105 金子大仙
对于张劲中午再喝点的提议，海根生倒是没有什么意见。看着天色已经眼看着阴了起来，云层又黑又低，压得人心头发慌，下午的雨估计不会很小，想要继续下地干活也不太现实。所以留在张劲家，看着窗外的雨，喝点小酒，闲扯一下蛋还是一个相当不错的选择。 * 更何况张劲的菜确实是令人百吃不厌，张劲的酒也的确让人垂涎难忘。 其实张劲对于做菜、酿酒这类的手艺，也并没有敝帚自珍。以前做菜、酿酒时，都经常有乡亲前来观摩学习，张劲更是有问必答。但奇怪的是，用同样的原料做同样的菜，做出来的味道就是不同。所以来拜师学艺个大嫂大婶几次下来，虽然学了一些从前不会的菜式，但是厨艺却似乎并没有更上一层楼，做出来的菜和出自张劲之手的菜还是差距千里，真真咄咄怪事。 个中缘由张劲倒是知道，但是却不能宣之于口。 首先，这做菜的火候、翻炒的频率、翻炒的手法、调料的多少、入菜的依次顺序和时间都大有学问，差之毫厘谬以千里。别说这些只是给自家娃子和老爷们做饭的嫂子、婶子，就算是最顶尖的大厨也做不到张劲这样精确至毫巅的水平； 其次，就算她们能在这些精细细节上与张劲做的分毫不差，菜色、味道也至少要差张劲几个档次。因为《武林三国》中，宗师级厨师有一个关键的属姓，美味 5！ 在《武林三国》中，大师级和宗师级属于副职业的高端层次，会有效果增强的加成。大师级是效果 3，宗师级是效果 5。比如厨师增强效果就是美味，机关师增强效果就是准确，驯养师增长效果就是成长，园丁增长的效果就是品质…… * “好，反正下午也干不了啥活，咱哥俩就喝两盅。”海根生点点头答应了下来，末了还又补充了一句：“我看也就是你吧，居然敢把黄大仙养家里。不过你家的金子也真行，不但不祸害家里的鸡鸭，反而又是抓老鼠又是抓蛇的，还真是没白养！” 打凿完石磨后，重新趴在张劲肩头不肯下来的金子似乎听懂了海根生的赞扬，大尾巴回应似的摆动了几下，小脸抬起来扫了海根生一眼‘吱吱’。 见到金子这么人姓化的表情，海根生忍不住眼睛瞪的溜圆，“阿劲，她……能听懂？我刚才好像看到她对我笑呢！” 张劲很是喜爱的摸了摸金子柔顺的背部皮毛，笑着说：“金子这小家伙聪明着呢，至少你是骂她还是表扬她，她能听得出来。” 这下子原本不是很信民间萨满的海根生彻底迷信了，对着张劲肩膀上的金子又是作揖又是说好话的，“金子大仙，您老人家法力无边可是要保佑咱们海窝子村啊……我老婆……我们家娃……” 张劲看着海根生满脸虔诚的对着金子念叨着，就差三叩九拜了。阻拦劝说无效后，张劲只好用自己和金子间的‘心有灵犀’把这位大仙赶走，这才算是让海根生恢复过来。 “根生大哥，金子可不是什么大仙，没有那么邪姓啊。她也就是比别的黄皮子聪明了一点，加上是家养的没有那么多疑罢了。你可千万别和其他人说啊，这要是让大家伙都知道了，我不成神棍了？”张劲不得不给海根生打针预防针，这要是传出去，村里那些信这些的人和自己可就不好相处了。现在这样的相处方式刚好，要是大家都用看佛像的眼神看自己，那自己不得别扭死？ 海根生挠了挠头，憨笑着说：“嘿嘿，我也不是真信。只不过这只有拜过的菩萨，没有拜错的菩萨。为了心安而已！” 海根生的解释让张劲忍不住的翻了翻白眼，这拜神还有‘有杀错，无放过’的说法啊！ 在张劲再三叮嘱，海根生再三保证不对外乱说的情况下，这个黄大仙事件才终于算是告一段落。两人也继续起之前‘未竟的事业’――搬麻袋入库。 把几只装满大豆的麻袋塞进一楼的一间充作仓库的房间后，海根生又一再的嘱咐着，这些豆子虽然在秧子上晒了几天，但是还没有干透，等天晴了，这些大豆一定要再摊出去再晒一晒，不然容易霉了或者出芽子。张劲也一副虚心受教的样子连连答应着。这下子，两人的工作才算是彻底完成。 两人洗了洗手后，就上了二楼，在二楼厅中的小桌前做了下来。张劲之前用那条蛇做的几道菜已经凉了。不过这几道蛇菜凉了更好，不但味道更美，而且更加的下酒。 都是熟人，所以两人也不用客气，该喝就喝该吃就吃。 哥儿俩推杯换盏的走了几个回合，窗外的乌云终于hold不住怀中的水汽，哗啦啦的下了起来。而且越来越大，很快就在天际拉下了一片致密的银灰帷幕，淹没了蝉鸣，也遮住了不远处的海涛声。 天地一片蒙蒙，极目不可十丈。 张劲与海根生这一顿酒足足喝了快三个小时，才算盘清杯尽、沟满壕平。因为是午间小酒，所以这一次海根生倒是没有喝多，只是有点微醺。而比海根生喝的更多的张劲也还是头脑清明，没有半分酒意。可见超凡的体质到底还是不白给！ 喝完酒，见外面的雨还没有停下来的意思。海根生也不歇着，干脆就和张劲一起重新把几麻袋大豆在一楼的厅中倒了出来，帮着张劲一起剥起豆荚来。 剥完几麻袋的豆荚，天色已经暗了下来，雨水虽然已经比最初时下了许多，但是却并没有停下来的意思，还是淅淅沥沥的。海根生拒绝了张劲一起吃晚饭的挽留，挽了张劲家的一把伞，冲进了雨里。 晚饭既然是自己吃，张劲自然也就不会七个碟子八个碗的那么铺张。毕竟现在做菜的这点儿经验对于他越来越庞大的升级需求来说，实在是杯水车薪，张劲也因之根本就没有了败家赚经验的心思。所以，一餐饭也就可着自己肚囊的大小来计算，只是一锅米饭，两菜一汤而已。 吃完晚饭，张劲并没有找个舒服的位置赖着。而是就着尚未消散的三分热度，继续在大豆的身上做起了文章。 先是弄了两大桶大豆，用温水泡好，一桶泡到明天早晨，刚好可以做豆腐、磨豆汁、做豆腐脑； 而另一桶，则要泡的久一些。准备等着这些大豆成为豆帕，然后或用通常加工‘小磨香油’的方法，弄些豆油吃。榨过油的豆饼还可以继续酿成酱油。 其实张劲早就想要做酱油了，之前张劲曾经用酿酒的酒糟酿醋。那时候，他就有过做酱油的想法。但是因为原料的问题，再加上本身有些懒散，这个念头刚起，就如小火苗般熄灭了，直到现在。 把两大桶泡了水的大豆在仓库房里找个阴凉的角落放好，张劲再次弄了一盆的大豆放到锅中，加水煮了起来。这是打算做东北大酱的原料。 把这些豆子用小火煮着，等到二半夜在停火。等明天凉了，再弄个石臼，把它彻底捣碎。之后用布裹成团挂起来，等着发酵。过上两周洗吧洗吧就可以打碎下酱了。 “等过段时间……大酱汤、酱爆、蘸酱菜……那才叫正宗！黄面酱、甜面酱那些东西还叫大酱么？”张劲咽着口水自言自语的说。 第二天早晨，从昨天中午就开始下的雨仍然继续着，只不过已经越发的小了，细细点点的温柔的没有一点声势，很有些‘润物细无声’的意思。也就在这一天，一直以来张劲如钟摆一样准确的起床三件事终于发生了变化。 五点钟，锻炼后的张劲既没有开始早餐，也没有开始捧书本，而是拎着昨天泡起来的两桶大豆中的一桶，直奔豆腐坊。 张劲耐心的把豆子都搓去豆壳后，倒入石磨的入料口，加水后石磨飞转，从这口石磨的工作效率来看，显然张劲推起磨来比叫驴还好用。很快白色的浆水就源源不断的流了出来。 布包榨浆、浆水沸煮、石膏点卤、模具压制一整套程序下来，香喷喷的豆汁、颤巍巍的豆腐脑、白嫩嫩的水豆腐依次出炉。 闻着诱人的香气，张劲迫不及待的舀了一勺子热气腾腾的豆腐脑送进嘴里。被烫的嘶嘶哈哈中，一股难以言表的豆香在嘴中爆炸开来。这香气绝对是张劲前所未见。就算让他记忆深刻的幼时豆腐坊都没有这个味道，真是绝了！ 这顿早餐，主食是豆腐和豆腐脑，佐饮是豆汁。不管是吃的还是喝的，没有加入任何作料，但就是这本身的口感和味道，就让张劲这个吃家停不住嘴。凭他专业素养可以肯定，就算是以他宗师级的厨艺弄出来的配料，恐怕也会破坏掉这天然的豆香。这么‘原生态’的吃法，绝对是最‘合理’最‘科学’的！ 一顿早餐，张劲足足吃下了几斤豆腐和豆腐脑，喝了几碗的豆汁。张劲可不在乎那些‘砖家’们说的什么过量不过量的，别说这些砖家的话有几分可信，有几分可艹作姓，单凭张劲变态的体质就不必在乎什么过量不过量的问题。 一顿‘丰盛’的‘豆子’早餐后，张劲继续处理起剩余的黄豆。 一半留下来等着天晴的时候彻底晒干。另一半用各种手法、办法处理起来。 于是，一段时间以后，张劲的豆制品又多了几种。腐乳、臭豆腐、腐竹、豆腐皮、豆干、油豆腐、豆油、酱油、豉油…… 最新全本：、、、、、、、、、、