第四百七十四章 红豆糕（两章合一）
“感觉卖相还可以嘛。手机无广告m.最省流量了。”林萧凑了过来：‘但看外表的话，任谁第一时间也想不出，这居然是一道传统的中国糕点。’ 盘中的红豆糕晶莹剔透，分成均匀的两层，上层是略带透明的白色，透过外皮能够看到其中绽开的花瓣，而下层则是粉红色，同样能看到其中颗颗均匀的红豆。 “怎么样，很漂亮吧，我还在里面特意加入了鲜桂花。”李若男有些得意道。 “这个季节哪来的鲜桂花？”林萧诧异道。 “不知道了吧，这是我趁着桂花开的时节采摘下来，然后泡在蜂蜜中保鲜，等到要用的时候再挑出来，这不就跟刚从树上摘下来的一样？” “不行，我忍不住想尝一块。”林萧从砧板上拈起一块还未摆盘的红豆糕送入嘴中，轻轻咀嚼了两下：“感觉是不是有点太甜了？” “甜？”李若男皱了皱眉，同样拈起一块尝了尝，马上喜笑颜开：“刚刚好！这个甜度是我和刘芒商议过，依据那些英国人的口味特别调制过的。你知道吗？那些英国人吃起糖来可比我们中国人狠多了，这个甜度还只能算一般呢。” “不过，这口感倒是真不错！”林萧咂巴着嘴：“吃在口中有沙沙的感觉，等那甜味一过后，那股清新的桂花香气在口腔中散开，简直令人唇齿生香！” “是吗？我也来尝尝。”孔瑞明一听，也马上从案板上拈起一块：“嗯……我倒觉得这个甜度刚刚好，虽然有点浓，但并不腻口，十分符合我的口味。” “上面的奶油也是点睛之笔，再加入琼脂后，口感变得富有弹性，再配合上桂花的香气，更加衬托出下层红豆糕的绵软和香甜。” “真的吗？”听到众人这么一说，李若男喜不自禁。 毕竟她这是第一次和刘芒配合做一道菜品，能得到在场几位厨界大佬的夸奖，已经远远超出她的预期了。 “各位，今天晚上的宴会实在是太成功了！”杰弗森领着侍从们，来取最后一道甜品了。 “你们主人喜欢就好，这样我们也算没白来一趟。”刘芒点头微笑道。 “能简单介绍一下吗？这道精致的点心，到底是如果制作的？”杰弗森问道。 “噢，这种点心的名字叫‘红豆糕’，它和西方的蛋糕或者布丁不同，它采取的是中国特有的一种烹调方式——蒸。” “蒸？”杰弗森有些诧异，显然还没有理解这个词的意思：“是将食材加入水后放入锅中焖煮吗？” “不是。”刘芒打开他们自己带过来的蒸箱：“蒸这种方法是借着水烧开后产生的水蒸气，来隔火加热食物的一种方法。像中国的馒头、包子、饺子、等很多食物，都是用这种方法来烹饪的。” “噢，中国人真是太有智慧了。”杰弗森感慨起来：“各位先生，我要走了，等会再聊。” “好的。” “我有个问题，这些老外们怎么就不会蒸东西吃呢？我看国外好像都没蒸这个概念。”等杰弗森走后，刘芒忍不住问道。 “不止是蒸，甚至连炒都不会！”林萧撇撇嘴：“怎么说中餐是世界第一呢，因为有很多技法，都将那些老外们甩得看不见后脑勺。” “炒和蒸，确实是中国独有的两种技法。”李若男表示赞同：“不过近年来也有一些外国厨师将这两种方法引入到西餐中了，比如说炒，他们称之为‘唤醒’，也叫做炝锅，不过一般都是非常大牌的厨师在用，普通人很少会的。” “其实我知道这些老外们为什么没有学会蒸和炒了，因为我以前还特意研究过这个问题。”谭石回道。 “为什么？” “是因为资源的匮乏。” “这跟资源匮乏有什么关系？” “当然有关系了，你们想想，炒菜是需要大量油的，而蒸东西同样需要大量的木柴。你要知道，古代的欧洲人不像我们中国人，会用芝麻和油菜来榨油。现在西式餐饮里常用的橄榄油可不是欧洲的原产，它来自中东和地中海沿岸。至于木柴，那就更好理解了，在以前的欧洲，一个村庄只有一个磨坊，一个烤面包房。目的是什么？当然是为了节约资源了，久而久之就成了习惯，再也改不过来了！” “有道理啊！”众人连连点头，表示受教，而林萧更是拍着谭石的肩膀：“你这个会长还真是没白当啊！做了不少功课！” …… 杰弗森端着刘芒他们制作好的甜品来到大厅，当盘中的甜品放在众人面前时，大家的眼睛都亮了。 “哇！好漂亮啊！”黛儿看着盘中的红豆糕，赞叹起来：“好像宝石一样，真是让人不忍心动手啊！” 艾瑞克用勺子轻轻舀下一块，红豆糕上层的奶油在加入琼脂后，变得如同果冻一般，在勺子上轻轻颤抖：“没想到东方也有这样的甜点，真是美丽得让人心碎。” 马上送入口中，舌尖首先感应到的是奶油清甜的口感，紧接着桂花的香气接踵而至，萦绕于鼻端。再次轻轻咬下，下方红豆糕的沙沙感又让牙齿得到了极大的满足。 舌头、鼻腔、味蕾、牙齿、这几个部位同时感受着甜点的美好，让人整个都身心愉快起来。 “完美的落幕！真是完美的落幕！”弗朗西斯微微闭着眼睛，一脸陶醉：“从开始的头盘，再到中间的牛排，再到现在这道甜点。就像欣赏了一场精彩绝伦的演出，有铺垫、有高潮、还有令人动容的结局，这种感觉实在是太棒了！” “弗朗西斯先生，我有一个小小的请求。”黛儿揭开垫在膝盖的餐巾，站了起来。 “请说。”弗朗西斯微笑道。 “我能见一见这位厨神和他的伙伴吗？我想向他表达我的崇敬和谢意，感谢他为我们制作出了如此美味可口的食物。” “当然可以了！我想这也是在坐各位的心愿吧。”弗朗西斯回道。 “没错！”艾瑞克点点头：“我也很想瞧一瞧，这位中国的厨神先生，是否真如您所说，是那么年轻呢。” “杰弗森，听到了没有？去将厨神先生和他的伙伴们请过来，满足大家的愿望吧。” “好的，主人。”杰弗森躬了躬身，退了下去。 一会儿，杰弗森便回来了，一起来到大厅的，还有刘芒和林萧等人。 “啪！啪！啪！”弗朗斯西和在座的宾客都站起身，热烈鼓起掌来。 “这位就是来自东方的厨神——刘芒先生。”杰弗森介绍道。 “你们好！”刘芒点头问好道。 “真的这么年轻啊！” “看起来好像才二十岁的样子！” “这些美食都是他制作的吗？有点让人难以相信啊！” 随着杰弗森的话音落下，四周响起了一片窃窃私语的声音。 “这几位是刘芒先生的同伴，他们同样来自中国这个神奇的国度。”杰弗森又依次将林萧、李若男等人介绍了一遍。 “刘芒先生，很冒昧的问一句，您今年多大了？”黛儿瞪大眼睛，问道。 李若男将黛儿的话翻译了一遍，刘芒接着回答道：“这位女士，我今年虚岁25，但如果按照你们西方人的算法，应该是24岁。” “才24？那您学习烹饪有多少年了呢？” “今年是第三年。” “第三年？这不可能吧！”不止黛儿，就连在场的所有人都惊呼出声。 “千真万确。” “那这些菜品都是您动手制作的吗？还是由您的助手帮您完成的？”黛儿还是有些怀疑，接着问道。 “这个问题由我来回答吧。”林萧开口了：“美丽的女士，今天的菜品都是由您面前的这位帅哥单独完成，我们只是做了一些小小的辅助而已。” “也不是，没有我的伙伴，我一个人也很难完成。”刘芒想了下，然后谦逊道：“一个的能力始终有限，只有好的团队才是成功的关键。” “可是，才二十四岁的厨神，真的让人惊叹啊！”黛儿感慨起来：“您让我相信，这世界上真有天才的存在。” “对了，各位，我听杰弗森说，你们正在洛杉矶举办美食节？”弗朗西斯问道。 “是的。” “美食节？”现场的宾客们顿时眼睛一亮。 黛儿更是兴奋的叫起来：“太好了！我刚才还在遗憾，怕以后很难尝到这样的美食呢！刘芒先生，你们美食节举办地点在哪？我一定会去的。” “非常欢迎！相信我们团队所做的中国美食，肯定不会让你失望的。” “刘芒先生，您来美国只是单纯举办美食节的吗？以您的烹饪技巧，开办的餐厅肯定会顾客盈门吧？为什么要靠举办美食节来挣钱呢？”艾瑞克奇怪的问道。 “这位先生，当然不是了。”刘芒摇了摇头：“我的团队都是中国烹饪界的精英，这次来美国，主要是为了宣传中华美食而来的，挣钱并不是我们的目的。” “这样啊……那您和您的团队准备在美国待多久呢？”艾瑞克又问道。 “我的计划是巡展完美国主要的几个城市，一直要等到联合国教科文组织遗产委员会通过了我们的提案后，我们才会回国。” “提案？什么提案？” “噢，是这样的，我们这次来美国除了宣传中华美食外，还肩负着一个重要的使命，那就是为中国美食，申请世界非物质文化遗产。” “世界非物质文化遗产？”艾瑞克想了一下：“想要申请成功的话，需要做什么准备？” “呃……其实我很迷茫，因为我也是第一次被大家推举出来做这样的事情。但是，如果能让中国美食被让更多的人接受，这样成功的几率也许会大一些吧。” “这个好办！”艾瑞克朝刘芒挤挤眼睛：“为了感谢厨神先生让我吃到这一辈子最美味的食物，我不介意帮一个小忙。况且好东西是需要分享的，如果您愿意的话，能不能抽空拍摄一些照片或者短片，我好放在我的网站上，让更多人看到？” “非常乐意！”刘芒点点头，接着问道：“是什么网站？专门介绍美食的吗？” “哦，一个小网站而已，Yahoo!您听说过没有？” “好像没有。”刘芒摇摇头：“我是第一次来美国，对美国的认知是零。” 刘芒的话刚说完，站在他一旁的李若男忍不住扯了扯他的衣袖，一脸激动。 “怎么了？”刘芒问道。 “刘芒，雅虎你没听说过吗？美国最大的门户网站！也是全球著名的互联网公司！这个人肯定就是雅虎的创始人之一，沃特.艾瑞克了！”李若男用中文小声的说道，难掩语气中的兴奋。 “厨神先生，不知道你们的美食节需不需要赞助商呢？我们马克斯家族非常乐意效劳哦！这样的美食，理应让更多的人品尝到才对。”黛儿也问道。 “非常愿意！” “还有我，如果刘芒先生愿意的话，能不能教给我一道菜品，比如这道东坡牛排？我想在我的餐厅中售卖。当然，我会注明它是一道中国美食，并且付您一笔专利费。”又有一个头发有点秃顶的宾客问道。 “您的餐厅是？” “哦，我叫比格.格罗斯，目前是Hooters餐厅的股东之一。” “Hooters？猫头鹰？”这个英文单词刘芒还是知道大概含义的。 “是猫头鹰公司！他们的连锁餐饮店目前在美国有500多家门店，遍布美国各大州！”李若男幸福的差点要晕过去。 “哦，还有我，如果需要打广告的话，Interpublic集团的大门随时为您打开，我可以给出最大的优惠额度。”又有一个文质彬彬的年轻人说道。 “Interpublic集团！全球最大的广告公司之一，业务遍布全世界！”李若男声音都在颤抖了。 “刘芒先生，非常感谢你能来到这，为我和我的贵宾们制作这么美味的食物。”弗朗西斯站起身来，微笑道：“虽然我帮不上什么大忙，但我凑巧认识几位联合国世界遗产组委会的官员，我非常愿意代为引荐一下。如果刘芒先生能用中华美食打动他们，那么成功的几率应该会大很多吧。” “啊！那就太好了！”当李若男和林萧将弗朗西斯的话，翻译给刘芒和谭石等人听后，大家差点都欢呼起来。