第六百四十四章 乡宴结束
“杰巴，其它菜都上完了吧？”刘芒用大号汤勺将锅中雪白的山菌汤舀入碗中，旁边的杰巴马上端起一盆翠绿的葱花，在每个碗中依次撒入。 “上完了。”杰巴点点头。 “那好，你帮着把汤送出去，然后叫和尚过来吃饭。” “好嘞！”杰巴帮着后厨的人端菜，看着别人吃早就饿了，听到刘芒发话，马上端着托盘上的汤出去了。 “刘叔，咱们收拾收拾，摆桌子吃饭吧。” “行。”刘拥国将灶台中的柴火退出，浇上几盆冷水，开始帮着摆起桌子。 今天厨房帮忙的加上刘芒三人一共有十多个，索性又在后院摆开两桌，将后厨中剩下的菜品都端到桌上。 “芒哥儿，终于吃饭了嗦！”不一会儿，悟静跑进来，大咧咧在桌前坐下。 “大家都过来坐吧。”刘芒招呼道。 “快点！早就饿得不行了！”悟静端着一个大碗，盛了满满一大碗冒尖的白米饭：“等会再喝酒，先弄点东西垫垫底。” “嗯！好吃！”一大块扣rou塞进嘴里，趁着那一抹油腻还留在口腔，悟静马上扒下一大口白饭，连连赞叹。 扣rou肥而不腻，经过长时间的蒸制后，完美吸收了干豇豆的清香味，配上米饭大口咀嚼，真是馨香满口。 “小刘师傅，悟静师傅，今天麻烦你们了。”等刘芒他们刚坐下准备吃饭，王建军领着一个穿着红衣的女子，前来敬酒。 “恭喜！恭喜！”刘芒连忙站起身，端起酒杯。 “今天桌上的盘子很多都空盘了，小刘师傅，你的手艺太好！。” “过奖，这是我的本行嘛。”刘芒端起杯子一饮而尽。 等王建国和他新婚妻子走后，悟静夹起一块红烧鱼，咬下一口。 “芒哥儿，这鱼真不错！” 鱼rou麻辣鲜香，外面事先炸过的脆皮经过用骨汤小焖，再大火收干后，豆瓣酱、泡椒等佐料的味道将已经渗透其中。一口咬下，带着一点韧劲，仿佛天然给这鱼块裹上了一层皮一样。 “好吃你就多吃点。”刘芒笑着夹了一只鸡腿送到杰巴碗里。 杰巴同志直接用手抓起，埋头啃了起来。 王建国家里办宴席所用的鸡都是从周遭农户家收购的土鸡，等宰杀好后，刘芒在鸡腹腔中塞入红枣、枸杞、桂圆、淮山、胡椒等配料，再淋上鲜鸡汤、放入大的汤盆中，用打湿的厚宣纸封住盆口，放入蒸笼足足蒸上十多个小时。 在这十多个小时里，配料味道已经完全渗透进鸡rou中，而鸡rou则软烂离骨，汤鲜味美，用筷子轻轻一夹都能扯下一大块来。 “好饱！杰巴，你吃饱没有？”这顿饭吃了将近一个小时，悟静捂着肚子，美美打了个饱嗝，问道。 “马上！马上！”杰巴抱着一个肘子，啃得满嘴流油。 今天的肘子刘芒先用水汆过一道，再放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨。接着加入葱节，姜，绍酒，老抽、八角等佐料，用砂锅加小火煨至耙烂。 煨好的肘子色、香、味、形俱佳，除了肥而不腻、粑而不烂外，肘子自带的胶原蛋白让人每咬一口，都有种黏嘴的感觉。 吃完饭，王大锤一直将刘芒三人送到山道上。 “芒哥儿，明天咱们又去猎野猪吧。”悟静将背在身上的口袋往上提了提，说道。 这袋子里装着是糖果、花生、瓜子等零食，还有一些宴席上剩下的整鸡和整鸭，都是王大锤给他们的报酬。 “还去啊？”刘芒眼睛一瞪：“你嫌祸闯得不够大？” “嗨，上次是不小心，这次我一定猎头大野猪给你瞧瞧。”悟静一脸忿忿，明显有些不服气。 “杰巴，你呢？” “我无所谓啊。” “行吧，那明天咱们准备准备，再去试试。”见两人坚持，刘芒也只好同意了。 第二天一早…… “芒哥儿，这次咱们就算不猎到野猪，怎么也得弄两只野兔和山鸡尝尝。”悟静踢了踢脚下的竹竿和绳子。 “师傅，你是准备做陷阱吗？”杰巴蹲下身：“这个我在行。” 说完，杰巴将其中的一根竹竿两头插入泥地，弯成一个弓形，然后将另一根竹竿一头绑上绳子，做出一个绳套放在地上向后弯曲，搭在另一根竹竿上面。 “看吧，很简单。”杰巴接着从旁边的榆树上折下一截树枝，小心的放在绳套下，将两根弯曲的竹竿连接起来。 “咦，没想到你这都会？”悟静诧异道。 “当然，我学过野外生存。”杰巴伸出自己粗壮的手指，往那个绳套中一碰，机关瞬间发出，上面的那根竹竿往上弹回，扯动绳套，将他的手指牢牢捆住。 “不过你这方法套野鸡还行，套兔子就没用了。”悟静撇撇嘴：“兔子可是有牙齿的，一但套住，马上能咬断绳子跑掉。” “行了，咱们走吧。我可说好哈，今天是最后一次，猎不到就算了。”刘芒说道。 三人再次出发，这次他们学聪明了，将狗都套上绳子，只等看见野猪再放上去撕杀。 “芒哥儿，你这样保守，根本不可能猎到野猪好吧。”悟静牵着狗绳，有些泄气道。 山中的野猪可不蠢，没有放狗驱赶的话，遇见人了也只会悄悄躲起来，怎么可能逮到？ “哪块地方人少？没有村民放羊的？”刘芒想了想，如果只将狗牵在身边，也确实太为难悟静了，便问道。 “那得去少工山深处了，上次我们取猴儿酒那地方你还记得不？” “当然记得了。”上次刘芒和五眼取猴儿酒，可谓险象环生，差一点就被猴群给留在那了。 “在哪里？在哪里？”一听到刘芒悟静谈起猴儿酒，杰巴同志立刻兴奋异常：“芒，我们去那看看吧，看猴子倒底是怎么酿酒的。” “不准去！”刘芒很果断的拒绝了：“那里是深山，我们这次又没什么准备，太危险了。” “这样，我带你们去一个地方，那里不但可以猎到野猪，运气好还能逮到麂子。”悟静一脸神秘兮兮。 “嗯……好吧。”