第五百一十章 力拔山河
将需要熏制的茶叶配置好，刘芒将飞龙整只扔入开水锅中，汆烫干净血水。更新快无广告。 接下来放置于砧板上，背向下腹向上，脚翅向内弯曲，使劲压成扁形，头部伸展，成“秦琴”状。 红糖、五香粉、醋、盐加入水后一起调拌成糊状，均匀的涂抹遍飞龙全身。 “老大，这个飞龙要制作多久？”正在埋头烤制象拔的五眼，抬头问道。 “大概一个小时吧。”刘芒一边答一边将涂抹过酱料的飞龙悬挂在灶台上方，稍微的风干一下水分。 “那这个象拔还需要烤多久？”五眼又问道。 “让我看看。”刘芒走到五眼的身边，仔细观察起烤架上的象拔来。 经过炭火的烘烤，热度将涂抹在象拔上面蜂蜜的水分收干，留下了一抹金黄灿烂的颜色。 “非常棒！”刘芒拈起一根牙签戳了戳：“大概再烤个五分钟就可以出炉了。” “老大，这活真是折磨人啊！”五眼抹了一把嘴巴，有些无奈的转动着烤叉：“只能看着不能吃，这不勾人么？” “马上就可以吃了。”刘芒淡淡一笑，从灶台上取过一把喷枪。 等了五分钟，刘芒帮助五眼将象拔从炭火炉上取了下来，然后将一把鹅黄色的粉末撒了上去。 “老大，你撒的是什么？孜然吗？”五眼问道。 “不是，这是毛尖菇捣成的沫，撒在象拔上面，能更添风味。” “哦……”五眼明白过来。 毛尖菇别名金子蘑，仙蘑菇。是一种极为罕见的蘑菇，有“蘑菇之圣”，“软黄金”的美誉。 上次林萧请他们在湖上泛舟，就曾赠送了一大盒给刘芒使用。 这种蘑菇色泽黄嫩，质地柔软，味道奇鲜，营养丰富。本身散发的美妙味道，当之“余味绕梁，三日不绝”而无愧。又因其仅在淘过金过后的地方生长，所以极为珍贵。 撒完这个粉末后，刘芒点燃喷枪。炙热的火焰一扫过象拔，刚才撒上去的毛尖菇粉末立刻烧灼起来，一股浓香扑鼻而来。 “香！真他娘的香！”五眼吸溜着鼻子，觉得此刻只有用粗话才能代表他的心情。 刘芒取过一把快刀，将象拔趁热改刀成片，摆盘装好。又一道满汉楼秘菜——力拔山河，此刻就完成了。 “老大，剩下的我可以吃了吧。”一根象拔还剩小半，五眼直勾勾的盯着，问道。 “可以，但你得先上菜。”刘芒回道。 “没问题！”五眼一把端过象拔，急吼吼的往厨房外走去。一边走，嘴里一边大喊：“传菜员呢？传菜员哪去啦？” 刘芒笑着摇了摇头，拈起砧板上的一片象拔送入嘴边一咬。 “嗯……果然味道大不相同，远远不是我以前所做的猪拱能替代的！” 经过长时间的烘烤，象拔的外皮和蜂蜜等佐料结合，形成了一层焦脆的外皮。一口咬下去，便在齿缝间碎裂开来。 而外壳下象拔的rou质，说它像鱿鱼吧，却又要比鱿鱼更嫩。说它像猪拱，却又要比猪拱更富弹性。 这种感觉无法形容，只知道咬在嘴里轻轻弹开，鲜！香！嫩！滑！——无与伦比的好滋味！ “老大，我回来了！”五眼冲进厨房，放下托盘，迫不及待拈起一块象拔送入嘴中。 “太他妈好吃了！”五眼感觉自己的喉咙深处有一只手，一块象拔入口，还未来得及细细品味，便控制不住的往喉咙处滑去。 “你慢点吃，记住这个味道。”刘芒提醒道：“象拔可不好弄，等下次想吃，还不知道要等到什么时候去了呢。” “哦！哦！”五眼连点了几下头，重新拈起一块象拔，小口的品尝起来。 而现在，楼上楼的包厢内…… 桌上的放着的那个盘子空空如也，在坐的众人表情各异，十分精彩。 “不语师傅，你教出来的徒弟真是名不虚传啊！”康宇韩竖起一个大拇指，赞道。 “没错！”石月明也赞叹起来：“我是第一次尝这个猩唇，味道比我想象中的还要好！猩唇的油脂和鲜味，渗透进香芋中，而香芋的甘甜又缓解了猩唇的咸味，两者搭配真是相得益彰！不愧是满汉楼的十八道秘菜之一！” “除了味道，我刚才也看过了刘芒师傅的刀功。”身材干瘦的潘蒙忍不住站起来：“每一块猩唇都片片均匀，大小一模一样，分毫不差。果然是名师出高徒啊！” “哪里，哪里……”对于众人的夸赞，不语脸上笑开了一朵花。 能亲眼看着一块顽石变成美玉，这是一个当师父的最好报答吧。 “老贾，情况不妙啊！”相比来宾，满汉楼的主厨魏长利则露出焦急的神色，忍不住朝身边的贾不凡问道。 “没关系，捧得越高，就摔的越重！”贾不凡脸上看不出一丝慌乱：“下一道菜是‘力拔山河’吧，这道菜可没那么好做！老魏，你浪费了多少根象拔才将味道定型的？” “呃……我用掉了5根。”魏长利有些不好意思：“主要是象拔的rou质很特别，没有经验的话很不好掌控火候。” “是啊！象拔这种食材，全中国只有我们满汉楼有进货的渠道。我就不相信，刘芒一次就能完美的制作出来？” “先不说味道，我就看他做出的象拔，是否嚼得烂不？”听贾不平这么一说，魏长利放下心来。 正在俩人窃窃私语的时候，服务员刚好推门进来了，将托盘上的象拔端到桌上。 “来了。”贾不凡朝魏长利使了个眼色。 “这……这不会就是象拔吧！”石月明朝盘中看了一眼，惊呼出声。 “石师傅，这道菜名叫‘力拔山河’”，是用真正的象拔制作的。”韩少白笑道。 “不得了！不得了！”潘蒙双眼放光：“今天太有口福了！刚品尝完猩唇，现在又能尝到象拔，这真是我这辈子吃过最豪的宴席！” “大家请用吧！还有更精彩的菜品在后面呢。”不语招呼道。 魏长利伸出筷子，夹起一块象拔，先送到眼前看了看，不屑的哼了一声，然后才张嘴一咬。 可这一咬之下，他的眼睛马上就瞪了起来：“这……这怎么可能？”