们家把子rou应该注册一个商标？” 冯正明有些惊讶看向爷爷：“注册商标？” 爷爷点点头：“现在不是讲究什么品牌效应吗？电视上那么多的广告，都是在宣传自己的品牌，我们家的把子rou是不是也应该有自己的品牌？” 被爷爷这样一说，冯正明思索片刻问：“爷爷的意思是，我们注册一个商标，然后用那个商标去开分店？或者可以学一些国外的餐厅，让人加盟？我们提供商标品牌，和我们家把子rou、五香脱骨猪蹄还有四喜丸子配方？” 爷爷再次点点头：“本来我还没有这样的想法，但这一次你去聚宾园交流厨艺，报纸和电视的报道让你一夜成名，现在你在泉城算是小有名气的名人。 或许我们可以借助你现在的名气，趁势而起，先注册一个我们的品牌。” 冯正明听完爷爷这番话，他真的是有些惊讶，没想到爷爷的思想竟然是如此超前。 爷爷的话让冯正明也跟着打开思路，他想到的是注册一个餐饮品牌。 暂时可能只是做把子rou干饭铺，可以开分店或是让别人加盟。 以后餐饮品牌做大，就可以去开餐馆酒楼，甚至去收购一些老字号。 想到收购老字号，冯正明突然觉得。 自己为什么要去聚宾园当厨师？ 将来自己的餐饮品牌做大，完全可以把聚宾园收购掉。 产生了这样念头，让冯正明有点绷不住笑起来。 看到他突然一笑，铺子里大家都有些奇怪？ “哥，你笑什么？” “正明哥哥想到什么开心事情吗？” “老板你这笑好奇怪。” “难道是想到什么好点子？” “确实笑的有点奇怪。” 倒是爷爷并没有觉得奇怪，反倒是隐约猜到冯正明在笑什么。 “应该是想到什么好点子吧？而且我们注册了餐饮品牌，将来如果能够真的做大，你可以用餐饮品牌公司去买回燕喜楼的招牌，会比你个人去买要容易。” 冯正明自然明白爷爷的意思。 像是燕喜楼、聚宾园、泰丰楼和聚丰德那样老字号招牌，从来就不属于某个人。 包括聚宾园杜老板，和之前经营燕喜楼的那几位经理。 他们实际上都是租用了老字号招牌。 所以燕喜楼关张，那栋标志性的楼被拍卖。 那块老字号招牌暂时被收回去。 如果像是聚宾园、泰丰楼和聚丰德那样，老字号的酒楼还在的话，当然可以个人去进行承包经营。 但现在燕喜楼原址已经被拍卖掉。 想要把招牌拿回，个人恐怕会有一定难度。 如果冯正明是以公司名义，去直接收购燕喜楼的招牌，那样应该要相对容易很多。 冯宗嘏看着冯正明，静静等待着他自己消化掉全部的一些信息。 冯正明想明白了说：“爷爷那我们就去注册一个餐饮品牌，就像是爷爷你说的，趁着我如今风头正盛，可以顺势把我们品牌打出名声，然后我们可以扩大经营，开分店或者是让别人加盟，把品牌真正做大。” 冯宗嘏见冯正明同意，又给冯正明指了一条路。 “这件事，可以找你三叔聊聊，听听他的意见。” 冯正明笑起来：“我也这么想，准备找三叔帮忙参谋参谋。” 沈荣森听到这里，有些按捺不住地问：“老板如果你注册自己的商标，我可以加盟吗？跟你学把子rou的手艺。” 冯正明看向沈荣森说：“当然可以，老沈你们如果愿意加盟，到时候加盟费给你们优惠。” 做出决定，冯正明下午就打电话给三叔冯建栋，约他晚上到爷爷家里谈一谈。 冯建栋电话里大概了解情况后，立刻欣然答应晚上回家细谈。 挂断电话，冯建栋坐在自己办公室里，想着冯正明跟自己提的事情。 他脸上挂起笑容来，然后抓起电话拨通自己二姐电话。 冯素英听完弟弟叙述，她很果断地回复：“做生意那些我不懂，你晚上回家跟爸和正明你们商量就行，你是当三叔的，能帮就多帮帮忙。” 冯建栋听二姐这么说，他调侃道：“怎么？二姐这是彻底认可正明这个大侄子了？” 冯素英手里捏着报纸，看着报纸上大篇幅对聚宾园厨艺交流报道，尤其是上面还有一张冯正明捧着菜的黑白照片。 “这么有本事的大侄子，为什么不认？” 冯建栋绷不住大笑起来：“哈哈哈，没有错，咱老冯家的孩子就注定不可能普通。” 冯素英说：“行了，你少得意忘形，也提醒正明，不要急于开分店和让人加盟去扩张，还是稳扎稳打一些，有什么需要跟我们说，不用跟二姑和三叔客气。” 冯建栋答应着：“姐你放心，我肯定把话带到。”