第二十八章 美味早餐

    紫苏看到容韫和盯着自己手上的红木黑漆食盒那亮晶晶的眼神，再次在心内感叹自家小姐自从病好了之后，就变得贪吃了起来，每次看到膳食，眼神都是像待投喂的小狗狗一样闪闪发光、让人不忍拒绝，不过这倒也是一件好事，总比小姐原先什么都不想吃要强得多。

    想到这儿，紫苏便笑着向容韫和福了福身，然后在云莺和云杏的帮助下，放下手中的食盒，把里面的饭菜全都摆到了临窗大炕上的黑漆炕桌上。

    容韫和心满意足的在炕上坐下，看着桌上的三道菜、三样点心和两道汤品，不由得笑得眯起了眼睛。

    如今自己的一日三餐，虽然考虑到自己人小、吃不了太多，所以这每餐的数量不多，可却胜在花样丰富，桌上的菜蔬、点心和汤粥，每个都是看起来精致可口，可以让自己充分地享受到品尝美食的快乐。

    她接过云莺递过来的小银筷，夹了一个甜白瓷小碟里的热腾腾的晶莹剔透的烧麦，这道个头极大、用料扎实的淮扬烧麦，是有名的淮扬菜里的一道点心，比北方的三鲜烧麦个头大，也容易饱，一般就算当作早饭，对于容韫和来说，吃上一个就差不多了。

    容韫和夹起烧麦，放到嘴边迫不及待的咬了一口，一口吃到嘴里，她的神情瞬间就变了，瞪大眼睛，惊艳诧异。

    容韫和只觉得丰富的滋味瞬间在舌头上炸开，糯米又香又糯，口感不会太紧太粘，刚刚好；野生的冬菇饱满鲜嫩、有些滑口，吸收到了充分的浓郁的汤汁，偶尔咬到别有一番风味；肥瘦rou丁切得大小比例均匀，三种食材紧密结合，比例适当，增之一分多余，少之一分寡味。

    最后再抿一口清淡的银耳雪梨小米粥，解去油腻，留下回味的鲜香。

    紫苏看着自家小姐享受得吃着早餐，便觉得罗采蕾和吕mama一早天不亮就起身忙碌着张罗早饭也是值得的。

    她早起到厨房的时候，罗采蕾已经早早地做好了淮扬烧麦、正放在蒸笼里蒸制，大妞在一旁忙活着做银耳雪梨小米粥，吕mama则在做着酥皮鲜奶卷。

    只见大妞准备好了事先洗好的一朵银耳、一个雪梨、半斤小米和几块冰糖，银耳用清水泡发一刻钟之后，去蒂后撕成小片，接着大妞在锅里加水和银耳一起煮约一刻钟。

    之后她将淘好的小米倒入锅内煮片刻，再倒入切好去皮的雪梨块，最后放入冰糖，继续小火煮至粘稠。由于自家小姐和少爷都不喜欢太甜的东西，所以大妞只放了少量的两三块冰糖。

    而吕mama则早早地就去了隔壁的马家，拿了今天的鲜牛奶回来。

    她准备了半斤牛奶，一勺玉米面、一小勺白糖、一瓢白/面粉、一个鸡蛋、一碗清水、和适量的花生油，然后把牛奶加玉米面和白糖，用小火煮至浓稠，期间要不停地搅拌均匀。

    之后把煮好的奶糊倒入青瓷大碗中，放到外面屋檐下冻上半个时辰，等奶糊凝固后取出，切成小块。

    再在白/面粉中加清水、打入鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，接着将牛奶块裹上面糊。

    然后吕mama在锅内入油，倒了大约能完全没过牛奶块的花生油，用小火烧热之后，将裹好面糊的牛奶块放入，一面要小心地轻轻翻动以防粘连。等小火把鲜奶卷炸至表面金黄，就可以捞出来装盘了。

    由于使用的是从隔壁马家买来的鲜牛奶，所以这道酥皮鲜奶卷的味道更加醇厚，吸引得容韫和筷子不停地大快朵颐。

    厨房的主力罗采蕾更是不会闲着，她先是做了一道冬瓜丸子汤，准备了一斤冬瓜、半斤精瘦rou、葱、芡粉和盐——本来是要用五花rou才会做出来的汤比较鲜香，但是考虑到自家的主子们都不喜欢吃肥rou，所以罗采蕾才选择了精瘦rou。

    她先是将冬瓜去皮并且清洗干净，接着切成小方块待用。

    再把剁碎后的精瘦rou，加入盐与芡粉，捏成rou丸。然后将rou丸放入锅中，加入适量的清水用小火焖煮，一刻钟之后再将冬瓜块放入，小火煮一刻钟，加入调料，撒上香葱末盛出。

    罗采蕾在捏rou丸时加入芡粉，可以增强rou丸的牢固性，保持其形状，使rou丸不易被煮碎。

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    上一章有一个小小的bug，阿妩本来想回去修改的，但是据说修改之后还是要重复刷新乃们才可以看得到，所以就在本章解释一下好了，毕竟和正文内容无关紧要——最后一段的“捧着小托盘”应该是改为“提着红木黑漆食盒”。

    咳咳，阿妩今天反复考虑了一下，用托盘装食物的话，在冬天肯定会凉的很快，不太适合，所以犹豫了一下，决定改成把早饭放在食盒里面提过来。当然，这应该都怪阿妩昨天写得太急，后来修改的时候也只是看了看错别字、注意一下语言是否流畅，没有来得及看到这个逻辑上的小bug，作为一个有强迫症的作者，阿妩实在是不改过来心塞塞的嘤嘤嘤……

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